Mmiri ara ehi ihendori - nhọrọ dịgasị iche iche n'ihi na ya nkwadebe

The kasị ama sauces e kere na na Asaa, XVIII na XIX ọtụtụ narị afọ. Ọtụtụ mgbe na-eke dips ekewet nnọchiteanya nke elu strata nke ọha mmadụ. Ha na-ekwu na mepụtara nke na-acha ọcha mmiri ara ehi ihendori "Bechamel" ụwa ẹsiode Lui De Bechamel, nwa nke mbụ mkpoko nke "Puku na One ehihie na abalị", na diplomaati na ọgwụgwụ nke na Asaa narị afọ ethnographer. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Ma, akpọkarị ufufo anu maka ndị mmiri na-ekpebi na ha. Na a mara mma French aha "Bechamel" anyị dị na-ada - mmiri ara ehi ihendori. Ọ bụ ihe kasị mfe iji kwadebe, ịnagide ya ọ bụla aspiring ukwu, na-etinye ntakịrị ihe nke uche na ndidi.

The omenala Efrata nke ngwaahịa a bụ nnọọ mfe - ọ bụ oyi na mmiri ara, na-acha ọcha ntụ ọka, saute na butter na iche iche ngwa nri. Dị ka ihe atụ, a ezi echiche na-etinye a n'ala Cashew akụ. Biko mara - mmiri ara ehi ga-abụrụ nnọọ oyi (ma ihendori amama "na-amị amị"), na mmanụ bụ ọhụrụ na nke elu mma.

Olee otú ime ka mmiri ara ehi ihendori? Ntụziaka dị mfe: 5, Art. l. butter, 4 tablespoons ntụ ọka, 1 liter nke mmiri ara ehi. Gbazee butter n'elu obere okpomọkụ, tinye ntụ ọka na ighe nwayọọ (dị nnọọ ighe) maka 1-2 nkeji. A mkpa iyi, mgbe niile na-akpali ịsọ nọgidere, wụsa mmiri ara ehi, tinye nnu nụrụ ụtọ. Nke a bụ a isi, isi Ntụziaka maka nke a ihendori. M ga-asị, ọ na-enyo a ukwuu, n'ihi ya, ọ dị mma iji belata arọ nke Efrata ke hà, n'ezie, ọ bụrụ na ị na-adịghị na-eri nri dum ụlọ ọrụ nke ọbịa. N'ọdịnihu iji dozie mmiri ara ehi ihendori dịghị mkpa - ọ na-efunari ya flavor. A dịgasị iche iche nke flavors nwere ike kwukwara na nkwadebe nke gburu Cashew mkpụrụ, raw egg yolks (na okokụre ubé ostuzhennoy ihendori), grated cheese, nwa ose na a dobe nke mmanya. Ebe a n'ụzọ zuru ezu na ihe nnwere onwe - ya niile na-adabere na gị na uto.

Dị iche iche efere na-kwadebere na dị iche iche mmiri ara ehi ihendori anọgidesi. Oké ufufo anu nwere ike ji mee ihe maka nri, i nwere ike tinye kabeeji na carrot patties. N'ihu nke na-ajụ ọkpụrụkpụ - maka mmiri ma ọ bụ dị nnọọ ka ihe ndị nkịtị ufufo anu na efere. The National Hungarian nri e nwere nnọọ gbara ọkpụrụkpụ azụ achịcha na mmiri ara ehi ufufo anu. Ihendori ga-ahụ kwukwara na isi na raw egg yolks, nnu na ose, na-etinye nkume azụ, e ghere eghe na mushrooms eyịm na amia akwa ọcha. All a na-etinye na akpọrepu mgwakota agwa, tụgharịa mpịakọta na ime.

Nke a magburu onwe mmako dịkwa ike jupụta lasagne ma ọ bụ stuffed na cannelloni. Iji kwadebe a isi Milky ihendori. Nafarshiruyte cannelloni, ebe ha ike n'ime pan na wụsa ihendori ma fesa na chopped pasili. Ị nwere ike imechi foil na akpọọ nkụ na oven. Nọdụ ala, zuru ike. 10-15 nkeji, wepụ, wepụ foil na-efesa efere na grated cheese. Ime ruo mgbe a mara mma jikọrọ ọnụ. Ime lasagna, echefula na ekịm enye n'ọtụtụ ebe - ya mere ọ ga-juicier. Efere a na-aga nke ọma na ntụ ntụ na tomato ihendori. Dị nnọọ wụsa mbụ ọcha, red, mgbe ahụ, na-acha ọcha ọzọ. Your efere ga-a dị mma nke ukwuu anya.

The mmiri ara ehi maka anụ ihendori, i nwere ike tinye nwa ose, garlic na ndị ọzọ na-atọkwa ụtọ seasonings. A kama mbụ.

Sweet mmiri ara ehi ihendori na-enye na-echeta nke ụlọ akwụkwọ ọta akara. Cheta, n'ehihie e nyere pudding drizzled na ihe vaguely na-atọ ụtọ. Ọ bụ a ụtọ mmiri ara ehi ihendori. Iji mee ka ọ ghọọ isi ufufo anu nụrụ ụtọ, tinye sugar, vanilla, egg yolks 1-2. Optionally, i nwere ike tinye a bit nke sweetened condensed mmiri ara ehi.

Mmiri ara ehi ihendori nwere ike ịbụ a isi mgwa a ude achicha. Cook nnọọ oké mmiri ara ehi ihendori, jụụ, tinye 1-2 gwere yolks na sugar, tie egg-acha ọcha. Wepụ si na friji butter, ka ọ "ga-agbaze" na ụlọ okpomọkụ 3-4 awa, na-eji nwayọọ nwayọọ tinye mmanụ na okokụre ngwaahịa, ya iwetara nọgidere. Tinye sugar na uto, tinye nke vanilla, ma ọ bụrụ na chọrọ - a ole na ole tụlee nke rọm, lemon bee ma ọ bụ oroma. Gbalịa, nrọ na ike! Rie ọma!