Ọ bụrụ na ndị jam fermented, ihe na-eme? Nhazi ụzọ na-atụ aro

Jam mere si dị iche iche nke mkpụrụ osisi na tomato - a oké nri, nke na-enye ohere ị na-ịgbatị n'oge okpomọkụ. Olee ihe pụrụ ịdị mma karịa a cup of na-ekpo ọkụ tii na aromatic ụtọ tomato na oyi oyi. Cook n'ụzọ ziri ezi na ndị mara mma jam - a oké art. N'ụzọ dị mwute, ọbụna ahụmahụ nwunye nwere ike ime eme nsogbu na ụlọ preparations. Dị ka Ntụziaka anwale na jams kwadebere site niile iwu, ma mkpuchi vspuchilis, ma ọ bụrụ na ọ bụghị dapụ, na onye wetara gbara ụka isi nke okokụre ngwaahịa. Nke a pụtara na otu ihe: ngwaahịa na-Mkpughe, na-eri ya nwere ike ghara ịdị. Ọtụtụ ndị odozi akụ na-nwere mmasi: fermented jam ma ọ bụrụ na, ihe na-eme? Mgbe niile, ọ bụ ihe nwute na ọ wụsara. Nke a bụ ihe anyị ga-ekwu okwu na isiokwu.

Gịnị mere e ji "gbawara" n'ụlọ akụ?

Isi ihe mere nke gbawara na akụ, bụ enweghị okpomọkụ omume: anyị na nne na nne ochie esie jam ruo ogologo oge, otú ahụ gbaa ụka bụ a obere ikpe nke onye wetara. Ònye bụ ihe na N'ezie nke nkeji ise jam, na a na-achọ ndị ọzọ ihe na ị nweta nke tomato maka ọdịnihu:

• manye nwoke ịga ụlọ ọgwụ nke Mkpọ na lids;
• Ighikota pụrụ ịtụkwasị obi, n'ihi na ọ na-akwalite ikuku microorganisms;
• ịgbasochi na Ntụziaka, ụkọ nke sugar na-eduga ná mmebi nke jam;
• ziri ezi na ebe nchekwa na-ekwesịghị ịbụ kwa-ekpo ọkụ, ndị kacha okpomọkụ - karịa 12 - 15 degrees.

Ọ bụrụ na ndị jam fermented, ihe na-eme?

Ọ bụrụ na ndị nnabata-ejide onwe ya na oge, na jam bụghị moldi na utoojoo isi adịghị kwa na-eche na ọnọdụ nwere ike idozi ezi mfe. Na colander dị mkpa ikewara sirop si tomato, na-ahụ kwukwara na a ngwọta nke sugar 1 cup ngụkọta oge ájá na 1 liter nke sirop, ihe a niile obụpde. Mgbe sirop amalite iji dobe jide ụdị, ahụ ịgbakwunye tomato na a nnukwu efere na esi nri ọzọ 15-20 nkeji. Jam-azọpụta, ma iji ya na nri kwesịrị-ozugbo.

Ọ bụrụ na ndị jam fermented, ihe na-eme? Iji gbazie ike gbara ụka ngwaahịa na ndị ọzọ nri nwere ike tinye mmiri soda, otu liter bụ ezuru jam 1 tsp.

Ọ na-adịghị na-atụ aro na-eri moldi jam. N'ezie, n'elu oyi akwa nke ebu nwere ike wepụrụ na-eri elu na ọrịa na-fated akụ, ma na nke a ị na-ekwesịghị ịdị anyaukwu. Nke bụ eziokwu bụ na ebu, na-emetụta ndị ngwaahịa mejupụtara yarns. The anya akụkụ na-kpụrụ n'elu, na penetrates n'ime-apụghị ịhụ anya. Kpebisie ike na site anya otú na emebiwo jam, ọ gaghị ekwe omume, na nri na-na-na-oria na ebu spores nwere ike ime ka ịrịba ojoo ahụ ike.

The isi na-akpatara ndị dị otú ahụ na nsogbu na - azọpụta sugar, belata nri oge na mkpo nke jam ke mgbochi mmiri mmiri. Site n'ụzọ, ọtụtụ nwunye na-ezighị kwere na ona ọ bụla jam tomato, ọbụna na-ahụ anya ntụpọ, ọ na-ekwu, ọ bụ ka niile mgbari. Nke a ọ bụghị otú. Tomato ga-ahọrọ nke ọma, na niile mma itu mebiri emebi.

readiness egosi jam - nghọta nke ngwaahịa, na ọbụna na ọnọdụ nke tomato na sirop. Ọ bụrụ na mkpụrụ-ese n'elu mmiri n'elu ma ọ bụ, na Kama nke ahụ, na-emi odude na ala, ọ pụtara na na-atọ ụtọ na-emeso bụghị njikere, na nri ga-aka iso.

Ọ bụrụ na ndị jam fermented, ihe na-eme? E nwere ihe ọzọ oké ụzọ nke ya nhazi - esi nri na-atọ ụtọ n'ụlọ-mere wine. Igbu nnụnụ abụọ ozugbo: ọrụ gị ga-egbughị n'efu ma na-kwukwara ụtọ. The cider House Iwu na nke a bụ fọrọ nke nta ahụ ihe niile na-tomato. Jam ga-wụsara n'ime nnukwu ite, tinye mmiri, banyere otu na size, sugar na ụfọdụ vine amiri ami. Sugar na-achọ ihe dị ka ọkara otu iko 3 lita nke ngwakọta na-vine amiri ami - banyere 1 tablespoon.

All mix, a nwere ike iyi roba uwe na-etinye akpa na a na-ekpo ọkụ n'ebe izu atọ. Ná ngwụsị nke oge a, ihe ngwọta na-ẹdụk, kwukwara a obere sugar na ihe ọṅụṅụ bụ bottled. Mgbe 2-3 ọnwa na wine dị njikere.

Gịnị ma ọ bụrụ na fermented jam, utu, currant, strawberry? On a na a ga-atụle n'ihu.

Wine site nwa currant jam

Tomato blackcurrant emekarị adịghị esi nri, ma, nanị Edhere na sugar, iji chebe vitamin. Ọ bụrụ na ndị na ebe nchekwa abụghị ziri ezi, nke a bụ owuwe ihe ubi bụ Ọtụtụ susceptible ka gbaa ụka. Ya mere jam blackcurrant fermented, ihe na-eme? Ebe a na-ama na-amaghị: iru újú ma ọ bụ na-aṅụrị ọṅụ. Mgbe niile nke currant jam amama magburu onwe aromatic wine na dị mfe na-eme ka n'ụlọ.

Ọ bụrụ na ndị jam ị 1.5 lita, tinye otu ego nke na-ekpo ọkụ na mmiri na 100 g shuga. The ego nke sugar nwere ike ubé gbanwere, ọ niile na-adabere ndu na ato uto. Ma jide n'aka na-etinye sugar, ọ bụ a dị mkpa ọnọdụ maka mmalite nke gbaa ụka. Ike na-etinye na a na-ekpo ọkụ ebe, njikere nke asacha kpebisiri ike site na ọnọdụ nke beri pulp: ọ ga-abụ n'elu. Mmiri mmiri na-ẹdụk n'ime kwadebere ite, gebichiekwa full maturation nke wine ọzọ ọnwa 3. Banks mkpa na-asa na sterilaiz dị ka omume na-na-mmanya.

The okokụre ngwaahịa ga-ebu sedimenti, mmanya achawabeghị urukpuru. Bottling ya kwesịrị ịdị mma n'anya, na iji a na-agbanwe tube.

Wine si utu jam (Ntụziaka 2)

Ọ bụrụ na ị nwere ikpeazụ afọ ebuka nke uneaten utu jam, n'oge okpomọkụ nke na ọ ga-esiri esi ísì ụtọ na ndị mara mma wine. Kwa liter jam mkpa 2 lita mmiri, 200 g nke osikapa na 200g nke ọhụrụ mkpụrụ vaịn. Tinye niile nke ndị a na ngwaahịa na a dị ọcha iko akpa. Chọpụta ọma ma - Long ma ọ bụ gburugburu, ọ dịghị mkpa. Mkpụrụ vaịn ike na-asa, ma na nke a ị ga-ijide n'aka na ọ dịghị-emeso ya na ọgwụ. Mix ngwaahịa na-etinye na n'olu nke ite roba uwe na-etinye efere n'ebe gbara ọchịchịrị. Echefukwala ka a uwe aka mgbapu nkọ agịga. On ẹkụre gbaa ụka ga-agwa gị ndị dara uwe aka. Mgbe ihe 3 izu okokụre wine nwere ike iyo na-enubanye karama.

Wine si utu jam

Fermented utu jam, ihe na-eme? Ọzọ, manya-vine nke ndị dị otú ahụ a ngwaahịa ga ịtụnanya! N'ihi ya nkwadebe kwesịrị irubere ndị na-esonụ dabere: 1 liter jam achọ 1 liter nke mmiri na 100 g nke Fikiere mịrị amị. Na a ga-adaba adaba jikota jam ite na mmiri nke ga-abụ na ụlọ okpomọkụ, tinye-vine amiri ami. Mịrị bụ mma ghara asa, ọ ga-eje ozi dị ka a mkpali amalite gbaa ụka.

Bank, mechiri emechi uko mkpuchi, ga na-eguzo na-ekpo ọkụ ebe banyere ụbọchị 10. Nke ọdịnaya ahụ ẹdụk na ọzọ wụsara n'ime a dị ọcha ite, nke na-etinye na a roba uwe aka. Ozugbo uwe opal, na mmiri mmiri ghọrọ uzo, wine bụ fọrọ nke nta njikere. Site a roba tube, ọ na-bottled na-esi ọnwụ na a gbara ọchịchịrị ebe banyere 2 ọnwa. Jide ka mma na a kehoraizin ọnọdụ, dị ka a wine na-echekwa ndị a winemakers. Ọ bụrụ na e mere ihe nile kpọmkwem dị ka ọgwụ, n'ihi bụ a elu àgwà wine bụ 10-12 percent nke e wusiri ike.

Tincture nke strawberry jam

Fermented strawberry jam, ihe na-eme? Site na nke a, i nwere ike esi nri na mmanya, na-eji aga na Ntụziaka, ma ọ bụ mee ka a tincture: 100 grams nke vodka weere na 1 tablespoon nke strawberry jam. Idi a ngwakọta kwa ụbọchị, mgbe ahụ topped elu ọzọ ọkara a liter nke vodka. Iji na-enye a pụrụ iche flavor, i nwere ike tinye vanilla ka n'ọnụ nke a mma, na citric acid. Tincture dị njikere.

N'oge anyị na ọ bụ nnọọ ike iju onye dị otú ahụ a nri dị ka jam, ọbụna ndị kasị osisi na mkpụrụ osisi na tomato. Ma iji nke a wetara onu ka fermented ngwaahịa, na ya ihu ọma, na iju gị ọbịa na-atọ ụtọ spiced wine. Mgbe niile, ọ dịghị mkpa na-agwa, site na nke ọ na-akwadebe.

Rie ọma!