Venison: Ezi ntụziaka

Nke a na ụdị anụ dị ka venison, maka ọtụtụ ndị Russia na-eche. Ezi na beef bụ ka maara. Kwuo na ị hụrụ n'ime ụlọ ahịa na zụrụ Dike mpempe venison. Gịnị ka m kwesịrị ime ya? Gịnị na-esi nri a efere? Anyị na-enye gị ihe na-akpali ma dị mfe Ezi ntụziaka maka venison. Anyị na-achọ culinary ịga nke ọma!

anụ venison

Food set:

• butter - 1 tbsp. l;
• n'ọnụ mmiri akwukwo - 3 nkeji;
• 1 liter mmiri;
• 150 g abụba (unsalted);
• 2 nnukwu eyịm;
• ntụ ọka - 2 tbsp. l;
• mmanya - ọkara iko;
• 400 g nke ude (abụba ọ bụla);
• peppercorns - 8-10 PC.;
• Venison 1.5 kg (ọkacha mma si femoral òkè);
• nnu.

Uru akụkụ:

1. Kpakọọrọ si na table Products, nke anyị ga-akwadebe anụ. Gịnị bụ ọzọ? The dipper dị mkpa iji obụpde mmiri na Mpekere nke yabasị na uda di iche iche. Ka jụụ ahụ ịgbakwunye mmiri mmiri na mmanya n'ime ya.
2. Venison-etinye na a miri emi nnukwu efere. Jupụta kwadebere marinade mbụ. Owuwe ihe ubi na a oyi ebe 5 ụbọchị. Kwa ụbọchị, na anụ ga-atụgharị.
3. Na 6 ụbọchị si marinade venison rikwasi. Wepụ akaị. Mgbe ahụ a mpempe anụ kwesịrị akọrọ na a towel. Ma, nke ahụ ọ bụghị ihe niile. Nashpigovyvaem venison Mpekere nke anụ ezi. Season na nnu. Top floured (1 tablespoon. L).
4. Anyị na-eziga anụ na pan na ighe, na iji a red-ekpo ọkụ abụba. Iwepụ ihe venison na otu akụkụ, mgbe ahụ, nke ọzọ. Mgbe elu nke anụ pụtara ọlaedo aja aja, ị nwere ike gbanyụọ ọkụ. Ibe anyị ịgbanwee n'ime pan. Na pan frying ebe venison, agbapụtara a iko mmiri. Anyị na-eche ruo mgbe mmiri ịgbọ agbọ ebe. Wee zipu ọdịnaya nke pan n'ime a saucepan.
5. Tinye yabasị na anụ si marinade na ngwa nri. Top cover na a mkpuchi. Simmer ya niile site mwube a ngwa ngwa ọkụ. Echefukwala oge atọ venison ihe ọṅụṅụ si na otu pan. Njikere anụ kpebisiri ike iji a ndụdụ. Mgbe ọ na-esiri, mgbe ahụ, Ka jụụ na bee ya gafee ọka. Nke a bụ nnọọ mkpa.
6. Etinye anụ n'efere dị mbadamba. Anyị na-enye ya na udi nke dum ibe. Mgbe emenyụ ndị venison anyị nọrọ ihendori. Ọ dịghị mkpa na a chịfuo ya. Iji 1 tbsp. l ntụ ọka. Da na obụpde. Agbakwunye ego nke n'elu ude. Ọzọ obụpde. Ọ na-anọgide iyo ya niile site na a colander. Yet ihendori esie iberibe anụ. N'ihi ya, anyị nwere a-esi ísì ụtọ efere nke venison. Kporie nri gị!

Venison ofe Ntụziaka

Dị Mkpa Efrata:

• poteto - 6 PC.;
• elu;
• 3 ajụ eyịm;
• 450 g anụ ezi venison;
• 2-3 cloves nke garlic;
• ngwa nri (ose, nnu);
• obere akwukwo nri (nụchara anụcha) mmanụ.

Ntuziaka maka nkwadebe

Nzọụkwụ №1. Ị chọrọ emewo edozi na-atọ ụtọ reindeer ofe? Mee ihe niile dị ka e dere na ntuziaka. First anyị mkpa na-asa na-agba mmiri brisket. Mgbe ahụ bee anụ n'ime iberibe a la carte. Send ya na a ite nke mmiri. E-etinye a dum yabasị (na-enweghị husk) na kpochara carrots. 2 irutu hour.

Nzọụkwụ №2. Carrots na eyịm mkpa-ewepụ efere. Ndị a na akwụkwọ nri anyị agaghịkwa mkpa. Ha nwere ike chụpụrụ. Anụ na-dọpụtaara na-etinye na a nnukwu efere. Ndị fọdụrụ efere obụpde n'elu-ajụ okpomọkụ. Ọ na-ewe banyere 45 nkeji. Mgbe ahụ ị nwere ike itinye nnu na wụsa ngwa nri.

Nzọụkwụ №3. Were ọhụrụ eyịm na carrots. Asa na mmiri si tap, ọcha na-Mike. Anyị na-eziga ha na pan. Passeruem eji mmanụ. Ihe frying etinye n'ime efere.

Nzọụkwụ №4. Ugbu a, anyị nwere na-etinye na a pan chopped poteto na Mpekere nke anụ. Nọgide na-esi ofe. Fire gbanyụọ nanị mgbe poteto na-adụ. The mbụ efere nke venison jere ozi na ọhụrụ na berry ma ọ bụ kranberị. Yet ofe n'ime ọkwá na icho mma na chopped herbs.

Braised venison na multivarka

List of ngwaahịa:

• abụọ na-ajụ eyịm;
• 1.5 lita mmiri;
• 1 n'arọ venison (na-enweghị nku);
• apple cider mmanya - 2 tbsp. l;
• ngwa nri (ose, nnu);
• karọt - 2 PC.

Nkwadebe:

1. The efere tụgharịa si kemmiri na-atọ ụtọ, i nwere na marinate anụ ọma. Gịnị ka ị chọrọ? A mpempe venison-etinye na a miri emi efere. Isi nri marinade nke mmanya na ngwa nri. Yet ha anụ. Anyị na-ahapụ 8 awa, na ọ kasị mma maka n'abalị.
2. Anyị na-enweta site na marinade venison. Ngafe mmiri mmiri kwesịrị igbapu. The anụ juputara na-asa na mmiri, bee n'ime akụkụ anọ Ogwe (obere). Tinye uda di iche iche. Nke a pụrụ ịbụ turmeric ma ọ bụ cumin.
3. Ọcha na asa carrots. Berisie na a na-ajụ grater.
4. Wepu husks si eyịm. Yabasị bee n'ime mkpa ọkara yiri mgbaaka.
5. Na a nnukwu efere na-etinye ọkara Multivarki chopped na akwụkwọ nri. Mgbe ahụ e nwere a oyi akwa nke anụ. Ugbu a na-foduru nke eyịm na carrots. The ọnụ ọgụgụ nke n'ígwé ga-adabere na size na udi nke cup.
6. "Quenching" na-agba ọsọ mode. The ngụ oge ga-ga na-1.5-2 awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, venison nwere ike ije ozi. The zuru okè ka ọ ga-sie nduku.

Home soseji venison

Efrata:

• ọnyá - 6 m;
• hops-suneli;
• 400 g nke ọhụrụ anụ ezi mmanu abuba;
• Garlic - ọkara nke isi;
• ụfọdụ Fikiere dil;
• 1.8 n'arọ venison;
• ngwa nri (ose, nnu).

ntụziaka

1. Na mbụ, mgbazinye ego nhazi anụ. Ọ dị mkpa na-asa na akọrọ. Next berisie cubes.
2. Were abụba. Bee ya iberibe. Na size ha ga-a obere ihe anụ cubes. Nke a bụ nnọọ mkpa.
3. Garlic na-kpochara si husk. Anyị gafere a pụrụ iche pịa.
4. Na a nnukwu efere, mix abụba na anụ. Season na nnu. Wụsa na uda di iche iche.
5. Venison soseji-agụnye iji ihe eriri afọ. Na ha ga-tọrọ nri. Ya mere, asa na-agba mmiri eriri afọ. Stringing ha na a pụrụ iche nozulu arụnyere na a anụ grinder. Wet ke gootu na minced anụ (venison + anụ ezi na ngwa nri). Gịnị bụ ọzọ? Ọ dị mkpa ka ighikota na colon ọ bụla 30 cm. Nlezianya kee ha n'ime sausages. Ọ bụrụ na e a ebe ikuku na-achịkọta ha, ọ dị mkpa mgbe ha na ekịm a agịga.
6. Preheat na oven. A kwesịrị ekwesị okpomọkụ - bụ 200 Celsius C. On mmiri, ala nke na-lubricated na mmanụ, na-agbasa sausages. All nke a ụgbọ mmiri na oven. Timed 30 nkeji. Tugharia sausages. Ọzọ 10 nkeji nke ime. Mgbe ahụ na-eje ozi ha na table. Onye ọ bụla reindeer soseji na-bee n'ime ọtụtụ iberibe. Iji efere a bụ zuru okè tomato ma ọ bụ creamy ero ihendori.

Olee otú ime ka a ofe atụ anụ

Anyị na-enye gị a dị mfe ma na-eri-irè n'oge ọgwụ. Ntuziaka maka nkwadebe nke stewed anụ e nyere n'okpuru ebe a:

Nzọụkwụ №1. Meat asacha mmiri oyi. Slicing cubes (nkezi). Onye ọ bụla ibe ubé ichughachiazu pụrụ iche hama. Wụsa na nnu na ose.

Nzọụkwụ №2. Venison ya ofe a na-emekarị na-egbute na oyi. Ya mere, anyị ga-akwadebe tupu ite. Sterilaiz ha na-ekpuchi. Na na ala nke ọ bụla ite-etinye lavrushku (3 Ibé akwụkwọ).

Nzọụkwụ №3. Ọtụtụ nke ọrụ rụrụ. Were mmiri, kesaa ha venison Mpekere, mgbe ahụ, kechie foil ọtụtụ ugboro. Na-etinye akpa na a oyi oven. Nịm okpomọkụ na 180 Celsius C. The anụ ga ata ahụhụ na iko containers 3 h.

Nzọụkwụ №4. Mgbe ofe ahụ nke venison esie, mkpa ka ị na-ya nke oven. Banks na ọdịnaya ga-ajụkwa ala. Mgbe ahụ, anyị na-ekpuchi ha dị ọcha lids na tụgharịa n'ihi oyi.

Ná mmechi

Anyị nwere olileanya na a kọwara n'isiokwu Ezi ntụziaka venison dara na-amasị gị na mmụọ nsọ site culinary feats. N'agbanyeghị ihe ị chọrọ esi nri nke a anụ - ofe, anụ ma ọ bụ soseji. Na nke ọ bụla, ọ ga-obi, tọrọ ụtọ ma na-eju afọ efere nke venison.