Bisikiiti. Ntụziaka maka Queen Victoria si mmasị eji megharịa ọnụ

Mmadụ ole na ole mara na achicha, na Ntụziaka nke a mara maka ọtụtụ narị afọ, nwere ya akụkọ ihe mere eme. E kwuru banyere ya ụbọchị laghachi na XV narị afọ. Records nke Ntụziaka e Naydenov na logbooks British-akwọ ụgbọ mmiri. Tupu ogologo nke njem na jide nke ụgbọ mmiri na-kwajuru ezu nke Fikiere bisikiiti. Nke bụ eziokwu na ọ dịghị nwere butter, ekwe-echekwa ya ruo ogologo oge. Bisikiiti bụ nnọọ na-edozi na, n'otu oge, nwere a obere ego. Nke a na-eme ka ọ bara uru n'ihi na ọtụtụ ndị njem.

Ma ọ bụ naanị ndị bara uru ma na-nnọọ ụtọ ngwaahịa. Na nke a, dị ka ị pụrụ maa, ike na-eleghara ihe gourmets. O doro anya na, n'oge njem nke otu n'ime ha na-agbalị a efere na kwubiri na ya ebe obí eze, ma ọ bụghị na-akwọ ụgbọ epeepe. N'ihi ya, bisikiiti "ejikere ịlọ ụwa" n'obí Queen Victoria. Ma ọ bụ dị nnọọ a mịrị amị mgwakota agwa. Bisikiiti ghọọ ọhụrụ achịcha na a jam n'ígwé.

Mgbe oge ụfọdụ gasịrị, ogbo achicha, na Ntụziaka nke gara "ndị" malitere njem nke ụwa. "Victorian" ogbo achicha gbasaa na England, France, na n'oge na-adịghị na British chịrị.

N'oge anyị a, a welcome nri ọ bụla ụlọ bụ bisikiiti. Ntụziaka bụ na-emekarị dị iche iche. Mgbe niile, nwaanyị ọ bụla chọrọ tinye a efere ya "flavor".

Na-atọ ụtọ na ìhè eji megharịa ọnụ bụ mmanụ aṅụ achicha. Ntụziaka nke ya nkwadebe dị mfe. Tie akwa ọcha ka a eji megharịa ọnụ, elu na utoojoo ude impregnation enye juiciness na ịdị nro.

Mgbe mbụ ị kwadebe a bisikiiti Ntụziaka bụ kacha mma dee (ma ọ bụ na-ebipụta) na gbasochiri ya ọ bụla nzọụkwụ. Anyị kwesịrị ndị a Efrata mee ka a na mmanụ aṅụ na ogbo:

• mmanụ aṅụ - 3 tbsp.;
• Àkwá - 4 PC.;
• sugar - 1 tbsp.;
• ntụ ọka - 1.5 Art.

N'ihi impregnation:

• ude - 0,5 n'arọ;
• Sugar - 4 tbsp

nkwadebe

• Anyị na-eso na-ọcha na yolks. Na nnukwu efere ebe ahụ ọjọọ na-edozi. Ọ na-atụ aro iji melite igwekota na ala ntụgharị. Iti ruo mgbe a uka nke na-acha ọcha soft ụfụfụ.
• Next tinye sugar nwayọọ nwayọọ na-enweghị nkwụsị, na-eti aka ruo mgbe a na oké proteinaceous ụfụfụ.
• Na nke a uka tinye egg yolks. Ọzọ, a ọma jijiji elu. Ga-atụkwasịkwara mmanụ aṅụ. Ọ bụrụ na ọ bụ oké, ọ dị mkpa ka ọ gbazee tupu. Iti. Ihe uka tinye ndị dị mkpa ego nke ntụ ọka.
• Ekedịbe ụdị jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na-etekwa na butter. Ugbu a, i nwere ike iyi akwa si mgwakota agwa n'ime ebu. Na oven, tupu kpụ ọkụ n'ọnụ 180 degrees, akpọọ nkụ anyị ga-eme n'ọdịnihu achicha banyere 40 nkeji.
• Mgbe ọ na browns ọma, ọ ga-apụta na achicha dị njikere. Ma, ọ bụ mma na-elele ya nnweta. Nke a na-kasị mfe na-eme na a tutpik. Ọ dị mkpa ka ekịm achicha n'etiti na sere ya. Ọ bụrụ na osisi bụ akọrọ, mgbe ahụ, efere dị njikere. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa ruo na ya, ị kwesịrị ị na-enye ya a ime biya.
• Mgbe achicha ka mma, bee ya atọ iberibe.
• Anyị ugbu a ibugharịa na njikere nke ude. Na nnukwu efere ebe ahụ ịpịa ude na sugar. Mix maka 2-3 nkeji. Na-esote mba gbara ụka ude ghọọ butter.
• Next ude lubricates akụkụ ahụ niile na-etinye ọnụ n'ime otu dum. 5-6 awa a ga-nọrọ na impregnation nri.

Na kasị ala na-eri ihe na ngwaahịa na oge ọ na-enyo nnọọ ụtọ achicha. Ntụziaka, N'ezie, ị nwere ike tinye ụfọdụ fun, ihe ndozi na finely chopped mkpụrụ eji megharịa ọnụ ma ọ bụ grated chocolate.