Shaverma na shawarma: ihe bụ ihe dị iche na otú e si esi ha?

Afọ na-agafe ọ na-aghọ ihe na ọzọ na-ewu ewu succulent na efere na-esi ísì ụtọ pita. Na ọtụtụ Slavic mba, efere a na-akpọ "shaverma" na "shawarma". Gịnị bụ ihe dị iche nke aha nwere ike ọ bụghị mgbe niile ịghọta ọbụna nne na nna ochie efere. Ọ na-kweere na nke a bụ otu efere, ọ dị nnọọ dị iche iche aha n'ụwa nile. Na obi nke na-atọkwa ụtọ na-apụta ọdụdụ meats (nwa atụrụ, ọkụkọ, ma ọ bụ toki), pickled ma ọ bụ ọhụrụ na akwụkwọ nri na, n'ezie, ose mix.

Ntụziaka

Olee otú ime ka shawarma home, ọ maara ọbụna nke ọdụdụ na-amụrụ, Ntụziaka tọrọ ụtọ efere gafere site n'ọnụ. Ya mere, ọ na-ejegharị na gburugburu ụwa. N'ihi nkwadebe mpịakọta mkpa:

• 400-450 g quality chicken;
• 120 g letus (onye naanị bulie crunchy);
• 4 Ibé akwụkwọ Armenian aromatic Lavash (lozenges);
• 1-1.5 ọhụrụ kukumba (ya niile na-adabere na uto na size nke akwụkwọ nri);
• 1 pickled (nnu) obere kukumba;
• 1 nnukwu pulpy tomato;
• ọkara nke bọlbụ yabasị;
• kloovu (ọkara) garlic;
• Curry, ezi nnu, ose, coriander - nụrụ ụtọ;
• oriri na mmanụ maka frying nke anụ na njikere lavash.

Toppings maka shawarma na-esiri nkebi abụọ: nke mbụ, pickled vegetables, mgbe e ghere eghe anụ (atụrụ na ọkụkọ ighe ngwa ngwa zuru ezu, ya mere, na anụ na-esiri ndị kasị nta). Ma ị chọrọ ka flavor nri oseose ihendori. Iji kwadebe ya gị mkpa:

• 4 tbsp. spoons nke gbara ụka mmiri ara ehi quality;
• 4 tbsp. spoons nke arụrụ n'ụlọ Mayonezi;
• ngwakọta mmasị ụdị ose (nwere ike iji njikere);
• a kloovu nke gburu garlic ọma.

nri shawarma

Nzọụkwụ mbụ: na-akwadebe nri

1. Kwadebere akwụkwọ nri kwesịrị na-asa n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, ala akọrọ na finely iri (yabasị kwesịrị bee nta na ndị ọzọ niile, na ihe ọṅụṅụ bụ uniformly weere na nke ọzọ Efrata). Pickles na-bee n'ime obere cubes, weere na akwụkwọ nri na-ejighị ya kpọrọ fesa ha kukumba brine.
2. Meat - trump kaadị na odịbe shaverma na shawarma. Gịnị bụ ihe dị iche snacks na atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ, nwere ike ịgwa a ezi connoisseur nri. Atụrụ ọzọ kemmiri na abụba, na-akwụ ọtọ oge gboo frying niile n'ígwé na-impregnated anụ skewer ọzọ evenly. Chicken bụ fọrọ nke nta dịghị ihe ọṅụṅụ, esie anụ ubé dịtụ akọrọ. Iji kwadebe ihe kasị mma ga oyiri nke anụ "Oriental" n'ebe obibi, ị ga-ikpo mmanụ na ọkụ na-awụpụ ya coarsely chopped garlic (gburu ma ọma na frog ga-enye ndị ọzọ flavor).
3. Anụ ga-ebipụ n'ime mkpa oblong iberibe. Mgbe ahụ wụsa ya a ngwakọta nke na-akwadebe ngwa nri (cardamom enye a yi flavor, ma ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume iji dochie cinnamon). Anụ ga-hụọ juputara ruo mgbe ọlaedo jikọrọ ọnụ, na-eme n'aka na uda di iche iche na-adịghị ọkụ, ma ọ pụrụ imebi uto nke okokụre ndochi.

Nzọụkwụ nke abụọ: na-akwadebe a ihendori

1. Mgbe na-ejuputa maka shawarma dị njikere, i nwere ike gaba oseose ihendori. Iji a ga-agwakọta ya na fermented butere garlic, nnọọ kpaliri ngwakọta.
2. Mgbe ahụ, ọ ga-ewepụta maka 100 nkeji - garlic ihe ọṅụṅụ bụ ihe ọma ga-emeghe ya na gbara ụka mmiri ara ehi.
3. Ozugbo e ga-agwakọta na arụrụ n'ụlọ Mayonezi na ngwa nri.

Agba nke atọ: akpụ Shawarma

1. Gbapụ na epupụta nke Armenian lavash dị mkpa iji dina dị ọcha, akọrọ epupụta nke letus, ihe ndozi na ha na akwukwo nri nri, na-ama na ọ ga-aka butuo a òkè nke anụ.
2. Keogbaaghara ikpo nke ahụmahụ ihendori, bụghị iji nweta mmiri na ọgwụgwụ mpịakọta.
3. Kechie pita nwere ike ịbụ na ihe ọ bụla iji, na-eme n'aka na otu ọgwụgwụ kpamkpam anọkwasị.

The abụọ Ntụziaka

Ọ dịghị obere ọwọrọiso a na-ewere flavored na lemon ihe ọṅụṅụ shaverma na shawarma. Gịnị bụ ihe dị iche n'etiti a na aga Ntụziaka? Iji ghọta ajụjụ a, ọ dị mkpa ka a tụlee mmiri nke shawarma. Ya mere, ka na-amalite.

mkpa maka ihendori:

• 1 tbsp. l. lemon ihe ọṅụṅụ;
• 4 tbsp. l. arụrụ n'ụlọ yogot;
• 2 cloves ọhụrụ garlic;
• 1 h. L. dum coriander;
• 1 h. L. ezi mmanya mmanya;
• a tuo nke nnu.

Abụọ nnọọ hearty òkè shavermy mkpa:

• 400-420 g atụrụ;
• Fresh nnukwu pita;
• 2 cucumber 2 usoro tomato;
• ọkara (ma ọ bụ atọ) nke bọlbụ;
• teaspoon nwa ose dum, dum cumin na cardamom;
• ọkara teaspoon turmeric na akọrọ granulated garlic;
• a tuo nke paprika;
• tablespoon nke ihe oriri na mmanụ (pụrụ ịnọchi anya olive ma ọ bụ flax).

Na na ọgwụgwụ anyị nwetara ya shaverma classic Ntụziaka nke anyị ugbu a na-akọwa, mkpa ka ịgbakwunye na efere na Sprigs nke cilantro ma ọ bụ pasili-eto eto.

nkwadebe

1. Na-amalite nri shavermy dị mkpa na marinade maka anụ - ose, cumin, cardamom, garlic na curcuma ike ground n'ime a siri ike akpa, whereupon ngwakọta weere na paprika na nnu na mix otu ugboro ọzọ. The ikpeazụ na-eri na tinye mmanụ. Mgbe akọrọ seasonings ga-eguzo na mmanụ maka banyere 10 nkeji, mgbe ahụ, marinade n'ụzọ zuru ezu na-ekpughe ya uto.
2. Anụ, bee n'ime a ole na ole iberibe, mkpa ka i mgbe niile ete marinade na-ewepụta n'ebe gbara ọchịchịrị maka otu awa.
3. N'oge a, i nwere ike esi nri Oriental ihendori, ọ dị mkpa iji mix yogot na-echi ọnụ n'ala garlic ma ebido ọma. Ọzọkwa ọ bụ omume domeshivat akọrọ coriander, lemon ihe ọṅụṅụ, nnu na mmanya.
4. Na-agbanwe ụtọ anụ bụ na ọ dị mkpa na-ighe na imi (a na-ekpo ọkụ ghere n'ite), etinyeghị akwụkwọ nri a di na nwunye nke nkeji. Njikere na-etinye na nri nwere ike ịbụ na ihe ọ bụla iji, ga na-ata ahụhụ site na uto mpịakọta.

ọgwụgwụ

Ugbu a, o doro anya na ị na ihe shaverma na shawarma, ihe bụ ihe dị iche n'etiti efere. Anyị na-ele anya na otú e si akwadebe efere a. Anyị nwere olileanya na site na anyị na-atụ aro ị pụrụ ime ka a na-atọ ụtọ Oriental efere.