Ntụziaka hominy Abkhazian na ụzọ aghụghọ nke nri

Hominy - tọrọ ụtọ, na-eju afọ na ọnụ efere na pụrụ mgbe mgbe ga-hụrụ na table na Georgian, South Ossetian, Abkhaz na Circassian ezinụlọ. Na-akwadebe ya mfe Efrata na-achọ ọ bụghị ọtụtụ. N'eziokwu, hominy Ntụziaka - a Ntụziaka maka a nnọọ oké porridge (ọ na-emekarị eri kama achịcha), nke a na-esiri ike-sie, na mgbe ahụ bee a pụrụ iche osisi mma ma ọ bụ linen eri.

The Romanian na Moldavian nri hominy sie nnọọ oké anọgidesi. Anyị nwere ike sị na ọ bụ ọbụna porridge na steamed achịcha. The okokụre efere na-ọbụna yiri a ogbe achịcha ahụ. Ọcha-akwadebe hominy, nso ka porridge. Ọ na-brewed si ọka grits ma ọ bụ ntụ ọka. Ọzọ oké mkpa ọnọdụ - hominy Ntụziaka na Caucasus anaghị abuana na mgbakwunye na nke nnu, sugar ma ọ bụ ngwa nri, porridge amama nnọọ ọhụrụ. Nye ya a pụrụ iche uto nhọrọ Efrata: nnu cheese suluguni alychevy ihendori na ndị ọzọ na-atọkwa ụtọ ufufo anu.

Hominy Abkhazian: Ntụziaka

Na-akwadebe hominy enweghị ihe. Ikekwe ihe kacha mkpa - ọ bụ maa ruru nke mmiri na cornmeal. Ọtụtụ na-eji a ruru nke 1: 3, ma na nke a Ntụziaka si Abkhaz nwunye ya bụ - 1: 2,5. Ya mere, otu zuru iko nke ezi ọka grits ma ọ bụ ntụ ọka anyị mkpa abụọ na ọkara iko mmiri. Kwesịkwara brine suluguni, banyere 150 grams, na a tablespoon nke butter, dị nro.

The omenala Ntụziaka nke hominy, dị ka anyị ekwuola, adịghị abuana na mgbakwunye na nke nnu. Otú ọ dị, na mbụ na-porridge nwere ike iyi ụtọ nke ukwuu, na uto mmasị anyị compatriots bụ dịtụ iche omenala adiaha na Caucasus. Ya mere, mgbe ị na-ike hominy na nnu na, ma ọ bụ nnọọ a bit - na mgbe ahụ ị ga-aghọta ma ọ bụrụ na ị chọrọ nnu na nke a uzommeputa, na otú.

N'ihi na na-atọ ụtọ hominy mkpa nri ite, na ọ dị mma, ma ọ bụrụ na ọ ga-enwe oké mgbidi. The ezigbo arịa maka nri a ite, ma na nnọọ mpe kwesịrị ekwesị na nkịtị Enamel saucepan. Yet n'ime ya chọrọ ego nke mmiri, tinye ụfọdụ nnu bit-echere ruo mgbe mmiri Juda.

Ụra grits n'ime esi mmiri - otu ihe dị mkpa na-ahụ usoro. Ọ ga-eme nwayọọ, a mkpa iyi mgbe edemede mgbe niile na ọdịnaya nke saucepan. Mgbe ahụ ga-esi njikere ọgbaghara edo na enweghị mkpari lumps.

Ntụziaka nke hominy ọka grits achọ 20-30 nkeji iji kwadebe. Mgbe porridge mere si ntụ ọka, ezuru ọkara na oge. Otú ọ dị, ime ka a ogologo oge na-agaghị ekwe omume site na stovu - ọ bụ mgbe ọ dị mkpa ka ebido hominy. Esie nri na obere ọkụ. Njikere enyocha nnọọ mfe: na-arapara mush a osisi Rolling pin na bugharia. Ọ bụrụ na ndị cereal anaghị arapara, n'ihi ya, ọ bụ njikere!

Ma ọsọ dina na efere hominy. Mbụ na a osisi agụba, a gwara mmiri, ikewapụ ọdịnaya nke ite a obere bit si mgbidi na-ahapụ maka a di na nwunye nke nkeji na stovu. Mgbe ahụ dị nnọọ mkpa na-atụgharị efere na njikere ịchụpụ "ogbe achịcha" na a mara mma efere. Site n'ụzọ, na-eguzosi ike n'ezi na udi nke hominy, n'ezie, ọ dara iche, ma ọ bụ niile mkpụrụ-etolite a otu monolith, na-ekpe ikpe na àgwà nke okokụre cereal.

Hominy-eje ozi na a dịgasị iche iche nke dị iche iche na ngwaahịa. Nke a suluguni, na cheese, na kvass, na garlic, na Georgian adjika, na e ghere eghe eyịm na anụ ezi na anụ ezi ... Ke ofụri ofụri, họrọ ihe gị uto na-enwe a hearty ike nri!