Ihe caloric nke cheese Adyghe na uru ya na nri na-edozi ahụ

Ebe ọ bụ na ọ naghị esiri ike ịkọ site na aha ahụ, a mụrụ ụdị cheese Adyghe n'elu ugwu nke Caucasus. A maara nke ọma mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gbaa ebe ahụ kemgbe oge ochie. E mere ya - ma na - aga n'ihu ime ụlọ - site na mmiri ara atụrụ, na - agba ya na abomasum ya. Ruo ugbu a, enweghi oriri ọ bụla na Adygea zuru ezu n'enweghị ọnụnọ na tebụl nke obere na-acha ọcha chalịka na akụkụ dị mma na ọdịdị dị iche iche nke akụkụ ahụ. Ụdị cheese a dị mma maka iri nri n'okpuru "nkwado" mmanya na-acha ọbara ọbara na akwụkwọ nri ọhụrụ. Na ndị obodo ahụ na n'ọtụtụ ebe, na-eji ya maka nri cheesecakes, khachapuri na ndị ọzọ na efere. Anyị na-ere ihe dị ọhụrụ nke agba ọcha, ma otu ụdị nke a na-ese siga na-ewu ewu. Akwadebe a Adygei cheese n'ụlọ. A ghaghị eme ya N'ebe ahihia omenala na n'ime anwụrụ ọkụ.

Ọchịchị ọhụrụ, n'ihi na ọ bụ nke ụdị nro, adịghị echekwa ruo ogologo oge - nanị ụbọchị 30 n'ime friji ahụ, ma onye ya na-ese anwụrụ ọkụ pụrụ ịgha ụgha ruo ọtụtụ afọ n'enweghị ike ya. Na mbụ, ha na-anwụrụ ya ụfụ iji buru ya njem ogologo. Na Russia, dị ka ọtụtụ n'ebe ugwu mba, tumadi na-ewu ewu ike cheese ma ọ bụ ọhụrụ crumbly cheese, ma ndị dị otú "mgbanwe" ngwaahịa arụ na-ewu ewu ịhụnanya na Mediterranean nri. Ọ bụ a nso ikwu nke Georgian suluguni Italian ricotta na mozzarella na Grik feta, Bulgarian ọcha cheese. Kalori Adygei cheese Dị nnọọ ala karịa na akara ule, nke na-eme ka o kwe omume iji ya na nri.

N'okpuru ụlọ ọrụ mmepụta ihe, nkà na ụzụ nke ịmepụta ngwaahịa agbanweela. Ugbu a, n'ihi na ntọala ike na- atụrụ mmiri ara ehi, na ewu (na ọbụna na mgbakwunye na nke ehi). Nke a bụ mmetụta kachasị njọ na njirimara bara uru nke ngwaahịa ahụ dum. Ihe odide caloric nke cheese Adyghe ga-adị elu ma ọ bụrụ na mmiri ara ehi weere òkè na nkwadebe ya, ma belata ma ọ bụrụ na ọ na-acha ụra ma mee ka ọ daa dịka iwu iwu si dị.

Ngwaahịa a nwere ọtụtụ ihe bara uru. Ndị na-eri ihe na-emepụta ihe na-ezuru na ọ bụ naanị 80 g nke cheese Adyghe na-eri ụbọchị iji nọgide na-enweta calcium na phosphorus dị mkpa n'ime ahụ. Ọ dịkwa ọgaranya B vitamin, amino acids. N'agbanyeghi na osisi Russian na eji mmiri ara ehi n'ile "Cheese Adyghe", uru bara uru Ngwaahịa a ka dị ala karịa na akara ule, n'ihi na nkà na ụzụ pụrụ iche nke arụpụta ya. Mmiri ara ehi na-edozi pasteurization n'oge okpomọkụ. Site na nke a, ngwaahịa ikpeazụ nwere uto dị ụtọ nke ryazhenka ma ọ bụ mmiri ara ehi. Fermented Bulgarian bacteria mmiri ara ehi na-aga abụọ nkebi nke ọgwụgwọ - okpomọkụ, na mgbe ahụ, na-ama na Ebu, oyi. Naanị n'oge ikpeazụ ọ bụ salted.

Nzuzu nke ngwaahịa a, ihe owuwu ya nwere ike belata ọdịnaya calorie nke cheese Adyghe. Ọ bụ naanị 240 ruo 252 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. N'iji ya tụnyere ihe siri ike, nke a bụ obere ọnụ ọgụgụ. N'ezie, uru dị ala dị ala na-eweta mmiri ara ehi mmiri ara ehi a dị nro dị nso na cheese cheese, mana ihe ụtọ zuru oke bouquet na-etinye ya n'elu nzọụkwụ karịa nke ikpeazụ.

Ihe caloric dị ala nke cheese Adyghe, nakwa dị ka nanị iji maka ahu ekwe na ya iji na dietary na ebutu ụbọchị slimming. Enwere ike iji ya mee ihe ọ bụghị naanị maka "ihe dị iche iche" nri ndị Caucasian dị ka khachapuri, kamakwa tinyekwuo na efere anyị: salads (kama nnu dị nnu), vareniki. Naanị ị nwere ike iri nri na-acha oji na akwụkwọ nri ọhụrụ - ọ ga-abụ ezigbo ụtọ!