Superboby: adzuki agwa. Otú e si esi?

Agwa onye ọ bụla maara na ọtụtụ ndị mmadụ n'anya, ma na-eji ya maka eji megharịa ọnụ a bit pụrụ iche na, na oké maka anyị. Ka ọ dịgodị, e nwere a pụrụ iche iche iche, na-emezu n'ihi ọtụtụ narị afọ, ọ bụghị naanị ndị ọgaranya na protein, kamakwa sugars.

onye mmeri legumes

Nke abụọ nke aha ya - Vigna angular. Ọ bụ a genus nke herbaceous kwa afọ osisi nke ndị legume ezinụlọ. Natural gburugburu ebe obibi nke ibu - South-East Asia na Himalayas, ebe ọ mbụ e akpa. The pods na-anakọtara obere agwa osisi (ruo 5 mm n'ogologo), ha nwere ike a dị iche iche na agba: nwa, isi awọ, na-acha ọcha, na mgbanwe degrees nke variegation. Otú ọ dị, ndị kasị mma mara na nwere a uru nke acha ọbara ọbara agwa azuki. Na Japan, n'ihi na ihe atụ, ọ bụ nke abụọ kasị ewu ewu na mgbe soy agwa. Ọ bụ isi iyi bara uru nke akwukwo nri protein - isi ụlọ ihe maka ahụ mmadụ. E wezụga ya, o nwere a zuru ezu ego nke folic acid, ígwè na mgbagwoju carbohydrates.

Na Asia, ọtụtụ n'ime adzuki-eji na njikere nke dị iche iche na desserts, pastries. Karịsịa, na China na Japan bụ nnọọ ewu ewu ụtọ agwa tapawa - ANCO. Ọ na-eji dị ka a dị iche iche efere ma ọ bụ dị ka a ndochi maka nile di iche iche nke mmiri.

Nkwadebe nke adzuki agwa

Site na mbụ na-maara agwa ụdị adzuki e ji ya na-adụ, ụtọ uto na a siri nutty flavor. Isi gbakwunyere na nuance ya nkwadebe - Nrịrọ agwa adịghị mkpa. Enweghị ndị dị otú ahụ tupu ọgwụgwọ a na brewed agwa ngwa ngwa.

The agwa mkpa itucha, wee tinye mmiri na a ruru nke 1: 3. Simmer mgbe esi maka banyere 45 nkeji. Nke okokụre agwa, igbapu ngafe ọmụmụ. Na usoro a nke nri ọ na retains fọrọ nke nta niile bara uru na ndị bara uru mmiri. A ezigbo ngwá ọrụ na nke a ga-steamer - ya agwa kwadebere 1.5 awa.

Ọ bụrụ na ị na-abịa gafee a ụlọ ahịa na adzuki agwa, Ezi ntụziaka na iji ya ga-ada nnọọ kemfe. Otú ọ dị, ọ bụ uru arịba ama na ọtụtụ n'ime ha bụ nnọọ osisi maka nri anyị na ọ bụ mgbe ụfọdụ siri ike ịhụ ụfọdụ Efrata. Anyị na-enye unu na-agbalị ka esi nri adzuki agwa dị ka a isi efere na omenala Asian pụrụ iche.

Agwa na lentil na-ede ede

Hearty isi efere, esiri a Ntụziaka - ọ bụ ihe magburu onwe isi iyi nke protein. N'ihi ya, ọ nwere negligible calorie uru. Ị ga mkpa:

• adzuki agwa - 50 g;
• Puy lentil - 30 g;
• acha ọbara ọbara agwa (mgbe nile) - 50 g;
• Olive mmanụ - 50 ml;
• ose (ajụ size) - 2 nkeji.;
• Eyịm - 1 pc.;
• chili ose - 1 pc.;
• Tomato - 300 g;
• Garlic - 2 cloves;
• Tomato tapawa - 500 ml;
• ọhụrụ cilantro - 1 ụyọkọ;
• nnu na ose nụrụ ụtọ.

Nkịtị agwa mkpa idebaihe n'otu ntabi anya na mmiri zuru ezu, mgbe ahụ, na-akọrọ. Atụmatụ nri efere a bụ a pụrụ iche ogbo - scalding mmiri ọkụ. Agwa mkpa skald, ala akọrọ na asa na mmiri oyi. Mgbe ahụ tinye na mmiri na-esi nri na-enweghị-emechi mkpuchi, na elu okpomọkụ 10 nkeji. Ọzọkwa simmered nzuzo simmer ruo mgbe adụ (30-40 nkeji).

Adzuki agwa na lentil kwadebere n'ụzọ yiri na a iche iche ite, nri oge a Efrata mbelata, karị 12-15 na 20-25 nkeji. All mịrị amị agwa na-ewepụta.

The oké-frying na-ekpo ọkụ olive mmanụ ighe yabasị, red ose na chili, garlic ruo mgbe adụ. Ọ na-ewe banyere nkeji ise. Wụsa na akwụkwọ nri na-elu nke na powder chilli na nnu. Mgbe ahụ tinye ihe niile agwa, tomato na tomato mado, ofé ngwakọta bụ banyere 45 nkeji, na-akpali mgbe ụfọdụ. Ọ ga-abụ oké na-anọgidesi. Ná ngwụsị nke nri ịgbakwunye chopped cilantro.

Ntụziaka ANCO

Nke a bụ nnọọ ihe ọhụrụ na-emeso, na-ewu ewu na Japan na China. Iji kwadebe ya, i kwesịrị:

• adzuki agwa - 200 g;
• ọcha sugar - 200 g;
• Nnu - a tuo.

Agwa na-atụ aro ka idebaihe n'otu ntabi anya na mmiri. Mgbe 8-12 awa ọ bụ omume na-amalite nri. Agwa jupụta na mmiri na 4-5 cm n'elu elu ma na-ewetara na obụpde na a elu ire ọkụ na mgbe ahụ, ọzọ tinye mmiri mmiri na simmer dị ka otu awa. Njikere agwa ga-adị mfe na anuahade mkpịsị aka.

Sugar na a ọkara tapawa na-wụsara na atọ, ọkụ ga-ike, na ngwakọta ga-mgbe niile na-kpaliri. Tinye nnu. The tapawa na-akwadebe, n'okpuru-akpali akpali mgbe ala a na-kpughere n'elu 3-4 sekọnd. Gbanyụọ okpomọkụ, ka ngwakọta jụụ ubé ma ebe portioned pouches, ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ya ozugbo. Agwa tapawa nwere ike ịchekwa na friji ruo otu izu, na friza ruo otu ọnwa.

Ọtụtụ na-adabere na nri oge. Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-anọgidesi nke ọ bụ kpam kpam dị iche iche. Otú ọ dị, dị ka ihe mbụ aha. Na foto n'elu ekpe - tsibuan, na nri - koshian (a pasty umi). Gbalịa dị iche iche nhọrọ na họrọ nke kacha mma n'ihi na ị!

Mochi - Japanese eji megharịa ọnụ

Efrata:

• adzuki agwa - 300 g;
• osikapa ntụ ọka - 250 g;
• oka starch - 250 g;
• nnu - a tuo;
• Sugar - 100 g;
• powdered sugar - 200 g;
• mmiri - 250 g

The agwa mkpa obụpde 45 nkeji na mgbakwunye na nke 100 g shuga. Ekwe ka ajụkwa ngwakọta na Mike ya anọgidesi nke gwere poteto, ma ọ bụ ka a ihe mgbagwoju anya ịkwadebere agwa tapawa na aga ọgwụ.

Icing sugar, osikapa ntụ ọka na starch e weere ọnụ a pụrụ iche nnukwu efere, mgbe ahụ, na-agbakwụnye na mmiri na-esi nri na a ngwa ndakwa nri oven ke kasị elu ike maka 1-2 nkeji. Time, n'otu n'otu na-adabere na ọtụtụ ihe. N'eziokwu, ị ga-enwe a ezigbo, nro, na-agbanwe na nke nnyapade, ma ọ bụghị na-amị amị uka.

Si dapụtara mgwakota mee achịcha na-etinye n'ime agwa mado, mgbe ahụ na-etolite a bọl, dị ka e gosiri na foto dị n'elu, na tụgharịa ya na powdered sugar.

Dị ka ọ na-enyo ihe ọhụrụ Japanese eji megharịa ọnụ - mochi. I nwere ike inwe fillings na grit, ojiji, pistachio, persimmon, sesame na na. D.