Mgwakota agwa maka khachapuri: otu uzommeputa na foto

Unu niile maara nke ahụ, magburu onwe ya, ma mgbe ụfọdụ anyị na-achọ iri ihe dị iche iche: ụfọdụ pies, ọcha ma ọ bụ nkịta na-ekpo ọkụ. Kwere, ihe a nile na-eme. Ịzụta n'okporo ámá nke àgwà na-enweghị atụ na-adịghị achọ n'ezie. Ọ bụ mgbe anyị meghere akwụkwọ nri, vidiyo na isi ihe ndị ọzọ na-achọ ihe ụtọ na ọ bụghị ezigbo ntụziaka.

Khachapuri - a mba nri nke Georgia. N'ile anya - achịcha ma ọ bụ achicha, nke gụnyere mgwakota agwa na cheese. Ugbu a, ọtụtụ ọdịiche dị na efere a. Differs ma mgwakota agwa na ndochi. Ị nwere ike ịzụta ya n'ebe ọ bụla, mana, ị na-ahụ, ụlọ ga-aka mma. Ọ bụ ya mere anyị na-agwa unu taa otú e si esi na-agwọ ntụ ọka khachapuri. Ntụziaka dị mfe, na-atọ ụtọ. Akụkụ nke nkwadebe nke efere a dabeere na mpaghara Georgia. Obu ihe ijuanya na ayi onwe anyi kwa na-agbali ime ihe a n'omuma anyi.

Dị mfe, ngwa ngwa, tọrọ ụtọ

Ma eleghị anya, anyị ga-amalite site na mfe, ya mere na-ekwu, na ọsọsọ. Ọ dịghị egosi na ị na mkpa-agwakọta ntụ ọka maka khachapuri. Ntụziaka maka ngwa ngwa na obere tọrọ ụtọ karịa omenala nri.

Ọ dị mkpa iji:

• lavash - 2 iberibe;
• àkwá - 2 iberibe;
• salted cheese ma ọ bụ brynza - 200 g;
• cheese cheese - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• nnu - na uche gị;
• mmanụ - 20 g.

Nri:

1) Kpoo yogọt na àkwá.
2) Chiiz kpochapuru nnukwu blender na mix na cheese cheese, nnu.
3) Na-etinye tray na-esi na mmanụ, tinye ya n'elu ya.
4) Nke abụọ abụrụ nnukwu aka.
5) Otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mkpụrụ ego ndị a kwesịrị itinye ya na ngwakọta nke yogọt na akwa.
6) Tinye ha na mpempe ọka na-enweghị ntụpọ.
7) Wụsaa ọkara nke ndị na-emepụta cheese. Ya mere, mee akwa atọ.
8) Jiri envelopu kpuchie ọnụ ọnụ achịcha pita na bọtịnụ mmiri.
9) Gwa na oven na 180 degrees. Ime ihe dị ka ọkara otu awa, gụkọta ihe fọdụrụnụ.

Yist mgwakota agwa

Na ngọngọ a anyị kpebiri iwebata gị na Megrel khachapuri. Ha na-ele anya dị ka Pizza. Ya mere, anyị kwesịrị a yist mgwakota maka khachapuri. Ntụziaka ahụ chọrọ ngwaahịa ndị a:

• Suluguni - 350 g;
• nkochi ime akwa - 1 ibe;
• mmiri - 190 ml;
• ntụ ọka - 290 g;
• shuga - 1 tbsp. L.
• nnu - 1 tsp;
• yist akọrọ - ọkara otu teaspoon;
• margarine - 50 g.

Nri:

1) Wunye nnu na shuga n'ime mmiri, gbakwunye yist, mgbe ahụ, ntụ ọka.
2) Na-agwakọta ntụ ọka ahụ, tinye margarine (ọ ga-adị nro).
3) Ghaa n'ime ụlọ ọkụ maka otu na ọkara ka awa abụọ, mgbe ị na-ekpuchi ihe dị oke. Ị nwere ike were akwa nhicha.
4) Bee suluguni.
5) Nyefee ngwakota agwa ahụ adịghị mkpa ma dọọkwa nsị ahụ n'etiti.
6) Na-ebuli ọnụ ma jide ha.
7) Gwachaa achicha ahụ, na-ejuputa ya (ihe dịka 1 cm n'oyi).
8) Whisk na nkochi ime akwa, griiz achicha.
9) Tinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ, tinye ya na margarine.
10) Na-eri na 190 ogo maka minit 20, wee fesaa ya na cheese.

Ọ na-agbapụta ọmarịcha khachapuri. Mgwakota Ntụziaka na cheese bụ akụkụ nke ọdịnala Georgian nri.

Ọrụ ebube

Akpa, kwadebe pastry puff maka khachapuri. Ntụziaka ahụ na-eche na ntụ ọka nke ọkwa kachasị elu ma na-efu ya. Vodicka kwesiri iwere oyi, ma obughi site na mgbata.

Maka ule ahụ:

• ntụ ọka - 400 g;
• margarine - 40 g;
• mmiri - 250 ml;
• nnu - 1 tsp.

Ghichaa ntụ ọka ahụ na ntụ ọka, mezie uzo n'etiti etiti na mmiri. Nnu na jiri nwayọọ gwakota ntụ ọka ahụ. Kpuchie ya na akwa akwa, wepu otu awa na ọkara na ebe oyi. Nyefee mgwakota agwa. N'etiti etiti tinye margarine, bee n'ime iberibe. Nkịtị nke fọduru iji kpuchie ya ma gbanwee ya dika o kwere mee. N'ogige atụrụ ugboro atọ ma zipụ ya na oyi. Mgwakota agwa dị njikere.

Nkwadebe

Anyị chọrọ:

• brynza - otu paụnd;
• Achịcha - 1 ibe;
• mmanụ maka lubrication.

Nri:

1) Mee mpempe achịcha 5 mm site na mgwakota agwa.
2) Na-etinye nri ahụ n'etiti etiti grated e tinyere na akwa.
3) Jiri envelopu mechie ọnụ.
4) Na-etinye tray mmiri na mmanụ ma tinye khachapuri na ya.
5) Na-ekpo ọkụ ọkụ ruo ogo 180 ma na-akpọọ nkụ maka ihe dị ka ọkara awa.
6) Tupu ị na-eje ozi, mmanụ ma ọ bụ mmanụ na-atụchasị ya.

Nke a bụ nri dị oke ụtọ na mbụ maka khachapuri. Ntụziaka maka efere a dị nnọọ mfe.

Ọṅụ mba

Ntụziaka ọdịnala nke khachapuri siri ike ịkwadebe, ọ dịkarịa ala maka onye Slavic. Dị ka n'ọtụtụ obodo, enwere ihe nzuzo na obere aghụghọ ebe a. Anyị na-atụ aro ka ị nọrọ oge ma kwadebe ngwakọta maka khachapuri. Ntụziaka bụ Georgian.

Ọ dị mkpa iji:

• Bọta - 110 g;
• shuga - 2 tsp;
• ntụ ọka - 2 iko;
• ude ude - 6 tbsp. L.
• Soda - na ọnụ nke ngaji ma ọ bụ mma;
• margarine - 50 g.

Nke a bụ ihe niile ị chọrọ iji mee ka a mgwakota agwa maka khachapuri. Ntụziaka bụ dị ka ndị a:

1) Mash butter na margarine.
2) Tinye ude mmimi, sugars, nnu na mmiri.
3) Na-agwakọta, tinye ntụ ọka ma jiri nwayọọ gwakọta ntụ ọka.

Maka ndochi:

• nduku - 300 g;
• brynza - 100 g;
• ihe - 1 pc.

Nri:

1) Obụpde poteto na edo, dị jụụ.
2) Peeled, peeled na puree.
3) Brynza dere akwụkwọ na ntakịrị grater, mix ya na poteto.
4) Kewaa mgwakota agwa n'ime uzo ato.
5) Site n'akụkụ nke ọ bụla mee otu ntụ ọka nke 10 cm.
6) Ihe na-emejuputa na etiti ma na-adọta onu. Ntụle ule nke khachapuri dị mfe, ma ọ bụrụ na i rie ezigbo nri, ọ gaghị egwu mmiri.
7) Ghichaa achịcha ahụ iji nye ha ọdịdị dị mma.
8) Ikwanye akwa na whisk, kpochaa khachapuri.
9) Na-etinye buns na tray mmiri ma na-akpọ nkụ na okpomọkụ nke 180 degrees maka minit 25.

Ọtọ ma na-atọ ụtọ mgwakota agwa maka khachapuri. Ntụziaka nke Georgian na cheese agaghị ahapụ onye ọ bụla na-enweghị mmasị. Anyị na-akwado ya dị ka ọdịnala. Ụdị khachapuri dị otú ahụ ga-eju anya na ndị dị adị. Nke a bụ ụzọ ọzọ isi jikọta ule ahụ maka ha.

Ngwakọta nro dị nro maka khachapuri: uzommeputa

Ọ dị mkpa iji:

• mmiri ara - 200 g;
• nnu - na uche gị;
• yist - 2 tsp;
• Soda - ọkara teaspoon;
• ntụ ọka - 3 iko.

Kneading:

1. Na ntụ ọka, tinye mmiri ara ehi na ime ụlọ.
2. Nnu ma gbakwunye yist.
3. A ga-emenyụ soda na mmanya ma tinye ya na mgwakota agwa.
4. Jiri nwayọọ nwayọọ mee ka mgwakota agwa, tinye ntụ ọka dị ka ọ dị mkpa.

Nlere ule a maka khachapuri na-eme ka ọ dị nnọọ nro, ikuku. Ezigbo nri ga-abụ suluguni na cheese Adyghe.

Mgbanwe nke nkwadebe

Ọ dị mkpa:

• Suluguni - 100 g;
• Tinye mkpụrụ cheese - 100 g;
• Bọta - 80 g.

Usoro:

1) Mgbe ọ gwakọtara mgwakota agwa ahụ, ka ọ bịa ihe dị ka nkeji iri anọ.
2) Iji mepụta obere bọọlụ nke nha nke ukpa.
3) Kwesịa ịpụta ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị ka ụbọchị ahụ wee ruo na akụkụ nke nri nri abalị.
4) A na-edecha ọka (ma ụdị abụọ) na melon grater.
5) Ghọta bọta ahụ na mmiri bat.
6) Tinye ya na cheese.
7) Site na teaspoon debe ihe ndochi n'etiti etiti nke ọ bụla ma jide ọnya n'etiti.
8) Gwagharia n 'uzo ozo, ma obughi ihe di nkpa. Okpokoro nke mgwakota agwa kwesịrị ịdị ihe dị ka 1 cm.
9) Mepee pan ihe na-enweghị mmanụ.
10) Fry na n'akụkụ abụọ maka ihe dị ka abụọ ruo atọ nkeji.

Ị nwere ike esi kichachapuri esi na mgwakota agwa. Ntụziaka ga-adị mfe karị. Ma ị ga-ekweta, ọ gaghị abụ ihe na-atọ ụtọ. Ihe ọ pụtara bụ ịmepụta khachapuri a na-eme n'ụlọ bụ na ị nwere ike ịhọrọ ihe ndị na-emepụta na njuju maka ule onwe gị.

Kefir mgwakota agwa

Ọ dị mkpa iji:

• ntụ ọka - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• shuga - 1 tsp;
• Nnu dị gị mma.

Ịgwakọta mgwakota agwa:

Of mgwakota agwa na kefir -esi nnọọ hearty na crunchy khachapuri. Ntụziaka maka yist mgwakota agwa dị nnọọ ala karịa ya.
1) Kefir ọkụ na ime ụlọ okpomọkụ. Ị nwere ike ibu abụba ọ bụla.
2) Na-ehi ụra nwayọọ nwayọọ na ntụ ọka, malite ịgwakọta.
3) Tinye nnu na shuga ma kpoo ya.
4) Kwe ka ị kwụrụ maka ihe dịka nkeji 20.
Ka ọ dịgodị, mee nri.

Ọ dị mkpa iji:

• cheese (salted) - 700 g;
• bọta - 100 g;
• Soda - dị ka achọrọ;
• mmanụ sunflower - 4 tbsp. L.

Nkwadebe:

1) Mee otu achicha site na ule a kwadebere.
2) Ghaa ya na obere soda.
3) Gwakọta mgwakota agwa otu ugboro ma kwughachi usoro ahụ ugboro atọ.
4) Kpuchie ya na akwa akwa ma zipu otu oge na ebe na-ekpo ọkụ.
5) Nri na-emecha nke ọma, oge a buru ibu.
6) Chere maka ule ahụ ka ị dịrị njikere wee kee ya n'ime akụkụ ise.
7) Kpoo achicha nke nwere ntughari.
8) Tinye nchikota n'ime etiti nke ọ bụla ma gbakwunye obere butter.
9) Na-anakọta ọnụ na etiti, na-eke "akpa".
10) Gwa onye nke ọ bụla ka ọ ghara ịdị na-agbanye ntan na-adịchaghị mkpa. Ọ kacha mma ka ị na-ewere pan.
11) Fry pan na-enweghị mmanu ma mee ya ka ọ ghee ruo mgbe eriri uhie na-ekpuchi ya.
12) Gbanyụọ ma na-agagharị na-enweghị ihe mkpuchi maka 3-4 nkeji.

Adjarian rosy

Iji dozie mgwakota agwa:

• mmiri dị n'ime ime ụlọ ma ọ bụ obere okpomọkụ - 200 ml;
• shuga - 1 tsp;
• yist akọrọ, na - arụ ọrụ - ọkara sachet (nwere ike dochie anya ya - 5 g);
• ntụ ọka - otu paụnd;
• mmanụ sunflower - 1 tbsp. L.

Nkwadebe:

1) Were nnukwu efere.
2) Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ yist anụ ahụ, fesaa ha shuga ma hapụ ka ọ kwụrụ maka nkeji 3.
3) Mee ka ihe niile dị mma ma hapụ nkeji 10-15.
4) N'ikpeazụ oge a, jiri nwayọọ tinye ntụ ọka na mix.
5) Gwakọta ntụ ọka ahụ site n'ịgbakwunye mmanụ mmanụ. O kwesiri ijide aka.
6) Gbanwee blanket ma zipụ gaa ebe ọkụ maka awa abụọ.

Na-ejuputa:

• Chiiz Suluguni - 300 g.
• brynza - 300 g.
• Adyghe cheese - 150 g.
• elu - na uche gị;
• Egg - 2 PC.

Nri

1) Ghichaa elu nke ọma.
2) A na-etecha ọka na nnukwu grater.
3) Kewaa mgwakota agwa n'ime akụkụ.
4) Chịgharịa nnukwu okirikiri, ma maka pizza.
5) Akụkụ nke nju ahụ site na elu na cheese na-agbasa na gburugburu ma na-agbagharị akwụkwọ mpịakọta, na-ahapụ ebe dị n'etiti.
6) Jikọọ ọnụ ya na "ụgbọ mmiri" ahụ.
7) Tinye obere nri na mpaghara efu.
8) A tụfuru ọnụ mmiri "ụgbọ mmiri" anyị na akwa nko akwa.
9) Na-ekpo ọkụ ọkụ ruo ogo 180.
10) Ziga khachapuri ebe ahụ ruo minit 15 ruo mgbe ọ ga - ejuputa ya.
11) Na-ebugharị n'etiti anụ ọkụkọ.

Khachapuri dị njikere mgbe a na-agba akwa ahụ. Nke a na efere dị nnọọ obi, na rustdy crispy akụkụ ike ma na-aṅụrị ọṅụ. Na ụdị ụdị nri nri a zuru oke. Dịka ọmụmaatụ, tartar, Mayonezi ma ọ bụ aji ụlọ.

Anyị na-atụ anya na isiokwu anyị ga-aba uru na ihe ọmụma nye gị.