Ule Ezi ntụziaka maka dumplings na poteto. nri dumplings

Dumplings mere si dị iche iche iche iche nke mgwakota agwa. E nwere ọtụtụ ụzọ site na nke ị nwere ike họrọ kacha adabara. Ụfọdụ nwunye naively kwere na efere a bụ ihe kasị mkpa na - na ndochi. Ma nke a bụ a kwesịghị. Isi nri dumplings - bụ oké ihe omume nke ọ bụla nzọụkwụ dị oké mkpa. A mgwakota - ọ bụ otu n'ime ndị isi Efrata. Iji mee ka ọ pụtara dị mfe set nke ngwaahịa. Tụlee ntụziaka mgwakota dumplings na poteto na ndị ọzọ na fillings.

atọ components

Nke a bụ mfe Ntụziaka nke mgwakota agwa. Ọ na-ada na atọ na Efrata na-abụ mgbe nile nke nọ n'ụlọ. Were 500 grams nke ọma wheat ntụ ọka, 3 tablespoons akwukwo nri ukwu na 2 pinches nke nnu na mmanụ. Anyị ga-akwadebe ndị mgwakota agwa na mmiri, ọ ga-achọ otu na cup. N'ihi na a mmalite na ọ dị mkpa ka ikpo mmiri mmiri ka banyere 90 degrees. Nke a ga-enye a ule nke ike na elasticity. Mgbe ahụ tinye nnu na mmiri na akwukwo nri mmanụ. All ebido na wụsa ntụ ọka. -Agwakọta ntụ ọka na ọbọp ya na plastic Kechie, na-ahapụ maka otu awa. N'oge a, ị nwere ike esi nri na nri na-amalite na Modelling dumplings.

Mgwakota agwa na egg

Test Ezi ntụziaka maka dumplings na poteto bụ otú iche iche na ihe ahụ nile ndepụta bụghị nwaanyị ọ bụla maara. Na a gara n'ihu n'onwe, na mgbakwunye na nke isi mmiri, na-eji ihe egg. Ya mere, i kwesịrị ile 500 grams nke ntụ ọka wit, 150 grams nke mmiri, a tuo nke nnu na abụọ ọkụkọ àkwá. Otu ihe dị mkpa n'ọnụ: tupu ị na-eme ka ndị batter, ifucha ntụ ọka na-mgbe niile ka mma, mgbe ahụ, ọ ga-abụ ihe obi. Njikere wụsa ntụ ọka n'ime a nnukwu efere na-eme ka ime nke foneelu. Na-agbalị iji ụgbọala ya àkwá, wụsa na wụsa mmiri nnu. Ugbu a, jiri nwayọọ-agwakọta ntụ ọka n'ime mmiri. The okokụre ngwaahịa na-ekwesịghị arapara aka. Good mgwakota agwa bụ ezigbo onye na-agbanwe. Ugbu a, i nwere ike na-akpụzi dumplings n'ime ya.

tinye mmiri ara ehi

The n'elu ule Ezi ntụziaka maka dumplings na poteto (na mmiri) dị ukwuu. Ma, e nwere a ihe ọkaibe version. Iji kwadebe mkpa otu ọkụkọ egg, 400 g nke ntụ ọka wit, 100 ml nke mmiri ara ehi na a tuo nke nnu. Iji malite, agbaji egg n'ime a nnukwu efere na ejighị ya kpọrọ whisk ya. Mgbe ahụ tinye mmiri ara ehi na nnu. Na a iche iche nnukwu efere wụsa ntụ ọka na-eme ka a ezumike n'etiti. Mgbe ahụ wụsa mmiri mmiri na a akụkụ nwayọọ - mbụ ndụdụ, mgbe ahụ, aka - igwakorita. Mgwakota agwa na mmiri ara ehi nwetara agbanwe. Mgbe agwakọta, i nwere ike na-ahapụ ya na tebụl, kpuchie a towel 20-30 minit.

Mgwakota on kefir

Taa, i nwere ike ịzụta ọkara okokụre ngwaahịa na ụlọ ahịa. Ma, doro anya, arụrụ n'ụlọ mgwakota, esie aka ha na ịhụnanya, ọ bụ mgbe niile ka mma. Ọzọ ezi nhọrọ - mgwakota agwa na yogot. Dị ka ị pụrụ ịhụ, n'ihi na nri, i nwere ike iji ihe ọ bụla dị na ngwaahịa na ndị dị na ụlọ. Were 400 ml nke bred, ọkara a teaspoon nke nnu, otu ụzọ n'ụzọ atọ nke obere mmiri soda, otu egg na 800 grams ntụ ọka nke ezi mma. Kefir wụsara n'ime a kwesịrị ekwesị akpa. Iche iche, ejighị ya kpọrọ iti àkwá, mgbe ahụ, tinye ha mbụ arịa. Na a iche iche nnukwu efere wụsa a atọ nke ntụ ọka na-enubanye ya a ngwakọta nke yogot na àkwá. Anyị na-amalite na-agwakọta ntụ ọka na ịgbakwunye fọdụrụ ntụ ọka dị ka mkpa. The okokụre ngwaahịa na-ekwesịghị arapara aka. Ọ dịghị mkpa, ọ bụ mgwakota agwa na mmiri ara ehi, mmiri ma ọ bụ yogot - ọ dị mkpa igwakorita ọma. Ugbu a, i nwere ike na-amalite Modelling dumplings.

Mgwakota agwa n'ime ọbara

Ọbara bụkwa ezigbo maka eme mgwakota agwa. N'ihi na nke a Ntụziaka ị ga-mkpa a ọma kilo ntụ ọka, 500 ml nke ọbara, ọkara a teaspoon nke nnu na otu egg. Ka anyị na-amalite na àkwá. Ọ ga-agbajikwa ala n'ime a nnukwu efere na whisk ubé. Special mbo dịghị mkpa ka itinye. Ọ bụghị a bisikiiti, ma anyị kwesịrị juputara mix nkochi ime akwa na-acha ọcha. Ugbu a tinye nnu na egg na whey. Ọzọ niile mix ọma. Na a iche iche nnukwu efere wụsa ntụ ọka, nke a chọrọ ka tupu ekpuchi. Part ntụ ọka (ihe dị ka 100-200 g) idobere. Ọ ga tinye dị ka mkpa n'oge ana-agwọ. Dị na mbụ, anyị na-eme n'etiti ntụ ọka ugwu anyịnwa ịhụkwu wukwasi ya na mmiri mmiri isi. Anyị na-amalite jiri nwayọọ mix ọdịnaya na a ndụdụ, na mgbe uka aghọ denser,-agwakọta ntụ ọka site n'aka. Mgbe ọ na-aghọ na-agbanwe na agaghịkwa-arapara aka, i kwesịrị tụgharịa ya n'ime a bọl, priporoshit ntụ ọka, ekpuchi na a ọcha kichin towel na-ahapụ maka nkeji iri. Mgbe ahụ gaba ịme ngosi uwe nke dumplings, ọ bụrụ na ndochi dị njikere.

Choux achịcha dị iche iche

ule Ezi ntụziaka maka dumplings na poteto na ndị mbụ. Were, dị ka ihe atụ, choux mgwakota - ya nwere a siri Ọdịdị. A na-esi nri nwere ike ịbụ na mmiri ara ehi na mmiri, na ma ọ bụ na-enweghị àkwá. Tụlee Ntụziaka maka dabere mgwakota agwa. Iji esi nri na ya na ị chọrọ abụọ iko ntụ ọka, abụọ nnukwu spoons nke ihe oriri na mmanụ, a iko esi mmiri ma a tuo nke nnu. Ugbu a usoro dị mkpa. Enubanye a nnukwu efere ntụ ọka ma tinye ya nnu na ihe oriri na mmanụ. Ugbu a anyị na-amalite esi mmiri wụsa ya (mberede esi). Anyị na-eme ya nwayọọ, ji nwayọọ nwayọọ na, na a mkpa iyi. N'otu oge, ọ dị mkpa igwakorita uka, na-eme ya edo. Mgbe ahụ, na-agbasa mgwakota na table na akpọrepu ya n'ime a mkpa achicha, site na nke anyị bee okirikiri n'ihi Modelling dumplings. ule Ọdịdị bụ dị otú ahụ na ọ ga-arapara elu, na ndị ọzọ ntụ ọka a chọrọ. Next ahụ nri na esie ya na dumplings na-amalite na-akpụ. Ke n'etiti nke ọ bụla gburugburu agbasa a obere akụkụ nke ndochi, apịaji na ọkara na zaschipyvaem onu.

Choux mgwakota mmiri na àkwá

I nwere ike siere ndị Ntụziaka na tinye àkwá. Nke a mgwakota ga-ata. N'ihi nkwadebe ị ga-mkpa 2 iko ntụ ọka, ọkara otu iko mmiri, a n'ụzọ atọ nke a teaspoon nke nnu, otu egg na ọkara otu obere ngaji sugar. First mix egg na nnu na shuga. Mgbe ahụ, na-amalite na-agbakwụnye na a ngwakọta sie mmiri ọkụ. Na nke a, na ọdịnaya nke nnukwu efere kwesịrị intensively agwakọta ghara curled protein. Ozugbo ahụ, anyị na-amalite wụsa ntụ ọka na obere òkè. -Agwakọta ntụ ọka, nke kwesịrị nwere a ezigbo, na-agbanwe na ezi yiri plasticine. Ugbu a, anyị gaba nkwadebe nke dumplings.

Choux achịcha dị iche iche na mmiri ara ehi

Nke a Ntụziaka nwere ike na-akpọ ndị kasị sie ike niile, ma iji dozie mgwakota agwa dị otú ahụ a ụzọ n'okpuru ike nke ọbụna novice ukwu. Were 3 iko ntụ ọka, atọ na-edozi nke ọkụkọ, a cup nke mmiri ara ehi, na ọkara otu obere ngaji sugar, otu-atọ teaspoon nke nnu na 40 grams nke butter. Setịpụrụ ọkụ akpa (pan ma ọ bụ Sauté pan) na wụsa ya n'ime mmiri ara ehi. Ịgbakwunye butter, sugar na nnu. Fire-eme oké ruo mgbe ngwakọta na-abịa a obụpde. Mgbe ahụ belata ya site na-eme nkezi. N'elu nke mmiri ara ehi ụfụfụ ga adịghị egosi. Ugbu a na-amalite na-agbakwunye mmiri ara ehi na a iko ntụ ọka. Mmekpahu nnọọ nlezianya, ka ọ ghara ịpụta lumps. Mgbe ahụ, wepụ pan si okpomọkụ na ajụkwa maka a obere bit. Next mkpa ka ị ngwa ngwa, adịghị ekwe ka ha magbuo, hama na-edozi. Mgbe ahụ tinye fọdụrụ ntụ ọka na-agwakọta ntụ ọka. The anọgidesi ekwesịghị iche na ngwaahịa akwado ya dị ka gara aga uzommeputa. Mgwakota agwa bụ nro, na-agbanwe na juu. Site na ya, ị nwere ike esi nri na-atọ ụtọ dumplings. Nzọụkwụ mkpa ịrụ niile omume - na mgbe niile ga-esi.

The ọka achịcha onye

Isi nri dumplings ike na-akpọ a ngwa ngwa omume. Otú ọ dị, oge a na nwunye anaghị arụ ọrụ nwere ike mgbe niile na-uru nke technology ọrụ. Bread - a pụrụ ịdabere na osote na kichin. Ị nwere ike iji ya ọ bụghị nanị ime iche iche iche na-atọ ụtọ achịcha na-agwakọta ntụ ọka, na-enweghị ọtụtụ hassle. Ọ ga-kwuru na achịcha onye-eme ka ọ dị nnọọ mma. Anyị na-enye gị a eluigwe na ala Ntụziaka maka dumplings na ihe ọ bụla nri. Ọ ga-ewe 550 grams ntụ ọka, 100 ml mmiri, 225 ml nke mmiri ara ehi, ọkara teaspoon mmiri soda na quicklime ọkara tablespoon nnu. Ụkpụrụ nke ime ihe niile ahụ Bread, otú i nwere ike na-a Ntụziaka dị ka ihe ndabere, na-agbanwe naanị iji nke ibe edokọbara ngwaahịa. Ka anyị malite.

Tụọ ndị chọrọ ego nke mmiri na mmiri ara ehi. Ke ofụri ofụri ga-enwe ike 325 milliliters. Na-etisasịwo na mmiri mmiri hydrated nnu na mmanya soda. Ebe ahụ ntụ ọka na nri igwe ịwụ na wụsa n'elu nke mmiri mmiri. Ụfọdụ ụdị nke ọzọ iji nke ibe edokọbara. Akpa, iko ya wụsara n'ime niile mmiri mmiri Efrata ma ahụ wụsa ntụ ọka. agụ ntuziaka ọma. Ugbu a, anyị na-ekpughe ihe ndị ha chọrọ omume. Nke a nwere ike ịbụ a "mgwakota" ma ọ bụ "agwọ ntụ ọka pasta." Tụgharịa achịcha onye na-eche maka njedebe nke ogbe. The usoro na-ewe 15 30 nkeji, dabere na nlereanya.

Mgwakota ịnweta mmiri

N'ikpeazụ ọzọ pụrụ iche na Ntụziaka maka esi mee ka mgwakota agwa maka dumplings. Iri abụọ na àkwá, 100 ml nke mmiri oyi ịnweta, a tuo nke nnu, a tablespoon nke ihe oriri na mmanụ na ntụ ọka. The nri usoro bụ ọkọlọtọ. Ebe ahụ ntụ ọka na a nnukwu efere na-eme ka ime nke ezumike. Na a iche iche nnukwu efere mix ịnweta mmiri, nnu, àkwá, na ihe oriri na mmanụ. Ugbu a mix mmiri mmiri na akọrọ bekee na-agwakọta ntụ ọka.

A ole na ole Atụmatụ

The isi Efrata maka mgwakota - ọ bụ ntụ ọka na mmiri. Iji melite uto, i nwere ike tinye àkwá na mmiri iji dochie mmiri ara ehi, whey ma ọ bụ yogot. Sol etinye dị mkpa. Ọbụna a obere tuo melite uto ule. The okokụre ngwaahịa bụ a mma cover na a towel ma ọ bụ kechie na plastic Kechie ka ọ 'izu ike' 20-30 minit. Mgbe na ị pụrụ ịmalite na Modelling dumplings na dị iche iche fillings. Sie dumplings na-ezuru mmiri ịgbọ agbọ mmiri na obere òkè.