Nnu salmon - Ntụziaka

Fish akụrụngwa table - ihe akụkụ nke ọ bụla ezumike, a bụ eziokwu bụ na ike-arụ ụka. Ka anyị tụlee n'ụzọ sara mbara karị. Norwegian salmon - a ezi mma nke festive table. Otú ọ dị, ole na ole na-akwadebe efere a naanị. Ọtụtụ ndị mmadụ na nanị ịtụ ya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Otú ọ dị, na-enyemaka nke isiokwu a, ị ga-enwe ike esi nri azụ na ha onwe ha. Anyị na-akọwa n'ụzọ zuru ezu na a n'ọtụtụ ụzọ. Nnu salmon, a Ntụziaka nke anyị na-enye unu, ga-iche site na ụlọ ahịa-zụtara ma ọ bụ nyere iwu na ụlọ oriri na ọṅụṅụ.

Ya mere, n'ihi nkwadebe nke efere, ị kwesịrị: allspice - peas, ọhụrụ salmon, nnu - kama ibu, na-acha ọcha ose, n'ọnụ mmiri akwukwo. Nnu salmon, a Ntụziaka nke ị pụrụ ịhụ n'okpuru, ọ dị mkpa na-arịba hostesses ndị na-iju onye ọ bụla na ya culinary talent.

Nkwadebe: First gị mkpa iji dozie azụ. Jide n'aka na-na-asa juputara ọcha salmon si akpịrịkpa, wepụ entrails. Mgbe ọzọ juputara asa ngwaahịa.

Mgbe ahụ, bee salmon na ọkara tinyere - ọ ga-adị mfe na-niile ọkpụkpụ. Mgbe ahụ dina si na salmon na akpa ma ọ bụ akwụkwọ, tupu nnu. Yet nnu on top nke azụ ọzọ. Mgbe ahụ fesa iyak na ose, tinye na peppercorn. A n'elu ihe mkpuchi azụ laurel doo. Gbanyụọ ma ọ bụ na-emechi akwụkwọ akpa. Mgbe ahụ, anyị tinye azụ na friji. Day ọ ga-eguzo. Anyị na-enweta site na ụbọchị salmon, mụbaa, asa ya. Nri ya a table mma bee n'ime iberibe, kpochara nke anụ na Ọzọkwa ose flavored.

Ọ bụrụ na ị na-tufuo nke viscera nke azụ n'ihu ya nnu, eriri afọ ga-enye a ilu uto azụ niile.

E nwekwara otu nhọrọ: esi nri na azù nke brine. Nke a ga-achọ dil, 1 tablespoon nnu, 2 tablespoons spoons nke sugar. All ndị a tupu kpochara azụ ete, fesa a ngwakọta nke akwụkwọ, kechie ya tightly salmon fillets. Nkume na ngwa nju oyi nke a ukwuu na-atụ aro n'ihi na ụbọchị atọ. Nke a nkwadebe oge na-eme ka azụ ọzọ nnu karịa nke mbụ version.

Nnu salmon nwere ike na-akwadebe site ọzọ usoro. Ọ bụ dị ka ndị a: na mkpa azu, ezi nnu na nwa ose - n'ala.

Nlezianya akwadebe azụ: kpochara si ọkpụkpụ na viscera, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, bipu isi-ya. Cheta nụrụ ụtọ na àgwà nke ọgwụgwọ dị ezigbo mkpa. Anyị na-adịghị na-ahapụ ya dum, na bee n'ime mkpa ibe. Mgbe ahụ nwetara ngwakọta ikpochapụ akụkụ ose na nnu, na tinye warara na a akpa, e nwekwara wụsa nnu na ose. Nnu na ose kwesịrị a otutu, dị ka a N'ihi nke azụ ka ga na-nnu - na-emetụta mgbe brining. Na ụlọ okpomọkụ, a kpọrọ nkụ azụ ahapụ naanị 40-60 nkeji.

Nke a azụ ị nwere ike mfe iji dị ka onye ọzọ dochie ndochi maka Sushi. Ọ dabara n'ụzọ zuru okè na nke a na-agaghị na-adị njọ karịa uhie azụ ma ọ bụ salmon.

Nnu salmon, a Ntụziaka nke anyị kpugheere gị, site niile pụtara na ọ dị mkpa nụrụ ụtọ gị abụọ ọkara. Na efere a pụrụ ime ihe dị ka isi. Mgbe ụfọdụ, ọ na-eji dị ka a nri. Nnu salmon, a Ntụziaka nke ị na-ahụ ugbu a, nwere a siri flavor. Site n'ụzọ, na salinity larịị nke azụ ị pụrụ ịchịkwa onwe gị. Ọ dịghị mma biya snacks, kama nnu salmon. Ntụziaka ị maara, anyị naanị ga-eso ya!

Ya mere, dị ka ị pụrụ ịhụ, isi ihe dị iche na ndị a Ezi ntụziaka brining oge. Ọ bụrụ na ị chọrọ salmon tụgharịa fọrọ nke nta nnu - eji nke atọ nhọrọ ma ọ bụrụ srednesolenoy - abua, na ọ bụrụ na ị chọrọ ka obi ọma nnu - atọ. Site n'ụzọ, ọ bụrụ na ị na-adịghị amasị ose, ị nwere ike dochie ya ndị ọzọ ngwa nri. Nke ahụ bụ dum nzuzo!