A mfe uzommeputa maka eghe anụ achịcha

Ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ ga na-enwe obi ụtọ mebie onwe gị na ezinụlọ gị a na-atọ ụtọ na-ekpo ọkụ achịcha. N'ezie, usoro nke nri achịcha na-ewe otutu oge, ọtụtụ simplifies ndụ gị site na-akwadebe otu nnukwu achịcha nri nke na-agbanwe ihe uto. Ma ọ bụrụ na ị na-adịghị atụ egwu nke a ogologo na-agwụ ha ike ọrụ, ị nwere ike mfe iji a ọma Ntụziaka maka atọ ụtọ achịcha ahụ. Anyị Ntụziaka maka eghe achịcha-anaghị achọ nnukwu expenditures, ma naanị juputa-àkù nke mmasị ezinụlọ efere.

Anyị ga na-agbalị iji kwadebe a n'ezie classic Russian achịcha ahụ. Fast, e ghere eghe, stuffed na anụ, sauerkraut, nduku, ma ọ bụ jam, Russian achịcha ka afọ ju ya agụụ, na ga-abụ ihe magburu onwe ya oge a friendly tii ọzọ na ndị ikwu. N'adịghị ka obere Arab achịcha, Russian achicha ga dabara mfe dị n'ọbụ a nwaanyị, na-abụ size of a isi mkpịsị aka.

Ke ofụri ofụri, Ntụziaka e ghere eghe achịcha-achọ ọ bụghị ọtụtụ Efrata. Anyị chọrọ mmiri, ntụ ọka, biya, nnu, sugar, sunflower mmanụ, n'ala beef (anyị achịcha na-na anụ), akụ, eyịm na ngwa nri nụrụ ụtọ. Anyị na-atụ anya na-enweta 25-30 na-ajụ-sized achịcha ahụ.

Iji malite, na mmiri ọkụ (banyere 60 ml) e kwukwara a teaspoon nke sugar na ọkara teaspoon nnu. Ke adianade do, tinye banyere 70 ml mmiri biya (n'agbanyeghị ihe) na fọrọ nke nta zuru iko ntụ ọka. All mix ọma ruo mgbe mgwakota agwa agaghịkwa arapara aka. Ọ bụrụ na ị ka na-arapara n'ahụ, tinye a nta ọzọ ntụ ọka. Echefula banyere a tablespoon nke ihe oriri na mmanụ. Nke a na-agbaso site jiri nwayọọ-agwakọta ntụ ọka na-na na obi ụtọ, nke na-etinye na a miri emi nnukwu efere. Ekpuchi nnukwu efere ya na mgwakota agwa na a mmiri towel, mgbe ahụ, mgwakota agwa adịghị akpọnwụ, na-ahapụ ya maka a mgbe na a zoro ezo ebe.

Anyị Ntụziaka maka eghe anụ achịcha dị nnọọ mfe. Acha ọbara ọbara achịcha na ịtụnanya ndochi si akpa nri gị ga-amasị. Anyị kwesịrị bụghị nanị na ala beef, kamakwa mkpụrụ na eyịm maka a ọzọ piquant uto. Ọ kasị mma na- pine akụ ma ọ bụ pistachios, ma ike ịbụ nanị, na walnuts. Anyị kwesịrị naanị 20-30 grams nke akụ, ọ bụ na-achọsi ike ka ha na mbụ ọma gburu. Ọ bụrụ na akụ na-ṅara n'ọkụ, mgbe ejighị ya kpọrọ ighe ha na a akọrọ frying pan (ọ dịghị mmanụ!). Mgbe ihe niile na-okokụre na akụ, mgbe ahụ, gaba eyịm. Otu eyịm ga-ezu. Finely chopped yabasị eghe na a frying pan ruo mgbe adụ. Ọ dịkwa nnọọ na-achọsi ike na-ighe ruo mgbe minced akpa ume agbawanye ọchịchịrị na (na ndị ọzọ pan). Nke a Ntụziaka maka eghe achịcha adịghị achọ buru ibu nke anụ, 250 grams ga-ezu. Njikere minced yabasị na mix ya na akụ, tinye nnu nụrụ ụtọ na ndị ọzọ na ngwa nri (nhọrọ), na-ejuputa maka achịcha anyị njikere!

Mgbe isi nri ndochi anyị n'ihu ozugbo iji nwalee na ịme ngosi uwe. Anyị mgwakota agwa n'ime 2-3 hà akụkụ. Were otu akụkụ nke a Rolling pin na tụgharịa ya guzobere n'ime a 3 mm oké. Iji nweta ihe ndị ha chọrọ udi iji ụzọ ọ bụla n'aka, a iko na a dayameta nke 6-7 cm dị mma. Onye ọ bụla ịkpụ iko gburugburu mgbasa banyere a tablespoon nke ndochi, jiri nwayọọ na-anakọta n'ọnụ nke mgwakota agwa na sculpt anyị achịcha. Otu megharịa na fọdụrụ iberibe mgwakota agwa.

Ọ bụ ihe amamihe na-ighe patties na mmanụ, iji a otutu mmanụ, nke mere na ọ kpamkpam ekpuchi ha. Na nke a, ị ga-nweta ịtụnanya pụta: amịkpọ bụ edo, na gị achịcha ga-esi na-eju anya ma na-tọrọ ụtọ ma na crisp.

Ya mere, ị na-mere! Ntụziaka e ghere eghe achịcha dị mfe, na maka nkwadebe anyị mkpa karịa ndị kasị oké ọnụ Efrata. Ime biya ọhụrụ akwukwo tii, na i nwere ike na-enwe na-atọ ụtọ Russian achịcha! Karịsịa dị otú ahụ a na-emeso dị ka ndị mba ọzọ ọbịa! Rie ọma!