Risotto na ọkụkọ na mushrooms

Ọ bụrụ na ị hụrụ n'anya Italian nri na ntụziaka iji ya na-eme kwa ụbọchị, eleghị anya ị maara ihe a risotto. Nke a efere bụ nnọọ ewu ewu na ya mba. Na ihe ọ bụla ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Ịtali na ndị ọbịa nke mba nwere ike na menu ka ịhụ ọtụtụ nke ya iche. Risotto bụ a hearty na mfe. Ọ niile na-adabere kpọmkwem nke Efrata iji. Na nke kasị mkpa n'ime ha bụ osikapa. Dị ka ụfọdụ ndị na-akọ mbụ risotto Ntụziaka e chepụta na narị afọ nke 19.

Ọ bụrụ na ị bụ ezigbo nwanyị, ọ bụ na o yiri ka ọ bịa nri usoro ọma, na-edebe ihe niile iwu na ndụmọdụ si ọkachamara. Nke a bụ oké ma ọ bụrụ na ị kpebiri ime ka ndị ezinụlọ ya, n'ihi na ihe atụ, Risotto na ọkụkọ na mushrooms. Ihe kasị mkpa ka esi nri osikapa n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Olee otú nke ahụ? Nnọọ nanị esie osikapa kwesịrị juu na n'èzí ma n'ime ihe dị nta ike. N'eziokwu, ya osisi na raskusyvanii crunch.

Ugbu a, dị ka efere. Na-enweghị ya, ọ dịghị ụzọ esi nri na efere a. Na nke a metụtara risotto na ọkụkọ na mushrooms, na akwụkwọ nri, na azụ, na na. The efere ike ga-eji na akwukwo nri, azụ, anụ. Ọ niile na-adabere akpan akpan Nwa. Nkwadebe nke a efere na-ewe gị nanị ọkara otu awa. Ma, ọ ga-eme, ya mere, na-ekwu okwu, "na ọrụ" - osikapa ga-mgbe niile na-kpaliri. Dị ka iwu si risotto eri na-ekpo ọkụ, mgbe a n'abalị nọrọ na a friji, efere a ga-atụfu niile amara na nkwado nlekiri.

N'ọnọdụ ka ukwuu, risotto na ọkụkọ na ero, Erimeri, na ihe ọ bụla Efrata nri na tomato tomato kechoopu ma ọ bụ asa ezé.

Ya mere, ị ga-enye aka ịmụta a ole na ole Ezi ntụziaka nke efere nke ga-dabara gị cookbook. Ebe a bụ otu:

Were a pound nke mushrooms, ọkara a cup mmanya ọcha, a kilo osikapa, a kloovu nke garlic, 200 grams nke butter na herbs, nnu na ngwa nri nụrụ ụtọ. Ị mkpa na-asa, iri na mushrooms na oge na nnu. Mgbe ahụ tinye ha ngwa nri, herbs na garlic ya niile ighe ruo mgbe ọkara esie ala. Ọzọ, na a frying pan na-aga wine, nke Otú ọ dị, nwere ike dochie anya na efere, mgbe ahụ i nwere na-etinye na otu ọnụ ọgụgụ. Ugbu a gị ọrụ - nọgidere ebido efere, nke na-akwadebe gị efere. Ná ngwụsị, ịgbakwunye butter. Ị nwetara azịza nke ajụjụ. otú e si esi risotto na mushrooms. Ọ nwere ike ịdị a oké nri, na ezi nri ehihie, na nri abalị.

Risotto na ọkụkọ na mushrooms nwekwara nnọọ tọrọ ụtọ. Were ọkara liter ọkụkọ efere pound esie fillets, 400 grams nke osikapa, otu bọlbụ, 100 milliliters nke ude, 400 grams nke mushrooms, 150 grams nke cheese, abụọ cloves nke garlic na basil.

Mushrooms ga na-asa na akọrọ iji a akwụkwọ towel. Mgbe ahụ ị ga-ebipụ ha efere ọkụkọ - obere cubes, garlic - azọpịa na ighe ruo mgbe ọlaedo. Ugbu a na-ewepụ ya site na pan. The garlic butter dị mkpa na-etinye eyịm, sliced n'ime ọkara yiri mgbaaka. E nwekwara ndị zitere mushrooms ighe ruo mgbe ọkara. Na-etinye na a pan ọkụkọ, na mgbe osikapa, nlezianya tupu-asa. Mix ya niile na tinye nnu. Ugbu a, i nwere ike wụsa na ọkụkọ efere, ekpuchi pan na a mkpuchi na-anọgide na-simmer ruo mgbe nri dị njikere. Ọ dịghị obere tọrọ ụtọ n'aka risotto na mushrooms na cheese, ma ọ bụrụ na a Ntụziaka chicken mgbanwe a fermented mmiri ara ehi ngwaahịa. The okokụre efere ẹkenịm on a sara mbara slide efere ma fesa na basil.

Amara risotto na o nweghị kpọmkwem ruru nke ngwaahịa na ọnụ ọgụgụ nke ndị mejupụtara ya. Ị ike nnwale dị ukwuu dị ka ọ dị mkpa na kichin. Esi nri risotto na akụ, mkpụrụ osisi, tomato, azụ. Ị ga-ahụ na ya pụta ga-amasị ndị niile ga na-agbalị dị otú ahụ nri dị ụtọ. Ọ bụ ihe magburu onwe oke maka a na ezinụlọ nri abalị na nzute ọbịa. Ya mere risotto na ọkụkọ na mushrooms - bụghị fancy ịgba.