Achicha "Temnyy Larri" - atọ ụtọ mmiri Ezi ntụziaka

Ò nwetụla mgbe ị nụrụ nke Dark, Larry? Ọ bụrụ na ọ bụghị, matakwuo! Achicha "Temnyy Larri" - bụ na-adịbeghị anya oghere nke confectionery ụwa. Nke a bụ a kpamkpam pụrụ iche mpempe sweet art.

Miracle eji megharịa ọnụ

Achicha "Temnyy Larri" chocolate hụrụ ga-aghọta. Otosịrị iru nke Ntụziaka ndị dị otú ahụ na-emepụta incredibly nnyapade eko na n'otu oge ahụ, porous, fọrọ nke nta ịbụ, ma na ihe niile a bụ nnọọ nro ma na kemmiri ihe.

Chocolate uto nke a eji megharịa ọnụ ewepu niile mara chocolate emeso na ndabere. Dị nnọọ ka pathetic dị ka ọ na-ada, ma achicha "Chocolate Larry" na-ekwu na akpa ebe a, Atiya. Nke a bụ ihe dị ọhụrụ na-enweghị oyiri. Ntụziaka nke achicha mere a mgbanwe ke technology na otosịrị iru nke confectionery. Ọ bụrụ na i nwere ike igosi kpọmkwem kwụpụ site nzọụkwụ niile nke na-atụ aro, mgbe ahụ, ị na-a n'ezie guru na nkwadebe nke a masterpiece.

Ọkachamara na-ekwu na chocolate ụwa na ugbu "Chocolate Larry", bụ onye yikwasịworo kasị mma nke ìhè mousses na-atọ ụtọ achịcha, aghọwo a benchmark nke culinary art.

M ga-asị na ọ bụ ike imeri ọnwụnwa na-agbalị njikere mere achịcha tupu ha na-kpọkọtara n'ime a achicha. Ha onwe ha bụ ndị na-atọ ụtọ na ha onwe ha. Ọ bụrụ na ị aru dịkarịa ala a ibe, mgbe ahụ ị ga-adịghị ahụ okokụre eji megharịa ọnụ. Ọ bụghị ihe ọ bụla ọzọ ga-anakọta.

Gịnị na ngwaahịa na-mkpa maka nkwadebe nke achicha?

Mere, olee otú ị na-akwadebe a pụrụ iche na ebube eji megharịa ọnụ?

Andy Siri nri Andrew Rud'ko awade ya Ntụziaka. N'ihi ya mmezu nke mkpa ndị a Efrata:

1. Koko - '90
2. Ntụ ọka - 375
3. Soda - 7 g
4. Mmiri na ntụ ntụ - 10 g
5. Oil (oriri) - 150 g
6. Àkwá - 3 PC.
7. Sugar - 450 g
8. Mmiri ara ehi - 150 g
9. Vanilla wepụ - 5 g
10. Coffee (ọkụ) - 340
11. Mmanya - '75

Mgbe ahụ ihe niile dị mfe.

Achicha "Temnyy Larri": Ntụziaka

Ya mere, n'ihu ozugbo na nkwadebe. Na a nnukwu nnukwu efere ifucha akọrọ Efrata: koko, ntụ ọka, mmiri soda na mmiri ntụ ntụ. Koko ga-a nke elu mma. Nke a bụ a dị nnọọ mkpa mgbe na nkwadebe.

Mix niile whisk, na nnọọ aggressively. Mgbe ahụ, gị ga-eme n'ọdịnihu ga-mgwakota agwa edo.

Ọzọkwa, na a blender, mix sugar na ihe ọ bụla ihe oriri na mmanụ. Iti ruo mgbe ezigbo. Kwesịrị ịdị, anyị ga-esi otú ahụ a-anọgidesi dị ka mgbe iji butter.

Ozugbo ngwakọta aghọwo ihe ma ọ bụ obere homogeneous, jiri nwayọọ na-atụgharị tinye atọ àkwá na vanilla wepụ. Iti a nkeji ole na ole.

Ọzọ, anyị na-aga na-ehi ụra ọkara egbute akọrọ ngwakọta. Whisk ọzọ. Tinye mmiri ara ehi. N'azu ya, na-ekpo ọkụ kọfị.

Site n'ụzọ, ị pụrụ kọfị na soluble, na esiri a kọfị igwe. A mkpa bụ na ọ ga-abụ nnọọ na-ekpo ọkụ. Eziokwu ahụ bụ na ọkụ na mmiri activates mmiri ntụ ntụ, ọ ga-amalite na-arụ ọrụ ọbụna tupu oven. Ọzọ, ka koko. Ọ ga-abụ dị ka na-ekpo ọkụ chocolate. N'ihi ya, ndị chocolate achicha bụ a ijuanya ọchịchịrị. Iji a na-kwukwara na-aba n'anya. I nwere ike na-mmanya ogbugbu, brandi, wiski. Mmanya na-enye tart obi ụtọ ísì.

All a, ẹmia na ala ọsọ nke igwekota. Tinye ikpeazụ òkè nke akọrọ Efrata. Ọ amama a mara ezigbo ego nke mgwakota agwa.

mmiri na achịcha

Ugbu a ị dị njikere maka mmiri achịcha. Na Ntụziaka ya chọrọ iji iri na isii n'obosara nke ebu. Mgbe ahụ si a nyere ukwu nke Efrata na-isii biscuits. N'ezie, i nwere ike iji ihe ọ bụla udi, nnọọ nnukwu.

Ná nkezi, anyị na onye ọ bụla okokụre achicha ji narị atọ grams. Onye ọ bụla chocolate achicha na-butere iche iche. Ị nwere ike ime ka na thicker nkụ, mgbe ahụ, ọ bụla n'ime ha ga-enwe a ga-ebipụ na ọkara, na ọ bụghị nnọọ adaba na ọ bụ ike ime ka a ire ụtọ na ndị mara mma.

Anyị chọrọ mesie na mgwakota agwa mmiri mmiri na-enwetara. Echegbula onwe gị, dị ka o kwesịrị.

Amanyere bụ iwu oven tọọ mbụ na otu narị na iri asatọ degrees (ọkụ ga ma elu na ala). Onye ọ bụla achicha na-butere ihe iri abụọ na ise nkeji. Anyị chọrọ aka nke otu ihe dị mkpa nuance. Gbaa ọchịchịrị mgwakota agwa. Na nri usoro, ọ ga-aghọ ọbụna darker, fọrọ nke nta nwa. Ya mere, ị dị nnọọ ike ijide oge mgbe achịcha dị iche iche dị njikere. Ghara ire achịcha, mgbe niile na-elele ha n'ókè nke readiness skewer.

N'ozuzu ọkachamara readiness elele a obere dị iche iche. Ha pịa a aka na center nke achicha, ọ bụrụ na ọ esite azụ, ọ na-ekwu na ọ dị njikere. Ma i nwere ike ina-ọkụ.

Na-ewere ụdị si oven, ozugbo wepụ achicha na anyị ịgbanwee ya jiri akpụkpọ anụ ma ọ bụ mmanya. Ya mere, otu otu, isii ime biscuits.

Nye ha jụụ ubé, mgbe ahụ, ọbọp ọnụ plastic, na-etinye na friji n'otu ntabi anya. Nke a na-eme ka mmiri na-uniformly ekesa si n'etiti biscuits gburugburu olu na-abịa ga-enye ya a ngwugwu. N'ihi ya, enwetara achịcha na-incredibly nnyapade na kemmiri.

Ọzọkwa, ọ dị mkpa ka mmezi niile achịcha, na-eme ha nke edo ọkpụrụkpụ. Ebe ọ bụ na ha dị nnọọ nnyapade, ọ nwere ike tọgbọrọ ruo mgbe jiri akpụkpọ anụ n'etiti ha.

Ibute achicha

Ihe anyị ga-ịtụ arụrụ n'ụlọ chocolate achicha? N'ezie, ude. Ma nke ahụ bụ ihe ị na-ahọrọ, ị na-ekpebi. Ọ dịghị mkpa iji ihe ọ bụla kpọmkwem Ntụziaka. Họrọ ude na ị na-eche na-atọ ụtọ.

Naanị ihe ga-atụle bụ eziokwu na ọ ga-adị mkpa tint e ji esiji ákwà. Na okokụre ụdị ude nwere ike ịbụ oroma.

Ọzọkwa, ọ na-etinye na a achịcha dị iche iche akpa na-amalite promazyvat shortcakes. Nke a ga-eme na a n'ụzọ pụrụ iche. Na achicha na-etinyere ka a ụdị gburugburu nke ude (dị ka ua eju). Ya mere, anyị uwe oyi akwa site na oyi akwa. Mgbe ahụ, otu ude achicha na-emeso elu ebe.

Nkwadebe nke glazes maka "Dark Larry"

Ugbu a anyị achicha "Temnyy Larri" nwere ike n'otu ntabi anya na friji. Ụtụtụ amalite na-akwadebe glaze.

Ọ dị nnọọ ngwa ngwa na ndị mara mma isi ike na oyi na-atụ achicha. ịrịba ama streaks ga-esi.

Iji kwadebe glaze ga-mkpa butter na chocolate (iri asatọ grams). Ọ bụrụ na ị na-a tile, mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka Mike. Anyị ga-enweta a ezigbo tapawa. A nnukwu chunks ga-agbazekwa ogologo, na-egbu oge usoro.

Iji ngwa ngwa gbazee chocolate, etinye ya na a achịcha dị iche iche akpa na dobe n'ime mmiri ọkụ. Ozugbo ọ gbazee, na-apịpụta ya n'ime a nnukwu efere. Oil e kwukwara thereto na a hà: kwa narị gram chocolate 80 grams mmanụ. Nke a na-eme na-enye a gloss glaze. Ọ ga-abụ softer na achicha na-eme ka a tọrọ ụtọ achicha.

Ịkpali ruo mgbe ezigbo silicone spatula. Ọ bụrụ na mmanụ adịghị agbazekwa, ọ bụ omume na-etinye a nnukwu efere iri na ise nkeji na ngwa ndakwa nri. Ọzọ mix ọma. Chocolate homogeneous emulsion na-enwetara. Gbazere kwesịrị jụụ. Ọ nwere ike na-amalite na-eji mgbe ọ na-enweta na-anọgidesi nke bred.

Ka ọ dịgodị Madame Kandurin icho mma anyị achicha. Nke a bụ a na-adịghị njọ e ji esiji ihe oriri. Ya mere, anyị na ọrụ bụ na-ekpuchi n'akụkụ elu nke ngwaahịa na-ha. Olee otú anyị ga-eme? Ọ bụ nnọọ mfe! Gold ájá anyị ga-ewere a ahịhịa, na-eweta achicha, ọtụtụ ihe na-afụ ya. Madame Kandurin dị ka ájá emen n'elu a gold oyi akwa, onye ọkpụrụkpụ ị ga-agbanwe ha. Dị nnọọ tinye ya na a ahịhịa adịghị arụ ọrụ, ga-anọgide na-elu nke jọrọ njọ ịgba alụkwaghịm. Ájá etinyere oyi akwa site na oyi akwa na chọrọ ndo.

Olee otú ime ka a ikpọ chocolate stains?

Ozugbo glaze ka dajụrụ a obere, anyị na-amalite na-etinye ya na achicha. Iji mee nke a, wụsa ya n'elu center nke achicha. Mgbe ahụ shọvel (silicone) amalite gbasaa ya n'elu, ịkwa n'ọnụ nke glaze. N'ihi ya, ọ na-amalite igba ala n'ụzọ na-ekwekọghị. Far si na ya na anyị agaghị na-agba ọsọ pụọ, n'ihi na ọ siri ike ngwa ngwa na a oyi elu nke achicha. N'ihi na mma nke glaze nwere ike powdered Madame Kandurin, netinye a ọgaranya ọlaedo hue.

kama ihe akụkụ ikpeazụ

Ebe a na njikere anyị achicha "Temnyy Larri."

Nyocha nwunye onye jisiri nna Ntụziaka maka nke a ụtọ ọrụ ebube na-enye Andy ime siri nri Andrew Rud'ko nnọọ ike na-ahapụ onye ọ bụla indifferent. Achicha bụ n'ezie na-atọ ụtọ na-adịghị ahụkebe. Ọ bụghị ọbụna tụnyere. Nke a bụ nanị chocolate okè.

N'ihi na ihe ndị kasị elu nwunye onye mụtachara nri na oge a na kichin na-enyere aka, ọ pụrụ ịbụ ihe amamihe na-esi nri na achicha "Temnyy Larri" na multivarka na "mmiri" mode. Ọzọkwa ọ na-enyo ukwuu.