Eggplant na Greek Ntụziaka

Eggplant - a vasatail akwukwo nri, nke i nwere ike ime ka na a dịgasị iche iche nke salads na snacks, na ọbụna ghere eghe. N'isiokwu a, anyị ga-ewetara gị a ole na ole Ezi ntụziaka dị mfe na oké ọnụ efere, nke na-eme dị ka ihe ndabere maka n'elu ngwaahịa.

Eggplant na Greek moussaka na Manzano - nnọọ ụtọ na savory snacks nwere onwe ha ime ihe fọrọ nke nta onye ọ bụla. Ma n'ihi na nke a, i nwere ngwaahịa elu na ọ bụghị nanị na-enwe ndidi, ma na-niile dị mkpa mmiri. Gịnị kpọmkwem, anyị ga-agwa a obere n'ihu.

Mee a classic Greek eggplant

Ntụziaka bụ ezigbo maka akwukwo nri ndị hụrụ. A usoro nke na-akwadebe a tọrọ ụtọ nri nke eggplant na herbs na akwụkwọ nri dị na n'ụlọ na n'èzí.

Ime eggplant na Grik, ọ na-achọsi ike na oge owuwe ihe ubi. Nanị ụzọ i nwere ike ichekwa ego na-esi nri a kemmiri nri na-enweghị nọrọ nnukwu ego.

Iji-eto eto eggplants na uru tomato, ị ga-esi kemmiri na-eju afọ efere. Nri ya a table, na pụrụ ịbụ ka a isi nri, na a akụkụ nri ma ọ bụ nri.

Ebe ọ bụ na-akwadebe eggplant na Grik? Ezi ntụziaka nke efere nwere ike na-agụnye iji ihe dị iche iche mmiri. Otú ọ dị, ndị oge gboo na usoro nke na-abọ ya na-achọ na ojiji nke:

• eggplant eto eto pụtara uru - 2 nkeji.;
• nnukwu ụtọ eyịm - otù onye-isi;
• nnukwu uru tomato - 3 PC.;
• olive mmanụ na-enweghị flavor - itinye gị chọọ;
• ntụ ọka wit snowy - 1/3 cup;
• oké osimiri nnu, nwa ose - iji dị ka gị uto;
• Fresh green - eji akọ.

nhazi vegetables

Tupu ị na-eme ka eggplant na Grik, niile akwụkwọ nri e depụtara n'elu, ọ ga-akpachara anya mesoo.

Amu amu eggplant juputara saa, bee n'ime Mpekere banyere 5 mm oké, na mgbe ahụ na enịm ke a nnukwu efere na-eji mmesapụ aka ji nnu. N'ụdị a ngwaahịa na-ekpe maka 10-20 nkeji na mgbe juputara saa na obsushivayut. Nke a na-eme iji na-eggplant funahụrụ ha pụta ụwa ilu ghọrọ ihe tọrọ ụtọ ma na obi.

Ma ihe ndị bulbs na nnukwu tomato, ha na-kpochara na chopped n'ime obere cubes.

The okpomọkụ omume usoro

Kwadebe a nri bụ omume dị iche iche. Ụfọdụ osi ite na-ahọrọ na eghe na akwụkwọ nri na oven, ma anyị kpebiri ighe ha na a pan. Iji mezuo nke a, a saucepan na olive mmanụ bụ ike kpụ ọkụ n'ọnụ na mgbe alternately agbasa Mpekere nke eggplant. Iji evenly ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri na-aghọ ndị kasị ọnụ-atọ, ha na-ume-eji mpịakọta wheat ntụ ọka.

Ozugbo browned eggplant, na ha na-e si na-enịm na a nnukwu efere. N'oge a na a frying pan na mmanụ remnants agbasa yabasị na ighe ya ruo mgbe uzo. Next a na-agbakwunyere na anuahade, tomato ozugbo etinye ọkụ kacha nta. Na nke a ụdị akwụkwọ nri ga-anyụ banyere 10 nkeji, ruo mgbe ihendori ga-ahụ na ọ chọrọ anọgidesi. O nwere ike ịbụ oké ma ọ bụ mmiri mmiri (na gị nhọrọ).

Na usoro nke-etinye na ngwaahịa ka ha ga-apụghị izere ezere tinye ose, nnu na ndị ọzọ ngwa nri.

Olee na-ewetara maka nri abalị?

Maka ịnapụta nri dị otú ahụ na tebụl ṅara n'ọkụ aubergines agbasa na a ewepụghị efere (na 1 ma ọ bụ 2 n'ígwé), na tomato ihendori na-etinye on top na eghe eyịm. Ná mmechi, niile nke ndị Efrata fesa na nza nke ọhụrụ herbs. Mgbe ihe dị otú a na-atọ ụtọ Greek appetizers ọnọde table, tinyere a iberi achịcha.

Moussaka Grik na eggplant: Ntụziaka

Musaka bụ omenala efere bi na Middle East Balkan. Ọ mejupụtara ọtụtụ n'ígwé: eggplant, nwa atụrụ, tomato na béchamel ihendori. Ọ na-na-mgbe agbakwunyere moussaka poteto, zukini na mushrooms.

Na Arab mba, efere a na-ọnọ na tebụl dị ka a Starter. Otú ọ dị, ị nwere ike iji ya dị ka a zuru nri.

Gịnị ngwaahịa ga-edebere ka tụgharịa si na-atọ ụtọ ma na kemmiri ihe Greek moussaka na eggplant? Ntụziaka nke Mediterranean efere-achọ:

• a na-ajụ-sized nduku - 3 PC.;
• eto eto eggplant bụ nnọọ nnukwu - 2 PC.;
• minced atụrụ (ike-eji na beef) - 300 g;
• uru tomato - 1 pc. (Pụrụ ịnọchi 2 nnukwu spoons tomato tapawa);
• ike cheese - 200 g;
• red ụtọ ose (Bulgarian) - 1 pc.;
• eyịm - 1 pc. mincemeat, na otu maka ndochi;
• ngwakọta nke ọhụrụ herbs - itinye gị chọọ (Mint, pasili, oregano, wdg);
• ihendori "Bechamel" Njikere - 400 ml;
• olive mmanụ enweghị esi ísì - na ezi uche;
• oké osimiri nnu, ose na ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ ngwa nri - itinye gị chọọ.

kwadebe Efrata

Otú e si esi moussaka Grik na eggplant? Iji malite nhazi niile na akwụkwọ nri. Eggplant juputara saa na bee n'ime Mpekere nke 10 mm ọkpụrụkpụ. Mgbe ahụ, ha fesa na nnu, ekpe iche maka 20 nkeji, jiri nlezianya na-asa na Fikiere.

E wezụga eggplant ịkpachara anya nhazi na doro ndị ọzọ mmiri. Poteto na-peeled na bee n'ime mkpa Mpekere (5 mm). Bulbs bụ free si husk, na chopped n'ime cubes. Ma ihe ndị na-atọ ụtọ ose, mgbe wepụ ya si osisi na stalk mgbe ahụ bee n'ime obere iberibe.

Ọzọkwa iche iche kwadebere ma minced atụrụ. Ya nnu, ose, ịgbakwunye tapawa nke yabasị na a ọma bido.

frying Efrata

Olee otú iji kwadebe butere aubergine na Grik? First mkpa ka ị ighe niile Efrata. N'ihi na nke a ike kpụ ọkụ n'ọnụ frying pan na ihe oriri na mmanụ, mgbe ahụ, igbasa ya nduku Mpekere. Prisypav ha obere ego nke nnu, e ghere eghe na akwụkwọ nri na abụọ ruo mgbe nācha ọbara-ọbara. Ọzọkwa okirikiri ọma wepụrụ na-agbasa n'ime a miri emi refractory udi dị ka ndị mbụ oyi akwa.

Mgbe nhazi nke poteto na otu pan, na-etinye yabasị na ighe ya ruo mgbe uzo. Mgbe ahụ kwukwara thereto ose na esi nri maka banyere 5 nkeji. Ná ngwụsị nke skillet mgbasa minced mutton na chopped tomato (tomato tapawa).

Ebido mmiri, ha nnu na ose, mgbe emenyu n'okpuru cover banyere ¼ hour. Na-esote ndị Efrata kwukwara ọhụrụ herbs na-agbasa ha n'elu poteto.

Na-etinye na a refractory ụdị abụọ n'ígwé nke moussaka, kwesịrị n'ihu na njikere nke-atọ. Dị ka ọ ga-eje ozi dị ka ndị eggplant. Abụọ ndị a n'akụkụ na-eghe na a pan, na mgbe ahụ gbasara isi nri.

Amịkpọ usoro na ọkọnọ na tebụl

Olee otú njikere casserole? Eggplant Greek wụsa "Bechamel" ihendori, fesa na grated cheese na ozugbo zitere na oven. Na okpomọkụ nke 200 degrees efere esie banyere 50 nkeji.

Mgbe oge a moussaka e si na-ekpe na ụlọ okpomọkụ 20-40 nkeji. Next Greek efere na-ebipụ na n'ihu ndị òtù ezinụlọ na otu achịcha.

Mee a tọrọ ụtọ efere stuffed "Manzano"

"Manzano" - stuffed eggplant na Grik. Akwadebe efere a dị mfe ma dị mfe. Na ụzọ ọpụpụ na ị na-a dị nnọọ ụtọ na savory snacks, nke ị nwere ike n'enweghị ide ruo ọbụna festive oriri.

Ya mere, olee eme "Manzano"? Stuffed eggplant na Grik,-achọ ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• nnukwu eggplant - 3 PC.;
• ọhụrụ kemmiri karọt - 3 nnukwu iberibe.;
• Garlic - 3 cloves;
• pasili ma ọ bụ dil - na ya ezi uche;
• Mmiri ọṅụṅụ - 1 liter (brine);
• oriri na mmanụ - na ezi uche;
• sodium nnu - 1 nnukwu ngaji (brine);
• iche iche ngwa nri na seasonings - ezi uche (brine);
• leafs - 3 nkeji. (Brine);
• peas ose - 4 PC. (Brine).

Hazie ndị Efrata

Tupu a stuffed eggplant na Grik, isi akwụkwọ nri ga-juputara saa, na mgbe ahụ eduat na a tutpik n'ọtụtụ ebe. Mgbe ahụ, ha na-agbasa na a miri emi nnukwu efere, jupụta na mmiri na nnu.

Ịzụlite mmiri mmiri ruo esi, eggplant sie maka banyere nkeji ise. Ha na-mgbe ahụ agbasawo a colander, ime ka onye na mbepụ tinyere, ma ọ bụghị kpamkpam, na-etinye n'okpuru yoke. Dị ka ndị dị otú ahụ, na akwụkwọ nri chere ogologo oge ka ha ghara ida niile mmiri. Ka ọ dịgodị, gaba na nhazi nke ndị ọzọ na ngwaahịa.

Carrots kpochara na ụlọ akwụkwọ ji agwụ na Korean grater. Pasili, garlic na finely chopped na a mma, mgbe ahụ weere na carrots.

Akpụ efere na-eje ozi ya na tebụl

Mgbe eggplant ida niile mmiri, ha na-ewepụ si yoke, a obere nnu na stuffed n'ime mbụ kwadebere akwukwo nri mix. Ọzọkwa, ha na-apịaji enameled pan na wụsara oyi sie brine, nke ka nke na n'elu mmiri.

N'ụdị a, efere a na-ekpe na-ekpo ọkụ, ma ọ bụghị na-ekpo ọkụ ụlọ abụọ ma ọ bụ ụbọchị atọ. N'oge a ọ nwere obere n'aka gbara ụka.

Ka oge na-aga njikere eggplant itinye n'ime ọkụ na mmanụ na ozugbo agbasawo a obere mgbochi afoime ite. Na nke a na akwụkwọ nri ubé tamped, ma ọ bụghị crumple.

Egbupụsị elu mmanụ n'olu mpịakọta akpa sie lids. N'ụdị a, ha na-ekpe na ụlọ okpomọkụ 1 ma ọ bụ ụbọchị 2. Mgbe oge a, na-atọ ụtọ na aromatic appetizer hichaa pantiri ma ọ bụ okpuru ulo. Rie ọ pụrụ ịbụ 1-2 izu. Ọ bụ ezie na ụfọdụ nwunye na-ahọrọ na-ejigide dị now tupu mmalite nke oyi oge.

Greek eri stuffed eggplant ga na-eje ozi oyi na a iberi achịcha. Site n'ụzọ, ụfọdụ osi ite tinye a nri dị iche iche na goulash na ọbụna ofe.

Iji ichikota

Ugbu a, na ị maara otú e si eji a tọrọ ụtọ na meaty vegetables ka eggplant. Tụkwasị na nke a Ezi ntụziaka ifịk ngwaahịa a na-eji maka nkwadebe nke ndị ọzọ nri, na-snacks. Ka ihe atụ, dị nnọọ ụtọ nwetara na ya eggplant caviar. N'ihi ya nkwadebe vegetables comminuted na a anụ grinder ma sie na a efere na mgbakwunye na nke dị iche iche ngwa nri.