Nnu salmon n'ụlọ: kasị mma Ezi ntụziaka

Ndị hụrụ red azụ mgbe idaba nime ya rie, ọbụna ma ọ bụrụ na ego ike-ekwe ka ọ ha. Kwa mgbe zụtara nri na-akụda maka ya uto na-eme ka na-ewute ego nọrọ. Ka ọ dịgodị, ìhè-nnu salmon n'ụlọ dị njikere ịgbaghara mmehie. Isi nri ya onwe gị, i nwere ike ịgbanwe ogo prosola na flavors. Ee, na a ga-eri ihe dị ọnụ ala karịa azụ.

akọrọ nochite anya

E nwere ọtụtụ ụzọ na tinye nnu nnu salmon. Ihe kacha Ntụziaka adịghị achọ ọbụna a mbido nkwadebe nke brine. naanị nnu na sugar mkpa maka ya ruru 2: 1. Ọ bụrụ na ị hụrụ n'anya flavored azụ, ị nwere ike ka na-na-abanye na fennel - ọhụrụ ma ọ mịrị amị. Components nnu-mkpuchi mixtures na-ground ka a edo nkesa. The salmon na-ebipụ na fillets (ọ bụrụ na ị zụta dum ozu), saa na Fikiere site akwa nhicha. Fish fesa n'akụkụ niile zụrụ azụ mkpara na enịm ke kwesịrị ekwesị size akpa. Ọ ga-abụ nnọọ a nta ọzọ mpempe nnu, adịghị banye odors na anaghị oxidize. A mpempe efere closes (film nwere ike tightened ọ bụrụ na "nwa afọ" na-ekpuchi na-adịghị nyere ma ọ bụ ọ na-efu) na-etinye na friji. Nnu salmon n'ụlọ na-njikere ngwa ngwa - echi i nwere ike na-agbalị. Adịghị njikere n'ihe ize ndụ? ụbọchị ọzọ ndidi. Ma nọgide na-enwe ihe karịrị mmadụ atọ ekwesịghị - ọ ga-abụ nnọọ nnu. Ọ bụrụ na ị nwere ike ghara iri azụ ruo ụbọchị atọ, họrọ juices ngwakọta fillet nnọọ thinly tee mmanụ ma na-n'okpuru cover na a akọrọ akpa.

Salmon (fillet) na nnu butter

Nke a Ntụziaka-enye gị ohere na-eri azụ na-ama-ututu, ma ọ bụrụ na ị na-eme ya ná mgbede. Fillet Mpekere bee transversely na ọkara a sentimita oké. N'ezie, ọkpụkpụ ya ga-enwe ya povytyagivat, ma nke a na usoro na-achọsi ike mgbe niile, n'ụzọ ọ bụla ma ọ bụ nnu salmon kwadebere n'ụlọ. The efere na-eji prisalivaem (na kilogram nke azụ na-achọ atọ zuru ngaji nke nnu), jiri nlezianya mbuaha, tinye aka a ite na wụsara a ọkara cup of unscented oriri na mmanụ. Butebrodik na red azụ maka nri ụtụtụ, gị onwe gị nyere!

lemon Ntụziaka

Ọ bụrụ na anyị na-eji ha, ìhè-nnu salmon, esie, ọ na-aghọ a nụchara anụcha uto na a aka nke-atọ ụtọ na-esi ísì ke ufọk. Ọ bụkwa adaba na-ebe azụ na-ewepụ ọkpụkpụ nwere ike optionally salting ozu dị ka a dum, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ọtụtụ. Mix nnu na sugar (atọ nnukwu spoons) na ala allspice nụrụ ụtọ. Part nke ngwakọta jupụtara na akpa na ala, ọ na-tọrọ ala wheel ọkara salmon, na-na-fesa si n'elu ngwakọta na sprayed na lemon. Tinye a akwukwo ma ọ bụ abụọ nke laurel, i nwere ike wunye chopped herbs. A na onye òtù ọlụlụ rụrụ otu aghụghọ, ọ na-etinye na mbụ. A na-emechi akpa enịm ke oyi. Ọ bụrụ na ị na-amasị a na-adịghị ike nochite anya, i nwere ike iri na-esote ụbọchị ugbua.

Pụrụ iche, ma ukwu tọrọ ụtọ

The mbụ n'ụzọ iji mee nnu salmon, mepụtakwara Thrifty odozi akụ. N'ụzọ dị ịtụnanya, ọ dịla ịga nke ọma otú ahụ ọ na-n'ọtụtụ ebe na ọbụna ndị na-adịghị eji zọpụta ego. Ọkara a kilo nke azụ Plastal n'ime mkpa Mpekere, wụsa nnu (bụghị kwa na-emesapụ aka), i nwere ike iji ngwa nri na azu. Apịaji n'ime ite, wụsara salmon kukumba ma ọ bụ tomato brine enweghị mmanya. Mgbe otu ụbọchị ndị siri azụ ama nwere ike iwesa.

Fish na marinade

Ọ bụrụ na ị hụrụ n'anya na-esi nri na-emetụta ọgbaghara, ị ga-enwe ndị na-esonụ uzommeputa. N'okpuru ya ka mma ịzụta ama butchered steaks narị grams nke arọ. Ise iberibe sie liter nke mmiri, ọ dissolves tablespoon ọcha sugar, na anọ - Ntụ oké osimiri nnu. Anyị nwere ike na-a ike ike nkume, ma uto ga-obere ihe ịga nke ọma. Wee bikwasị ọcha ose (4-5 peas) na a ụzọ lavrushek, wụsara polstopki (20 milliliters) ma ọ bụ cider mmanya. Ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ bụ na aka, ị pụrụ iji ụkpụrụ ahụ, table, ma na ọkara olu. Minute obụpde - na marinade nka na ẹdụk. The steaks ii na a akpa jupụtara marinade na wepụrụ na ala nke na friji. Ọ bụrụ na ị chọrọ ìhè-nnu salmon n'ụlọ, o ga-adị njikere mgbe awa 24. Kpamkpam saltwater azụ ga-na ụbọchị abụọ.

Nnochite anya Oseose Honey

Ndị kasị sie ike niile anyị chọrọ Ntụziaka. Ma ọ na-na mmepụta ịtụnanya azụ! Polukilogrammovy hunk fillet na-ahapụ akpụkpọ nnọọ thinly sliced. Iji nweta ihe fọrọ nke nta uzo efere, azụ ga-adị ntakịrị jide ke friza, n'ihi ya, ọ ga-adị mfe ebipụ. Liter nke mmiri na-sie, ọ etisasịwo anọ ngaji nnu, ọkacha mma oké osimiri. Wee bikwasị na a ụzọ nke peas na-acha ọcha, nwa na-allspice, anọ ruo nke cloves na a nkeji iri na ise nke a ngaji cereal coriander. Marinade n'ihi na ogologo, dị nnọọ ọkara a nkeji, sie na wepụrụ si osisi. Ọ na-wụsara brandies cognac ma ọ bụ ezi (atọ spoons) enịm ụzọ laurel epupụta na banyere ọkara mmanụ aṅụ. Ọ na-atụ aro na- mustard mmanụ aṅụ ma ọ bụ anakọtara na grasses. N'ezie adịghị nye ndụmọdụ iji buckwheat: ọ ga-enye azụ ụfọdụ ilu. Ruo mgbe marinade bụ jụụ, ọ bụ nnọọ infusions. Mmiri mmiri na-ẹdụk, ọ jupụtara Mpekere nke azụ na-etinye ha na jụụ maka a ụbọchị.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, nnu salmon n'ụlọ na-akwadebe ngwa ngwa, na ị nwere ike họrọ ihe ọ bụla Ntụziaka. Ị-adịghị atụkwasị obi onwe gị - omume na a obere ibe. Culinary Mmeri na rie nke ọma!