Ntụziaka baursaks

Gịnị ka ị ga-asị banyere mmiri, dị ka ọ bụ ezie na ị bụ megide ya, nke a butter na nnọọ ụtọ efere dị ka baursak ị na-enweghị ikike ikpe ikpe, karịsịa ma ọ bụrụ na ị bụ na a Tatar agbamakwụkwọ.

Keisi na airy achịcha dị iche iche baursak Tatar kwadebe bụghị naanị Tatars, ma ihe niile Turkic iche iche karịsịa na ememe, na agbamakwụkwọ na-awagharị awagharị iche iche nwere ike ghara chere enweghị bausakov dị ka ndị a dị nta donuts àmà nke akụ na ụba na ike na a na-eto eto na ezinụlọ. Tatars nwere kwadebe a ọtụtụ agbamakwụkwọ baursaks (na ndị ọbịa na-kpọrọ a ọtụtụ), ukwuu n'ime aku a ga-eme n'ọdịnihu nne ọbịa na honeymooners. Nkwadebe baursaks ọnọde dịghị ihe isi ike, ma achịcha dị iche iche amama pụrụ iche.

Ntụziaka baursaks.

Iji kwadebe Tatar pastries anyị mkpa ndị na-esonụ Efrata:

- ise àkwá

- iko atọ nke utu ọka

- a tuo nke nnu

- a nkeji iri na ise teaspoon nke mmiri soda

- 1.5 lita nke ihe oriri na mmanụ maka frying

- mmiri ọṅụṅụ

N'ihi glaze, anyị mkpa:

- otu iko shuga

- ọkara otu iko mmiri

Kpọmkwem baursaks Ntụziaka bụ na-esi nri nri mgwakota agwa. Iji mee nke a, anyị na-àkwá, wụsa ha n'ime a nnukwu efere na whisk nke a nke ọma (i nwere ike iji a metal whisk). Mgbe ahụ ka tinye nnu, mmiri soda, na-eji nwayọọ nwayọọ na ntụ ọka nke na mgwakota agwa bụ oké na aka ya nwere ike igwakorita (mgwakota anọgidesi kwesịrị yiri ka ravioli). Na-etinye mgwakota agwa na table na na-na na-agbakwunye ntụ ọka ruo mgbe oge mgbe mgwakota gaghị arapara mkpịsị aka gị.

Mgbe mgwakota agwa dị njikere, etinye ya na a akpa na-ahapụ maka nkeji iri na ise. Mgbe ahụ, anyị na-mgwakota agwa na-amalite kwapụta ya soseji. Ọkpụrụkpụ nwere ike ịdị iche iche onwe ha, dabere na otú nnukwu na ị chọrọ inwe baursaks. Onye ọ bụla soseji e bee na obere n'ámá. I nwere ike nọkwasi ha na aka ya, mgbe ahụ, ha ga-a gburugburu udi.

Ọzọ, na-etinye na ọkụ ígwè (ọkacha mma) ketulu na oké mgbidi ma wụsa ya n'ime a oriri na mmanụ, ikpo ya, mgbe ahụ, na-ekpo ọkụ mmanụ wụsa ọkara iko mmiri oyi na-eme ka obụpde. Ugbu a, i nwere ike na-amalite frying baursak.

N'ebe a, anyị ga-abụ nnọọ anya ghara overcook mgwakota agwa. Na ọkụ na mmanụ, na-etinye mgwakota agwa roundels na-eme ka a oké ọkụ mgbe baursaks amalite ntọt ke olu (banyere ugboro abụọ!) I ga agbanye ala okpomọkụ ma ọ bụ ọbụna gbanyụọ ya, na-ahapụ ha maka a di na nwunye nke nkeji n'okpuru mkpuchi. Nọmalị, mgwakota agwa na-aghọ ọlaedo mma agba, exudes a na ewere mmiri okpukpo na mmanụ floats ka elu. Ma ọsọ ozugbo dina baursaks na a efere. Tupu na, i kwesịrị igbapu mmanụ. Anyị ịgbanwee n'ime a colander na pastries na-eche na mmanụ igbapu, mgbe ahụ, i nwere ike na tinye baursaks guzoro dị ka mgbidi n'efere dị mbadamba.

Ọwọrọ baursaks njikere na ike ga-eji dị ka nri nke mbụ bolyudam ma ọ bụ na-eje ozi na tii, ma cheta na ha na-adịghị atọ ụtọ. Ma mee ka ha ụtọ gbazere ga-kwadebere iche iche.

Iji kwadebe glaze anyị na-sugar, ju ya na mmiri na-ewetara a obụpde, mgbe ahụ belata okpomọkụ na ala, na kpụ ọkụ n'ọnụ n'ihi na a n'ihu 15-20 nkeji na obere okpomọkụ. Ọ na-eme na-atọ ụtọ sugar sirop na-wụsara na baursaks. I nwere ike na-na tebụl.

I nwekwara ike iji ndị ọzọ ọgwụ baursaks, nke na-agbakwunyere mmiri ara na yist, mgbe ahụ, ha na-ọzọ muffin. Ụfọdụ nwunye ka baursaks na obi cheese ma fesa ha na powdered sugar. I nwekwara ike ịkwadebe nnu baursaks, dị ka umeji, nke bụkwa ebe na-adị.

Bụla ị na-ahọrọ baursaks Ntụziaka, baursaks, n'ụzọ kwesịrị ekwesị esie, incredibly tọrọ ụtọ, ísì na hearty. Na ụmụ ha ecstatic.

Ọ bụrụ na ị mụtara esi nri baursaks, ọ pụtara na ị pụrụ ije ije na Tatar agbamakwụkwọ.