Gịnị bụ ofe? iche iche nke ofe

Anyị agaghị ewere ndụ m enweghị ofe:-ekpo ọkụ, oké na ọgaranya ma ọ bụ na ìhè akwukwo nri, oyi na-atụ n'oge okpomọkụ hash, ma ọ bụ gazpacho ofe ísì na-ekpo ọkụ - ha ike itie anyị kwa nri. Na oyi na ha na-na-ekpo ọkụ ma na-enye ike, na okpomọkụ na-coolness na freshness. E nwere nile di iche iche nke ọkacha mmasị gị soups, na e nwere nnọọ ihe ọhụrụ na osisi. Ka ihe atụ, Chinese akwụ nnụnụ ofe ma ọ bụ kiburu nke na-abịa site na Tanzania, obụpde ya na mgbakwunye na nke a ot ala.

Ma na niile omenala nri ofe na-ekewa atọ isi dị iche iche: na-ekpo ọkụ, oyi na-atọ ụtọ.

na-ekpo ọkụ ofe

Ha na-nile dabeere ma iche iche na broths (anụ, azụ, na akwụkwọ nri, mushrooms) ma ọ bụ mmiri ara ehi. Olee otú ihe atụ, ka mmadụ niile mara site na nwata mmiri ara ehi ofe na noodles. Yiri n'etiti onwe ha na nkwadebe technology. First brewed mmiri mmiri na ntọala. Ma mgbe ahụ ẹkenam n'ime ya na-akwadebe nri, mushrooms, agwa, ọka na ntụ ọka na ngwaahịa (macaroni, pasta, noodles) na usoro.

E nwere ndị na-esonụ iche iche nke na-ekpo ọkụ ofe site nri usoro: ndochi, puree, uzo.

na-ejuputa ofe

Ibu na nke kacha mma mara otu mejupụtara ejuputa ofe. The isi mgwa - a ṅara n'ọkụ akwụkwọ nri (ma ọ bụ niile mara na nwunye e ghere eghe), na mgbakwunye na nke ntụ ọka ma ọ bụ na-enweghị ya. The technology maka akwadebe dị ofe na-agụnye ndị dị otú ahụ nzọụkwụ dị ka esi efere passirovka akwadebe akwụkwọ nri na-agbakwunye ha ụdi ndochi na ofe ngwa nri na herbs. Ndị kasị ewu ewu na-ndị na-esonụ ụdị nke na-ejuputa ofe: mara site oge immemorial na rus ofe, Pịkụl, ofe, Salsola, Italian minestrone, nduku na akwukwo nri na pasta na legumes (agwa, agwa).

ude ofe

Ofe aghọwo-ewu ewu na anyị tebụl na nso nso. Ma na European nri ha ogide fọrọ nke nta nke mbụ n'ime ihe ndị mbụ efere. Mejupụtara Efrata yiri refueling ofe dị iche na-akpata nchegbu na otu ogbo nke nri. All mmiri (akwụkwọ nri, mkpụrụ akụkụ, mushrooms, anụ) ofe a, Atiya gburu blender ma ọ bụ ete site sieve ka a steeti homogeneous puree, mgbe ahụ, ha na-agbakwunyere na okokụre ofe, nke na-esiri a obere oge. N'ihi na uto na ekwukwa n'akwụkwọ uru bụ ndị kasị ofe ahụmahụ ude, butter. Ijere na tost ma ọ bụ crackers. Nke a ọtụtụ na-agụnye iche iche nke soups, na ha nkwadebe pụrụ ịbụ ka elementrị mfe ma ọ bụ nnọọ ihe mgbagwoju.

doro anya ofe

Uzo Ofe iso nke abụọ mmiri: efere na ihe ndozi. Ha nwere ike na-ọnọ ma ọnụ ma ọ bụ iche iche. Efere obụpde, nditịm ihe niile technology, ka ọ na-anọgide uzo. Ihe ndozi nwere ike dị iche iche mmiri na-akwadebe iche iche. Site n'inye usoro dabere kewara abụọ dị iche iche: ndị mbụ na-nri ọnụ na efere (dumplings, iberibe anụ ma ọ bụ iyak dumplings, dumplings, egg, wdg), mgbe nke abụọ iche iche (achịcha, achịcha, croutons, achịcha, crackers). Ndị kasị ewu ewu na-na-esonụ iche iche nke ofe a, Atiya: succulent ntị, nụchara anụcha French consommé, dị iche iche na ofe na pụrụ iche Chinese egg dobe ofe.

oyi na-atụ ofe

Ha dị oké mkpa na-ekpo ọkụ n'oge okpomọkụ ma na-akwado ọtụtụ n'oge a kara aka na akwụkwọ nri. N'ihi na a mmiri mmiri isi a na-eji kvass, mmiri ara ehi na ngwaahịa (bred, ayran, fermented butere mmiri ara ehi, yogot), na akwukwo nri juices na herbal teas. Food technology bụ nnọọ mfe, na isi isi eziokwu na okpomọkụ nke okokụre ofe kwesịrị bụla dị elu karịa 14 degrees. Ị nwere ike tinye oriri ice ma ọ bụrụ na i chọrọ, nke na-enye efere irè. Site na nke a, Atiya bụ nnọọ ewu ewu, ọtụtụ ụdị ofe. Ezi ntụziaka ha mara fọrọ obere ihe niile: omenala Russian okroshka, beetroot ofe, na-ekpo ọkụ na-atọkwa ụtọ Spanish gazpacho, hearty Bulgarian tarator.

sweet ofe

Nnọọ ihe ọhụrụ na yi ofe Atiya. Eji dị ka ihe ndabere maka beri na mkpụrụ juices, syrups, puree. Dị ka a ihe ndozi nri dumplings, puddings, ụtọ butere pudding, Meringue, ọka ma ọ bụ oat flakes, muesli. Họrọ si ngwa nri cinnamon, cloves, ginger, zest na ihe ọṅụṅụ nke citrus mkpụrụ osisi, na i nwere ike icho mma na pịa ude ma ọ bụ gbara ụka ude. E nwere dị iche iche nke ofe nke akwụkwọ nri, ha na-kasị ewu ewu na Latvian na Lithuanian mba nri.

Ofe - ọ bụ otu ihe akụrụngwa nke a mma ma na-tọrọ ụtọ nri ehihie. Nyere di iche iche nke umu na nri ụzọ pụrụ nnọọ ịdị ogologo na ụbọchị ọ bụla na-amasị ezinụlọ na ndị enyi ya na ihe ọhụrụ na mbụ.