Gịnị na-esi nri atụrụ maka nri abalị?

Gịnị ka ị pụrụ ime nke atụrụ? Ajụjụ a na-akpọlite ndị nnabata, mgbe a ọhụrụ mpempe anụ-aka-ha. Ị chọrọ ihe tọrọ ụtọ ma na-adịghị ahụkebe. Nke a Ntụziaka ga-eme ka a ihe ijuanya na-atọ ụtọ mutton.

Atụrụ na yogot. Ntụziaka

Ya mere, i kpebiri, ihe na-esi nri anụ atụrụ ahụ. Ugbu a kọwaa ihe ndepụta nke Efrata:

• a di na nwunye nke kilogram nke mutton ọgịrịga (ị na anụ ahụ, ma na ọkpụkpụ mgbe niile na-atọ ụtọ);
• abụọ ma ọ bụ atọ iko nke bred (N'ezie, enweghị nwekwara na sweeteners) ma ọ bụ yogot;
• ọtụtụ nnukwu isi nke eyịm;
• isi nke garlic;
• turmeric, n'ọnụ mmiri epupụta, nwa ose, rosemary, tarragon, capsicum.

Isi nri atụrụ na yogot

Efere a bụ omenala na-emeso na Azerbaijan, otú iji mee ka nwa atụrụ, na-edebe ihe niile ụzọ aghụghọ nke culinary usoro, mkpa tagine. Ọ bụ ihe dị otú a pụrụ iche pan. Ma ọ bụrụ na ị na-adịghị-agụsi admirer nke Azerbaijani nri, na gị kaboodu na-adịghị na mberede dina gburugburu nanị tagine, na-eche free iji na-emebu nkedo ígwè ma ọ bụ seramiiki pan. Iri na garlic na eyịm. Tiye ha n'elu ala nke pan, fesa n'elu na nwa ose, turmeric na nnu. Turmeric abụghị ihe ọhụrụ, ọ bụ omume na-ahụ na ahịa ma ọ bụ na isi Ahịa. Ma ọ bụrụ na ị na-adịghị a ike, esi nri na-enweghị ihe a ose. Ugbu a wụsa yabasị katyk, larịị yogot ma ọ bụ kefir.

About Mmiri ara ehi na ngwaahịa

Ọ bụrụ na i kpebie ihe ị na-esi nri atụrụ na Oriental Ezi ntụziaka, na-akwadebe maka na ha na-nnọọ na-eji ndị dị otú ahụ na mmiri ara ọṅụṅụ dị ka katyk, yoghurt, agba, jelii mlyako. Ikekwe ị na-anụ aha ndị a maka oge mbụ. Ya mere, ọ bụrụ na i nwere ike ịhụ ndị dị otú ahụ a ngwaahịa na ụlọ ahịa, echegbula na adịghị nye ohere na-esi nri tọrọ ụtọ anụ. Jiri yogot ma ọ bụ doo yogot. The uto nke okokụre efere ga-ọli.

Nzọụkwụ ọzọ: ebikwasị anụ

Ozugbo ị jupụtara yogot vegetables, dina n'elu nke anụ. Jide n'aka na-tinye nnu, igbochi n'ihi na efere n'oge nri agaghị ekwe omume. N'elu anụ na-etinye aromatic herbs, n'ọnụ mmiri akwukwo, chili. Cheta na na na ose kwesịrị free of cracks na he, ma ọ bụghị ị n'ihe ize ndụ na-oke-atọkwa ụtọ efere. Anụ ọzọ wụsa kefir ma ọ bụ yogot.

dị mkpa

The mbụ Ntụziaka maka atụrụ na yogot achọ na ojiji nke a cone ekara cover. Dịcha, i nwere na ọ dighi onye, ma na-agha ụgha gburugburu nso owu na-ama tagine. Ya mere, ekpuchi anụ si na mbụ cover pans. Ekpuchi na a mmiri tii towel, nke, dị ka ihicha ga-mkpa ịbịanyụ abịanyụ na mmiri. N'ihi na nke a, efere ga-kwadebere na a ala na okpomọkụ. Obere oge tupu njikere itinye anụ na epupụta nke tarragon.

Gịnị na-esi nri si nwa-aturu: Ntụziaka nke ibe anụ n'okpuru "aji kootu"

Ebe a bụ a na ihe ọdịnala ụzọ esi eji atụrụ. Ka e si na ya ibe anụ. Nke a ga-achọ òkè mpempe atụrụ nrọ. Ọ ga-adị mma ka jideekwaozo. Marinate anụ ọ bụla ihendori. Anyị na-atụ aro iji marinade Mayonezi. N'ịtụgharị uche n'ihe na-esi nri nwa atụrụ, echefula a akụkụ nri ka anụ. Ibe anụ bụ zuru okè na akwụkwọ nri. Mgbe Marinating oge ya (ọ bụ ihe abụọ ka awa atọ), na-etinye anụ na pan. Iji zere na-ere griiz ụdị mmanụ. Ose ibe anụ, prisolit. Mee a "kootu" nke eyịm, carrots. Ọ bụrụ na ị chọrọ a hearty na-edozi nri abalị, ị nwere ike tinye na poteto, tomato na eggplant. Marinade Mayonezi nwere ike iji jupụta akwụkwọ nri. Ugbu a-emechi niile foil na-ezite ya na oven 40 nkeji. Mgbe ahụ, wepụ foil, fesa anụ na chopped garlic, ngwa nri. Jide ka a nkeji ole na ole na oven na-gbanyụrụ. Nwere ike na-eje ozi. Ugbu a na ị maara ihe na-esi nri atụrụ maka nri abalị.