Ofe nke Fikiere porcini mushrooms

Ofe nke Fikiere porcini mushrooms - a efere nnọọ ụtọ na flavorful. Ọ bụrụ na ị ka na-na-agbalị ya, na i furu efu a ná ndụ. Abụkarị onye nnabata-atụle otú ahụ Ezi ntụziaka "emeralds" nke ya cookbook "Piggy n'ụlọ akụ." Ha bụ ndị a mịrị amị mushrooms, ma ọ bụghị nanị ịzụta ha na ahịa. Ọ bụrụ na ị na-egbughị oge n'ịza na-aga na a nkata na n'ọhịa, mgbe ahụ ka m obi ụtọ ịgụ isiokwu a.

ihicha mushrooms kwesịrị isi ike na ike. Ha ga-juputara kpochara nke ahụ bụ, na mmasị ụwa. Asa mushrooms dịghị mkpa, dị ka ha ga-nwayọọ nwayọọ nkụ. Ebipụ metọrọ emetọ na akụkụ nke mgbọrọgwụ, na-etinye ero okpu ala na ihuenyo ma ọ bụ nanị nanizhite ha na akpụkpọ. Ihicha nwere ike ịbụ na oven ma ọ bụ na anyanwụ. Nke ikpeazụ nhọrọ bụ ezigbo n'ihi na fungi bụ ihe qualitative. Olee otú ị maara na ha dị njikere maka ojiji? Mushrooms kwesịrị mfe agbaji na-ehulata, ma crumble.

Ofe mere si Fikiere porcini ga-esi otú mma, n'ihi na ha bụ ísì. Naanị a obere ọnụ ọgụgụ nke ha na efere nnọọ ụtọ ísì. Otú ọ dị, nke a dịkwa ka usoro ha nwere ike kwadebere na borscht, na sauces, na nri maka achịcha ahụ. Tupu were, ha na-tinye wee sie otu mmiri. Mgbe ahụ ha ga-finely iri na ndinọ na a akpan akpan efere.

Iji hụ na i nwere ike mgbe nile ka ofe si Fikiere porcini mushrooms, mkpa ka ị na-echekwa ha n'ụzọ ziri ezi. Nke a ga-eme na a akọrọ, nakwa ventilated na ọcha mgbe nile ụlọ. Ị gaghị echekwa ha na-esote ọhụrụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mkpụrụ, tomato, pickles na pickled ngwaahịa. Ya mere, ha ngwa ngwa otsyreyut.

Ya mere, otú e si esi ofe nke na-acha ọcha Fikiere mushrooms? Were 70 grams nke kọwara ngwaahịa, 4 Sprigs pasili, garlic kloovu, otu bọlbụ, 100 milliliters nke wine (ọcha akọrọ) ubé nutmeg, 300 grams nke ọhụrụ mushrooms, 2 tbsp. l. mmanụ (ude) 150 g nke anụ ezi, 250 milliliters nke ude na nnu na ose.

I kwesịrị obụpde banyere 150 milliliters nke mmiri, mgbe ahụ, na-etinye ya na-akọrọ mushrooms, wepụ akpa si stovu, cover na-echefu banyere ya ruo minit 15. N'oge a, bee na iri na yabasị na garlic. Asa elu na finely iri. Mushrooms bee n'ime mkpa ibe, na anụ ezi n'ime obere cubes. Ugbu a a pan, ikpo butter na ya ma ighe yabasị na ya, mgbe ahụ tinye ya na herbs, garlic na mushrooms. Ozugbo nke pan niile mmiri mmiri ka Takọọ, i nwere ike na-etinye ya na anụ ezi, na mgbe nkeji ise, wụsa wine. Ugbu a, tinye mịrị amị mushrooms na n'ogige atụrụ ha n'ime a colander. Mgbe ahụ, bee n'ime Mpekere na-etinye na ike nke Efrata. Yet ọdịnaya nke pan na mmiri (banyere 350 milliliters) na nnu. Mgbe efere na-abịa a obụpde na esi nri ya ọzọ minit 15. The ofe si mịrị amị na-acha ọcha mushrooms njikere. Ezinụlọ gị mgbe niile-jụrụ ịgbakwunye.

I nwekwara ike na-enye ha ude nke porcini. N'ime òkè abụọ ị ga-mkpa 400 grams nke ọhụrụ na-acha ọcha mushrooms, ọkara cup of ọkụkọ efere, butter (4 tbsp. L.), A iko arọ ude, polpuchka pasili, yabasị na otu ala na-acha ọcha ose na nnu.

Itucha mushrooms, ewepụta 16 iberibe bee si ụkwụ na okpu. Ndị fọdụrụ mushrooms finely bee, iri yabasị cubes. Ugbu a ọ chọrọ ka ighe ke butter na a miri emi frying pan ruo mgbe ọlaedo. Mgbe ahụ tinye na mushrooms, a di na nwunye nke nkeji - wụsa na ọkụkọ ngwaahịa. Mgbe ndị a iri ofe blender ma ọ bụ ete site a sieve. Nweta otu n'usoro azụ n'ime pan na-esi nri maka inwekwu esi. Tinye ude. The ofe ga-eje ozi na table, ju ya na Mpekere nke mushrooms pasili tọrọ ná mmalite nke nri. Naanị ha elu ga ighe ubé na butter. Ị nwere ike esi nri na ofe si Fikiere mushrooms, ọ ga-esi ísì ụtọ.

Enwe gị nri.