Ihe ọ na-nyere na otú ọ na-akwadebe?

Food - na ọ bụ otu n'ime ihe na-enweghị nke na ọ dịghị onye nọ n'ụwa nwere ike ịda. Ọtụtụ ka nri na nọgidere na-enwe a na-oge, ma na-abịa a oge mgbe ị chọrọ ihe ọhụrụ. Nyere diversify nri efere si mba ọzọ. Dị ka ihe atụ, na-akpali ezu na uto na mfe nri Indian nri. Ọtụtụ ndị nwere mmasị na-ihe a na-nyere. N'ezie, nke a bụ otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu na savory Eastern mba. Nke a bụ a omenala oseose ofe dabeere sie agwa.

The si malite nri

Ofe mere - na mba nri nke India, nke dị mfe esi nri na-enwe uto nwere ike ọ bụla. Ke adianade do, o nwere ọtụtụ ihe bara uru bekee na vitamin. Ka ihe atụ, na ofe bụ a ọtụtụ protein, na ya nwere ike ikpokọta dị iche iche mmiri. Ọtụtụ mgbe, ọ na-atụkwasịkwara tomato, garlic, lemon ihe ọṅụṅụ, aki oyibo na mmiri ara, Curry na ndị ọzọ.

Iji ghọta ihe e nyere, ọ suffices ghọta aha efere. Ọ pụtara "agwa". N'ihi ya na-ewere n'elu nri, na ndi bi na India, họrọ ọkacha mmasị gị dịgasị iche iche nke osisi na-eme ka ya a n'ezie masterpiece nke cookery. Ọtụtụ mgbe, ndị ofe nwere ike dị na ebe dị otú ahụ dị ka Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Naples, na bụ oge a na ndudue, n'ihi na esi nri dị ịtụnanya nri gị mkpa ọ bụla na mba. Ọ bụ a bara uru, mfe ma nnọọ tọrọ ụtọ. Hot ofe ga-esiri ụzọ dị iche iche, dị nnọọ mkpa iji họrọ kacha adabara.

Ihe kachasi mkpa n'ime ofe nyere

Yana ajụjụ banyere ihe e nyere, e nwere ihe ọzọ. Otú e si esi ya? The ala akara bụ na agwa na akwụkwọ nri dị mkpa ka seethe ka na-enwe ike mix niile ihendori. Kwesịrị ịdị, na efere na ị chọrọ tinye ngwa nri - bụ ihe dị oké mkpa mgwa nke Indian nri. N'ihi ya, na esie agwa ga-eji dochie ihe ọ bụla anụ (na ọdịnaya nke vitamin) na-eri nri ndị ọzọ niile. India - a mba niile rube isi na ụkpụrụ nke erighị anụ, ya mere ndị mmadụ na-akwụ ụgwọ a otutu oge na-eke a ofe mere.

Ọzọ na-akpali eziokwu bụ na agwa bụ ọtụtụ iche, ma na-ahọrọ iche red, sochiri green na nwa mkpụrụ osisi. Kasị bara uru na-eri ofe mere ke ndaeyo, mgbe n'èzí n'ezie bụ na-ekpo ọkụ. Efere zuru okè jupụtara n'ime oyi oge na ọbụna-enye gị ohere enyi.

Ihe bụ isi na-achị nke nri

E nwere ụfọdụ iwu na ụkpụrụ, nke bụ na-ekwenye. The mbụ - nkwadebe nke agwa. Mkpụrụ ga-tinye tupu nri. Ị ga-emekwa ka mmanụ Guy (nke butter). Ndien ke akpatre, ngwa nri na Indian chefs obodo miri eghe tupu e kwukwara na agwa. Ma vegetables, na ofe, ị nwere ike tinye karọt, eyịm, garlic, chili-ede ede, tomato, coriander, kọlịflawa, na ndị ọzọ. N'ezie, ọ dịghị akpan akpan mmachi, na esi nri ya onwe ya nwere ikike ịhọrọ mmiri nke gị efere.

Ihe nzuzo nke mba efere nke India

India mara na ngwa nri - ndị isi mgwa na ofe nyere. Ntụziaka dị mfe, na ụfọdụ ndị mmiri nwere ike gbanwere. Ma, ihe niile banyere ngwa nri, bụ ndị na-abụghị agbanweli - bụ isi mmewere, oké mkpa na usoro nke na-esi nri. Mgbe amịkpọ ha na mmanụ Ki ha nwere obere ka guzo. Tinye ngwa nri nwere ike ịbụ naanị na njedebe nke nri. Na kpochapụwo ofe tinye ginger, garam masala, turmeric, nnu na asafoetida na cumin. I nwekwara ike ịgbakwunye Curry epupụta, nwa ọcha na ose, coriander, nutmeg, mịrị amị garlic, mustard osisi, chili ntụ ntụ, cinnamon akwukwo Malabar.

N'ihi na mmanụ nri Guy ga-mkpa butter. Ọ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ, wepụ ụfụfụ na ṅara n'ọkụ ngwa nri na ya. N'ihi ya, ọ dị mkpa iji na-edebe ihe a na-usoro. Ná mmalite ṅara n'ọkụ cumin, mgbe ahụ, ginger, garlic, coriander, na ngwakọta garam Masala. Ọ dị mkpa ka nọgidere ebido ọdịnaya, nri oge ekwesịghị gafere 1.5 nkeji. Ọ bụghị n'ịgbaso bụ isi iwu, na-esi nri nwere ike ina nsure site ngwa nri.

Ntụziaka maka

Mgbe o doro anya na nke a nyere, anyị ga-ekwu banyere nri Ezi ntụziaka, puree ofe. Dị ka ndị Efrata dị mkpa iji ọ bụla 200g agwa iche, 2 lita mmiri, nnu, 5-7 art. Guy spoons mmanụ, ngwa nri. N'ihi nkwadebe nri mkpa 3 awa. L. turmeric, 2 tablespoons. l. garam masala, 1 aki oyibo. Ọ bụrụ na ọ bụghị, i nwere ike ịgbakwunye coriander, cloves, cardamom, nutmeg, nwa ose.

Ntre, ke akpa gị mkpa na-asa agwa ọma na idozi unyi. Mgbe mmiri ga-obụpde na nnu ya, esi nri ha maka banyere 30 nkeji. N'elu ẹkụre nke a nzọụkwụ bụ ighe ke butter Guy niile ngwa nri (na usoro). E nwekwara mkpa ka ịgbakwunye na akwụkwọ nri na-echere ruo mgbe ngwakọta amama n'ime ihendori. Ihe ngwakọta na-agbakwunyere agwa na obụpde ruo mgbe esie na aki oyibo na mmiri ara. Ọ na-atụ aro ka ime biya ofe ise nkeji iri. Ugbu a, o doro anya otú e si esi mere. Ọ bụ nnọọ mfe! Gbalịa esi nri ya, ihe na nri ngwaahịa na-adịghị oke ike ịchọta. Ị ga-hụrụ ya n'anya.