Utu jam. Ntụziaka dị mfe na-esi ísì ụtọ goodies

Na-atọ ụtọ utu-enwe obi ụtọ anyị na ya flavors nke fọrọ nke nta niile n'oge okpomọkụ. Ma, anyị chọrọ ịnọgide na ya n'ihi na oyi na-enwe na oyi na-atụ blanks kwadebere si a nri. Onye ọ bụla maara na ọ bara uru Njirimara nke raspberries, otú ị chọrọ ịzọpụta ha dị ukwuu dị ka o kwere omume. Of tomato ga-esiri a omenala jam, jelii, jam, swiiti na ọtụtụ ndị ọzọ na goodies. Utu jam Ntụziaka na-atụ aro na isiokwu a, ọ ga-ewe ya ruuru ịbụ ebe a na ndepụta.

Dị Mfe na-atọ ụtọ

Gịnị bụ jam? Ọ bụ ụtọ na nnọọ oké uka nke mkpụrụ, nke yiri a jam. Anyị na-enye na-esi nri jam utu gelatin. Ntụziaka dị mfe na oké ọnụ. Were 1.5 n'arọ nke sugar, a kilo nke raspberries, abụọ buru ibu spoons nke gelatin, na ọkara iko mmiri, a obere spoonful nke citric acid. Raspberries nlezianya saa, dị ka nke a bụ nnọọ siri beri, na-agbasa n'ime a kwesịrị ekwesị akpa. Mgbe ahụ na-ada n'ụra na sugar na wụsa mmiri. Na-etinye akpa na oven na-esi nri maka banyere 15 nkeji. Fire na-eme na-agafeghị oke. Mgbe ahụ, anyị dịkwuo ike nke efere na esi nri jam ziri ezi na-anọgidesi. Ọ dịkarịa ala na-etinye citric acid na etisasịwo gelatin maka ntụziaka. Anyị ịgbanwee na utu jam, na Ntụziaka nke ị ga-enwe na njikere ite na-emechi ha. Nọgidenụ na-na-atọ ụtọ na-emeso na a jụụ ebe. Nke a bụ a dị mfe Ntụziaka maka utu jam, nke na-adịghị achọ nnukwu expenditures nke oge na a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke Efrata.

na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ

Iji kwadebe jam na-esonụ Ntụziaka achọ naanị atọ Efrata. Ọ amama tọrọ ụtọ emeso nanị site eke ngwaahịa. Ọ chọrọ a kilo nke mfri eke tomato, gelling kilogram shuga na otu lemon. Lemon zest atọ na a grater na afanyekwa na ihe ọṅụṅụ si pulp. Raspberries, saa na-etinye na a pụrụ iche akpa. Mgbe ahụ wụsa ya lemon ihe ọṅụṅụ ma fesa na zest. All jiri nwayọọ ebido na setịpụrụ ọkụ. Ka ikpo, na-akpali mgbe niile, ma wụsa gelling sugar. Cook maka banyere otu nkeji, echefula na nwuo, ka ọ ghara nsure utu jam. Ntụziaka anaghị achọ ka ukwuu oge iji kwadebe, kama ọ dị mkpa ka mgbe niile nyochaa usoro. N'ịgbasa jam n'ime ite na-emechi ha. Mgbe obi jụrụ, etinye ya na a jụụ ebe.

Jam enweghị gelatin

Oké, tọrọ ụtọ utu jam Ntụziaka nke ga-enyocha nwaanyị ọ bụla nwere ike kwadebere na-enweghị gelatin. N'ihi nke a anyị abụọ kilogram ụtọ tomato, atọ kilos shuga na a liter nke mmiri. Etinye raspberries n'ime a akpa na Mash ọma. Mgbe ahụ, ju ya na-ekpo ọkụ sie mmiri. Na-etinye akpa na ọkụ na-esi nri jam maka banyere 20 nkeji. Ọzọ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye sugar ma ebido nwayọọ. Nkume a na-emeso na ọkụ maka banyere 15 nkeji, na-akpali mgbe nile. N'ịgbasa jam n'ime kwadebere ite na lids nso. Ọ dị mkpa ime ka a oyi ebe mgbe zuru ezu jụrụ.

Utu jam na epe

Pụrụ iche Nchikota enye ihe dị ịtụnanya flavor eji megharịa ọnụ. N'oge nri, ọ ga-abụ mkpa iji wepụ ọkpụkpụ niile, nke ga-eme ka a na-emeso karịsịa obi. Were n'arọ ma ọ bụ 600 milliliters nke utu ihe ọṅụṅụ nke tomato, ọkara kilogram nke sugar, onye na-ajụ oroma ọkara obere ngaji citric acid na 10 grams nke pectin. Ọ bụrụ na ị nwere ọhụrụ tomato, ụfọdụ n'ime ha mkpa ịkwadebe ihe ọṅụṅụ. Iji mee nke a, anyị na-agbasa raspberries na a saucepan na-etinye na a efere. Fire na-eme nke kacha nta. Mgbe 20 nkeji, beri ihe ọṅụṅụ ga malite, na seethe. N'oge a, ị nwere ike ịkwadebe obot. Mgbe ahụ, raspberries Ka jụụ na iyo. The ihe ọṅụṅụ weere na sugar. Orange bee-na-asa na atọ na a mma grater. Si pulp afanyekwa na ihe ọṅụṅụ. Abụọ ndị a components etinye na utu ihe ọṅụṅụ ma tinye citric acid. Na-etinye akpa na ọkụ na-esi nri maka banyere 10 nkeji. Iche iche izu pectin na a obere ego nke chilled ihe ọṅụṅụ ma tinye ya na sirop. Obụpde marmalade utu, nke Ntụziaka nwere ike na-akpọ na mbụ, n'ihi na ihe banyere 5 nkeji. Mgbe wụsara ya n'ime ite na nso.

Raspberries na strawberries

Ọzọ mma Nchikota - a raspberries na strawberries. Abụọ ndị a aromatic tomato ndị enwe ike ike a ọrụ ebube. Eji megharịa ọnụ amama unusually tọrọ ụtọ. Were atọ kilogram nke raspberries, strawberries 500 grams na 2,5 kilogram nke gelling sugar. Raspberries na iterate berisie n'ụzọ ọ bụla. Mgbe ahụ, ịgbanwee ya na pan na esi nri maka banyere 10 nkeji mgbe esi na simmer. Ahụ ịgbakwunye gelling sugar, ịkpali na-esi nri ruo mgbe ọ Juda. Mgbe nke ahụ gasịrị Yet strawberries na bido. E ji esiji ákwà jams obụpde na esi nri maka banyere 3 nkeji. Ọzọkwa-amalite irekasị ya n'ime ite na-emechi mkpuchi. nchekwa ikike ga-pasteurized. Ọ amama a na-atọ ụtọ utu jam. Ntụziaka nwere ike a gbakwunyere na lemon ihe ọṅụṅụ, ma ndị a nụrụ ụtọ àgwà bụ ezuru.

Gourmet Ntụziaka

Nke a bụ a efere maka gourmets, ndị maara ọtụtụ ihe banyere nri. N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa 1.3 kilogram nke raspberries, 150 ml mmanya ọcha na a kilo nke sugar. Kwadebere tomato berisie blender na-amanye site a sieve. Ọkpụkpụ unu atụfula, na ekekọta ha na a fere fere bag Ndinam. Na a iche iche nnukwu efere wụsa wine na wụsa sugar. Anyị na-enye a ngwakọta na obụpde igbari sugar. Etiyela sirop bag of ọkpụkpụ na esi nri ha maka banyere 10 nkeji. Mgbe ahụ, wepụ osisi na husks. Sirop frayed etinye raspberries na esi nri ruo mgbe oké. N'ịgbasa utu jam Ntụziaka na foto na ị ga-ahụ n'isiokwu a, mmiri na-emechi ha. Na oyi na ọ bụ a oké, ụtọ, ísì na tọrọ ụtọ na-emeso ga-enye gị ezigbo ụtọ na-echetara gị nke na-ekpo ọkụ n'oge okpomọkụ.