Jam mere si mulberries: uzommeputa na ngwa

Mulberry, mkpụrụ osisi ma ọ bụ mulberry - ebube beri. Mgbe n'ụzọ zuru ezu mfri eke, ọ bụ mmanụ aṅụ na-atọ ụtọ, ubé greenish - na obere gbara ụka. Dark pink ma ọ bụ na-acha ọcha - dokwara ya nwere ike ije ozi dị ka ihe magburu onwe eji megharịa ọnụ ọhụrụ na oké nri dị ka marmalades, jams, jellies, compotes. Na na na oyi na - na onye nnabata maara nke ọma nke - bụla atụ ogho na-aga na a Bang, karịsịa na ato uto.

Jam mere si mulberry nkịtị

Ka anyị gbalịa na-amalite na-esi nri ndị kasị na mbụ jam nke Mulberry. Ntụziaka nwere nanị atọ Efrata: tomato, sugar na lemon ihe ọṅụṅụ. Otosịrị iru: mulberry na sugar - 1: 1, ihe ọṅụṅụ nke na ọkara otu nnukwu lemon (ọkara a kilo nke tomato). First mkpa ka ị aka nnọọ mulberry: na na, wepu irighiri, pootschipyvat koreshochki, itucha n'okpuru kpatụ ma ọ bụ iwepụ a colander na tomato na a nnukwu efere ya na mmiri. Mee ya ka mma na uwe, dị ka ọchịchịrị beri nwere ike na-adịgide adịgide n'iku aka gị. Ugbu a, i nwere ike na-amalite esi nri jam nke Mulberry. Ntụziaka bụ dị ka ndị a: ke otu iko-agbakọta, na mma ọla kọpa pan ma ọ bụ ite wụsara mulberry mkpụrụ osisi na-etinye na-ajụ okpomọkụ. N'okpuru nduzi nke okpomọkụ ha na-amalite na-enye ihe ọṅụṅụ. N'oge a, mgbe nile mix beri arọ, ka ha wee ghara overheat. Ọmụmụ nwere ike obụpde, guzo a otutu ụfụfụ - ọ bụchaghị gbaa. Simmer ruo mgbe tomato na-adịghị ma ise n'elu elu na bụghị na-ekesa ofụri olu nke pelvis. N'oge a, ị pụrụ ime ka ọkụ a obere ihe na-eme ka obụpde anyị mulberry jam. Ntụziaka achọ ugbu a ịme sugar (nwayọọ nwayọọ, ọ bụghị na-echefu na nwuo) na lemon ihe ọṅụṅụ. Gbatuo ọkụ a obere ma ebido ọdịnaya ruo sugar dissolves. Mgbe ahụ a obụpde ọzọ na obụpde otú banyere 10-15 minit. Mgbe ahụ, wụsa na a tupu kwadebere igba ogwu na ite esi jam mulberry. Ntụziaka aro ozugbo tụgharịa ha, na-etinye on a ụbọchị n'ụdị isi n'ala, ọbọp na-ekpuchi mma "jidere" wee zipu na a shelf na a kaboodu ma ọ bụ okpuru ulo. Esie otú a jam nwere ike nọ nke iru nke dee mmiri, jụụ ebe ọ dịkarịa ala 2 afọ. Ọ bụ ezie na, kwere m, ọ ga-achụsakwa ị na a di na nwunye nke ọnwa - ọ bụ nnọọ ụtọ!

Mulberry jam na pectin

Onye jam mulberry dị ọcha ụdị nwere ike iyi mmiri. ejikarị pectin ma ọ bụ gelatin maka ndim ya. Mgbe n'itinye a obere ego nke pectin ẹka tomato - erughị 0,8 - 1 n'arọ. Iji nweta a homogeneous uka, ọ dị mkpa ka Mike tomato blender. Mgbe ndị dị otú ahụ tupu tọhapụrụ nkwadebe na eke pectin ẹdude ke mulberry onwe ya, mgbe ahụ, tinye factory nwere a nta ego. Na-emekarị e dere na mkpo nke usoro onunu ogwu, otú soro ntuziaka. Iche sugar dị ukwuu dị ka tomato, ma ọ bụ ihe na-erughị 200 g. Ya mere, pectin, tinye ọkara chọrọ ego nke sugar weere na mulberry ha. Ezi ntụziaka maka ndị dị otú ahụ mejupụtara Efrata enye obụpde preform 10 nkeji na-ajụ okpomọkụ. Echefukwala na-n'ụzọ na-ewepụ ndị ụfụfụ. Mgbe jam obụpde, jupụta elu na sugar na obụpde n'elu elu okpomọkụ 5 ọzọ nkeji. Wepụ ụfụfụ na a iche iche akpa - na ọ dị ụtọ na uto na-emeso. Mgbe ego efere na ogo nke ndim. Ọ bụrụ na ị mesịa na a ngaji uka, dajụrụ, anaghị agbasa, ọ pụtara na ị pụrụ ịnọgide na-usoro nke owuwe ihe ubi. Mmiri - vsypte ọzọ pectin na obụpde ọzọ. Ka e were ya na mgbe a jam ga-eguzo 5 nkeji. Tomato dozie - mgbe wukwasi ya n'elu mmiri, clog ha na-etinye n'ime nchekwa. Ọ bụrụ na ọkụ na ime biya a ite jide a obere ogologo, gị jam ga ghọọ jam.

Olee ihe ọzọ nwere ike kwukwara ka Nwa nke mulberry jam? Ọtụtụ mgbe ka mma uto na okpukpo ya tinye a tuo ma ọ bụ abụọ nke grated nutmeg, na kama lemon ihe ọṅụṅụ kwukwara na pulp na lemon bee, bee n'ime obere iberibe. Ọ amama ukwuu!