Fish na Polish - bara uru na tọrọ ụtọ

Fish n'okpuru Polish ihendori - efere bụ nnọọ ewu ewu na Soviet oge. Ọ bụ mgbe a kwadebere na isi nri iche na karịsịa ezumike n'ụlọ sanatoriums. The nkọwa nke a na-ewu ewu Ntụziaka dị mfe - na efere a abụghị arọ na nwere ike ekewet ọgwụ dietary nri. Ke adianade do, na azù Polish - ọ bụ n'ezie na-atọ ụtọ!

The classic Ntụziaka na-atụ aro iji na-acha ọcha azu - perch, mullet, hake ma ọ bụ okporoko. Otú ọ dị, ọ bụ ihe uto, ma ọ bụrụ na i chọrọ, efere a nwere ike kwadebere na-oriri ọ bula fillets ma ọ bụ iyak malokostistoy.

Gwa anyị otú e si esi azụ na Polish. Nke a ga-achọ ihe dị a kilogram nke azụ ma ọ bụ iyak fillets, 1 obere karọt, yabasị (yabasị nwere ike dochie liik), n'ọnụ mmiri akwukwo, bayberry na nwa ose na nnu. Iji kwadebe ihendori gị mkpa iji 100 grams nke butter, 2-3 sie ike-sie nsen, green doo (pasili na dil), lemon maka ihe ọṅụṅụ.

Fish Polish na-emekarị na-eje ozi na ihe ndozi. Kpochapụwo version - gwere poteto ma ọ bụ nanị sie poteto, seasoned na butter ma fesa na herbs.

Ọ bụrụ na efere na-kwadebere si dum nke azụ, mgbe ahụ, ọ ga-abụ doro anya na akpịrịkpa, wepụ isi na gills na ntù. Ụfọdụ na-ahọrọ bee ntù na mkpa, ma nke a abụghị ezi ihe ngwọta, dị ka ntù n'ime ọkpụkpụ anọgide na-emebibeghị. Ya mere, ọ dị mma na a nkọ mma abụọ miri nchawa tinyere riiji nke azụ, wee wepu n'ime nku azu na ọkpụkpụ. Site na nke a na ime ihe, i kwesịrị ịkpachara anya, n'ihi na walleye, ka ihe atụ, ntù dị nnọọ bụ ogwu.

Kwadebere azụ ike n'ime òkè, ịcha gafee. Ọ bụrụ na ị na-eji fillets bee n'ime nanị otu mpempe kwa serving. Ugbu a, anyị kwesịrị azụ simmered, ya bụ, obụpde na obere ego nke mmiri mmiri. Ebe ọ bụ na ngwaahịa nwere a kpọmkwem isi, ọ dị mkpa ka obụpde na ngwa nri na aromatic mgbọrọgwụ.

Enubanye pan a obosara ala mmiri na ego dị otú ahụ na ọ sonso ruru larịị nke azụ, na ikpo ya na esi. Solim mmiri, ya coarsely chopped yabasị ma ọ bụ liik, carrot na ngwa nri - laurel, peas ísì na nwa ose. Ị nwere ike tinye ọzọ Efrata ndị dị otú ahụ dị ka celery ma ọ bụ pasili. Ugbu a, n'ihi anyị akwukwo nri ohiri isi dinara iberibe azụ na cover pan na a mkpuchi. Ọ dị mkpa izere ngwa esi mmiri, ma ọ bụghị na azụ ga-ada iche. N'ihi ya, i kwesịrị gbatuo kpo oku burners ike ka esi efere subtly

Fish osi ite ngwa ngwa zuru ezu, nke mere na iberibe perch njikere na 7-10 nkeji. njikere banye - agba mgbanwe na-acha ọcha. Fish esie wepu si okpomọkụ na-ahapụ maka oge ụfọdụ na efere, na-eme ka ọ a ntakịrị jụụ.

Otu ihe dị mkpa akụrụngwa nke azụ nri bụ Polish ihendori, na ya mere anyị na-abọ ya. Iji mee nke a, jikere ewu a mmiri saa site ịtụkwasị a obere saucepan na a nnukwu efere ọzọ, nke a na-ama esi mmiri. Na a obere saucepan etinye butter na-echere ruo mgbe ọ na-kpamkpam gbazee. Ka ọ dịgodị, bee àkwá nke e tupu-esiri ike-sie, na anyị ga-ebipụ ha finely. na-atụ aro iji na-emebu yaytserezkoy Iji mee ka a ihendori ka iberibe-esi ukwuu. Mere, dị nnọọ finely chopped egg mma. Dị nnọọ finely crumble elu.

Ịgbakwunye egg na elu na-ekpo ọkụ gbazee butter na mix ọma. Wepụ ihendori si na mmiri saa na-enubanye ya ihe ọṅụṅụ nke lemon, nke ga-ewe banyere a tablespoon, ma ọ bụ mma na-eduzi gị onwe gị na uto.

Fish na Polish dị njikere, ọ na-anọgide na ihe ndozi na-eje ozi. A la carte efere na-tọrọ sie azu (pụọ nke pan kwesịrị ịkpachara anya na-eji skimmers iberibe nọgidere na-emebibeghị) na-eji mmesapụ aka mmiri kwadebere butter ihendori. Tọrọ n'akụkụ gwere poteto. The efere nwere ike mma na greenery.