Beef: otu nke kasị mma iberibe - romp! Gịnị ka ọ bụ na otú kwesịrị ekwesị na esi nri

Meat - bụ ihe dị oké mkpa nke efere na-na table nke ọtụtụ ndị. Ma erighị anụ - na ọtụtụ ọkụ mba na okpukpe ndị ọzọ. Otú ọ dị, ọtụtụ na-ekiri ha na ogugu ma na-enwe nchegbu banyere dietary oriri na-edozi. Ya mere, ezi-abụkarị ndị mmadụ na-adịghị eju eju. Na mgbe ahụ ndị mmadụ na-mbịne ha anya ka beef.

Best ibe - na tebụl!

Dị ka anụ ezi, beef obi ọmịiko ma na kemmiri ihe nrọ bụ. On dum ehi ọ ga-mesịa naanị a abụọ atọ kilogram, n'ihi ya, ọ bụ omenala ndị kasị oké ọnụ ibe. N'ọnọdụ nke abụọ na-aga beef romp, emi odude n'etiti pelvis na sacrum mascara. Ọ bụghị kegriiz na siri ike, na ezi omume nke mmepụta bụ nnọọ succulent efere. N'ihi ya, ọtụtụ ndị kweere na nke kacha mma anụ - na romp bụ na ọ bụ "nri" mpempe ozu. Ma ọ bụrụ na ị nwetara a akụkụ nke anụmanụ bụ nnọọ nwa okorobịa, echegbula: nnọọ ezi iti anya anụ - na efere ga-niile ahụ nwayọọ na juu.

On ihe anya n'ihi mgbe ịzụta beef

N'ezie, ị ga-enwe ike ịhọrọ romp. Ọ dị ezigbo mkpa ka ị na-agwa onye ọ bụla mehiere mgbe ịzụrụ. Ihe ka ọtụtụ n'ime ụmụ amaala kweere na ọ bụrụ na anụ nwere ọchịchịrị tint, nke a na-egosi na ehi agadi, ma ọ bụ akụkụ nke ozu dị ogologo na ụlọ ahịa. Ndị kasị akpata - ọjọọ ọbara sitere gburu anụmanụ ma ọ bụ a kwa mkpirikpi oge e nyere maka sagging ozu. Mgbe ahọpụta beef (romp nakwa), ọ dị mkpa ka anyị cheta na afọ ehi ekpebi agba nke anụ abụghị, na abuba na ya: ya odo hue bụ naanị na-ekwu okwu banyere ụmụ anụmanụ na ebe obibi. Na mberede, ọtụtụ na-ahọrọ anụ nwa ehi - ekwu ya softer. Young ụmụ anụmanụ nwere ike oké site a na-egbuke egbuke pink na agba, na mkpa emep uta eri anụ na fọrọ nke nta ezu enweghị abụba. Otú ọ dị, ahụmahụ osi ite ka na-atụ aro okenye anụmanụ - sịnụ, anụ ga-"chara n'onwe".

Mgbe ụfọdụ, ihe ibe-kpụrụ ihe dị ka a film, na ọ na-aghọ akpọnwụwo. Otú ọ dị, nke a adịghị emebi uto, nke ga-enwe romp. Na nke a bụ a ntụpọ ma ọ bụghị zavetrivanie mfe elele site eweli "jikọrọ ọnụ". Ọ bụrụ na n'okpuru bụ chaplet nke mmiri - ọhụrụ n'ihu gị, dị nnọọ chilled anụ, anaghị ata ahụhụ site na oyi.

The dị iche n'etiti chilled na friji

All ndị ahụ, ma ọ bụrụ na ha na-adịghị oke ala na ego, na-ahọrọ na-azụta ọhụrụ anụ, bụghị oyi kpọnwụrụ. Nke a bụ ihe kwere nghọta: mgbe ntu oyi efu uto na ọtụtụ nke nri na oriri. Ọ bụ ma e wezụga na beef romp. Na ọ bụ ọhụrụ (ọbụna ma ọ bụrụ na refrigerated) a ibe, ị na-agwa m na-emebu nsogbu. Ọ na-anọgide na anyịnwa ịhụkwu nke mkpịsị aka, mere a dobe ọbara, anụ ngwa ngwa were otu ụdị - ịzụta na-enweghị oge. Ma ọ bụrụ na beef defrosted tupu e gbasaa na counter, a olulu na-emekarị bụghị guzobere, ma ọ bụ ọ nakọtara mmiri si gbazee ice. Ọ bụrụ na ndị indentation pụtara, o nwere ike ịnọ n'elu ruo ogologo oge. N'ihe banyere ihe anụ ule ọ pụrụ hụrụ na ụfọdụ "akọrọ": ujo oyi anụ ịnapụ a ịrịba akụkụ mmiri ẹdude n'ime.

nri beef

okike ubi bụ nanị nke ukwu: si eti ezi uto anụ beef, steaks, schnitzels na steaks. Ezi pụrụ iche niile mbụ efere dabeere na beef efere, ma ọ bụ ihe nwute na-ala n'iyi dị ebube otú ahụ akụkụ nke ozu, nke mere na nke abụọ na-amachi onwe anyị.

Otú ọ dị, mkpa ka ị na-eso ụfọdụ iwu ka ha ghara imebi anụ. Iji malite, ọ bụrụ na ọ bụ zụrụ na friji, igbaze ya na friji. Ee, ọ bụ a ogologo oge! Ma uto bụ nnọọ mma karịa ma ọ bụrụ na defrosted mmiri oyi, ọbụna ma ọ bụrụ na ọ na-juru n'ọnụ ke akpa rọba. Na ngwa ndakwa nri oven ozugbo na-adịghị emetụta: ya-apụghị izere ezere na-amalite esi nri n'elu shei, mgbe "esịtidem" ka na-oyi kpọnwụrụ.

Ọ bụrụ na romp si eto eto cows - adịghị eti ya! Nlezianya kwadebe na-eme ka ọ na-adụ, na mgbe ahụ na-eti emep uta eri na ihe owuwu a na-nkwarụ, na a nnukwu nkezi nke ihe ọṅụṅụ na-efu.

Chọrọ romp ighe ya (n'ụzọ ọ bụla) - promarinuyte ya. Mmanya, wine, lemon ihe ọṅụṅụ, yogot - niile mma. Ị na-achọghị ka marinate - na nri usoro, ịgbakwunye ginger, pọpọ ma ọ bụ painiapulu: ha nro na ike emep uta eri.

Chọrọ browned - bụghị hụọ romp oyi, na tupu ya etinye ụfọdụ n'ime pan akọrọ na a towel ma ọ bụ ákwà.

Ke ofụri ofụri, na-agbalị na nrọ!