Chaman: ihe ọ bụ na mgbe na-eji nke a ose

Iji kwadebe a na-atọ ụtọ efere, gị mkpa a set nke ngwaahịa, a bit nke nkà, nakwa dị ka a dịgasị iche iche nke ngwa nri na-enye nri flavor. Na ụfọdụ Ezi ntụziaka i nwere ike ịhụ a ose ka Chaman. Gịnị ka ọ bụ, mgbe ọ ka mma ide na ihe efere nnọọ ike ime na-enweghị ya - niile a na a ga-atụle n'okpuru.

On echiche nke

Mbụ ị ga-ijide n'aka ịghọta. Ya mere chaman - ihe ọ bụ? Nke a ose, nke, na mberede, nwere ọtụtụ aha, na onye ọ bụla nke ha na-eji ezi mgbe. Ya mere, nke a ose nwekwara ike na-akpọ Shambhala, fenugreek na fenugreek. Ma ihe ndị aha a kọwara anyị, ọ bụ ihe kasị nkịtị na Armenia. Na ịdị obosara nke mba anyị na na Europe, a ose na-akpọkarị "Shambhala".

About ngwa nri

Ọ bụ uru na-ekwu na Chaman bụ nke legume ezinụlọ, ọ dịwo mara aromatic osisi. Nti ga-eziokwu ahụ bụ na nri gị nwere ike iji dị iche iche. Ya mere na-ezigbo mkpụrụ nke osisi, epupụta na ọbụna ị ga (n'ụdị nke a hama). Ebe nyochaa echiche nke "chaman" - ihe ọ bụ, anyị kwesịrị na-ekwukwa na a ose enye a magburu onwe nutty flavor efere, na ọ bụ omume na ụfọdụ, ọbụna dochie n'ala hazelnuts, ọ bụrụ na e dị otú ahụ a mkpa. Ihu ọma, nke a ose nwere ihe na-akpali ilu-ụtọ uto, nke na-enye efere a magburu onwe na-adịgide adịgide na-esi ísì.

njehie

I kwesịrị ịma ihe ya anya ka chaman (ose), ka ọ ghara emegharị ya ndị ọzọ ngwa nri. Ihe atụ, na powdered ụdị a ose yiri ntụ ntụ na agba aja aja. Otú ọ dị, chefs na-ekwu na mgbe mgbe fenugreek, fenugreek emegharị ya-acha anụnụ anụnụ fenugreek (utsho-suneli, ebe nile na Caucasus), ihe na-agaghị eme. Mgbe niile, na ha na-kpamkpam dị iche iche ihe. A nnukwu ndudue na-atụle ga njirimara nke Chaman n'ala ala cumin, ọ bụ na-adịghị anakwere.

ngwa

Mgbe i nwere ike sizinin Chaman? The ojiji nke uda di iche iche ga-mkpa maka nkwadebe nke anụ, azụ na okuko. Ọ ga-kwuru na nke a ose na-egosi na ihe niile Ezi ntụziaka nri basturma. ọ dịkwa mma maka iche iche iche iche nke ofe: ero, agwa, nduku, yabasị. Dị ka ekwuola, Chaman enye efere a ìhè ukpa ndo, na ọ bụ na-yiri ero flavor. Na India, fenugreek a na-eji ihe dị ka a bụ isi iyi nke protein maka nkwadebe nke anaghị eri anụ efere. Ebe nile nke a ose na Armenia, ebe ọ fọrọ nke nta ka isi na nkwadebe iche iche na ụdị anụ. Nti ga-abụ eziokwu na nke a ose bụ ya ọdịdị magburu onwe thickener (starch analogue), mere mgbe ọ na-eji maka nkwadebe nke dị iche iche na sauces. Mkpa n'ihi na ọtụtụ ga-abụ eziokwu na nke a ose na-achọkwa na ndị ọzọ herbs na oseose akwụkwọ nri. A n'ala chaman akụkụ ngwa nri ndị dị otú ahụ dị ka Khmeli Suneli na Curry.

nọ n'ọnọdụ

N'ihi na ọtụtụ ndị o nwere ike ịbụ a ezi uche ajụjụ a: ma ọ bụrụ na anyị na-eji dochie ihe ọzọ chaman (sizinin)? Ya mere, ruo kpọmkwem otu flavor na okpukpo ike ọ bụla ọzọ ose, ma ebe a bụ a yiri na mbụ kwuru utsho suneli ose. Na dị ka chaman nwere a nta nutty flavor, mgbe ụfọdụ ọ nwere ike dochie n'ala hazelnuts.

ọgwụ Njirimara

M na-aghọta echiche nke Chaman - ihe ọ bụ, mgbe etinyere, nke a ose bụ uru a okwu ole na ole na-ekwu, nakwa banyere ihe uru dị na ya. Ya mere, ọ ga-abụ na-akpali eziokwu bụ na India inyom na-eri fenugreek osisi mgbe amuchara nwa iji ọcha azụ na normalize metabolic Filiks ke idem, dị ka nke ọma dị ka ikwado eruba n'ime mmiri ara. Banyere na-emeghe oghere nke mba anyị, mgbe ahụ, a ose na-eji na-agwọ ahụ. Nke mbụ bụ na-ekwu na ọ bụ ihe magburu onwe mgbochi mkpali, obi ma na-agwọ ọnyá n'aka. Ọfọn ọ na-emetụta ojiji nke uda di iche iche na-agbake ndị mmadụ: ọ na-enyere iji weghachi na -ewusi dịghịzi usoro, enye ike na ume. Chaman oriri n'ụdị porridge aka ịnagide ntutu nsogbu, na ndị inyom ndị nwere obere mmiri ara na nwa nri. Na n'ụdị tapawa , a ose n'ụzọ zuru okè na-agwọ ọnyá, gwọọ Juda na ọbụna onya (gburugburu na-akpata bụ oké ọdịnaya ngwa nri adhesives). Na dị ka ude aka ịnagide nsogbu akpụkpọ. Tablespoon nke Chaman, ịkpali na a cup of ọkụ mmiri ara ehi bụ ihe magburu onwe tonic. Nti ga-eziokwu ahụ bụ na ala fenugreek n'oge ochie, ma ugbu a na-na-emeso enweghi ike na ndị ikom na ndị infertility na nwanyi. Dị ka ndị ọzọ, a ose bụ oké aphrodisiac. N'ihi na ndị inyom mkpa ga-ndị na-esonụ ozi: si Chaman nwere ike ime ka ntutu isi conditioners (n'ala chaman + yogot), nakwa dị ka ihu masks (na turmeric na mmanụ).

Warning!

Ọ bụ ezie na nke a sizinin fọrọ nke nta eluigwe na ala na ya ngwa, anyị kwesịkwara-ekwu na e a udi nke ndị mmadụ n'ihi na onye ọ pụrụ ịdị ize ndụ. Ya mere, nke a nwaanyị dị ime. Ha nwere ike na-erepịaghị a ose, t. Iji. O nwere saponins, nke nwere ike ime ka ime ọpụpụ.