Duck na Oranges - French Classics of Cooking

N'ụzọ dị mwute, taa anụ ọhịa na-adịghị ewu ewu. Echere ụlọ ahịa jupụtara na ọkụkọ ụkwụ na ụlọ ọrụ ụlọ ọrụ na-emepụta ọkụkọ na mmiri ọkụ ọkụ, nke a na-etinye n'ime ya. Ọ bụ mmepụta, ọ bụghị ịgha mkpụrụ ma ọ bụ ịzụlite. Akwukwo na biocorms, nke di na oke ocha onu ogugu, ulo oru mmeputa bu ihe di nro, nke edoziziri ya ... nke di iche iche site na uto nke anu ezi ndi ohia na, karia, site na anu ohia, nke abughi nani ihe bara uru karia anu anu anu, kamakwa Tastier. Nri nile a kwo ya, ya na akwukwo ahihia na akwukwo nri di iche iche, ya bu ihe di egwu.

Ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha na ụwa nke isi nri bụ ụzọ nri French "Duck with Oranges". Nke a bụ a dị mfe ma o zie ezie ụzọ kwadebe ọbọgwụ, nke na-eburu ya ka na-atọ efere. Ruo ugbu a, e nwere ọtụtụ ọdịiche dị iche iche nke isi nri a. A na-akpọ ọbọgwụ na oranges dị na France dị ka caneton a orange - onye "na-ejide oranges". Akụkọ banyere mmalite nke efere a na-arụ ọrụ Catherine de Medici na nkesa ya na France. N'afọ 1553, ọ lụrụ Henry II, bụ eze French nke n'ọdịnihu, wee webata nri ya kasị mma Florine na Paris, bụ onye kụziiri ndị isi ụlọ nri maka ịkwadebe efere a na-akpọ il paparo alla melarancia, nke mesịrị ghọọ ọbọ ama a ma ama na oranges.

Iji kwadebe efere a n'ụlọ, ọ dịghị mkpa ka ị nwee nkà ọkachamara pụrụ iche ma jiri ndidi dozie onwe gị. Ọ bụ ezie na ndị France na-enweghị ike ịnya isi maka ịdị mfe nke na-esi nri ha, otu ọbọgwụ na oranges agaghị achọ mgbalị na oge.

Ị ga - achọ: ọbọgwụ gọọmentị na - atụ ihe dịka kiloka 2.5, butter, apple cider vinegar, soy sauce - 2 tbsp. L., mmiri sie, ude mmiri - 4 tbsp. L., bọlbụ, garlic - 3-4 cloves, oranges - ọ bụghị ihe na-erughị 3 iberibe, lemon, rosemary, oregano, na-eto eto, nnu, laurel.

Ọbọgwụ na oranges ga-esi na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ ma ọ bụrụ na eji ya eme ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Iji mee marinade, gbazee bọta ahụ na ngwa ndakwa nri, wụsa ya na soy sauce, ma jiri nwayọọ mee ka ngwakọta ahụ dị jụụ. Duck kpochapu, belata abụba dị na ya ma gbanye akpụkpọ ahụ n'ọtụtụ ebe ka ọ bụrụ na ị na-aṅụ mmiri ndị ọzọ fọdụrụnụ. Ugbu a, ị ga-enweta marinade n'ime sirinji ma kpoo anụ ọbọgwụ na azụ, azụ na azụ, gbanye na ngwakọta. Hapụ ọbọgwụ ahụ n'ụzọ dị otú a maka ọ dịkarịa ala otu awa.

Ka ọ dị ugbu a, ọ dị mkpa iji dozie marinade nke nnụnụ kwesịrị ịdina n'ebe dị jụụ ruo ọtụtụ awa ma jiri ụgbọ mmiri mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Mike garlic na eyịm, oroma na bee bee n'ime semicircles na niile apịaji n'ime a nnukwu efere ma ọ bụ a nnukwu ibu ite, tinye na ngwakọta nke ose, n'ọnụ mmiri epupụta, utoojoo ude, apple cider mmanya, rosemary na mmiri na nnu. A na-edozi ihe niile a na-emepụta, nke mere na a na-enweta ihe ọṅụṅụ site na oranges. Ịnwere ike ịgbakwunye ụyọkọ na ngwakọta a, ntakịrị ntakịrị, mgbe ahụ anụ anụ ọkụkọ ga-enweta ezigbo uto oseose.

Ugbu a, ị ga-ehichapụ lemon na otu oroma (ị nwere ike abụọ), belata citrus n'ime akụkụ 4 ma tinye n'ime ọbọgwụ ahụ, gbanye afọ ma tinye ya na marinade ahụ a na-esi nri ka o wee kpuchie ozu nke nnụnụ. Ozokwa, ọ ga-ekwe omume ịnweta uwe nke a na-ejikọta ọbọgwụ ma mee ka ọ gbanwee ya mgbe ọ bụla ka marinade ahụ dị mma. Mgbe awa isii gachara, otu ọbọgwụ na oranges dị njikere maka mmiri.

Enwere ike itinye ya na nkedo ma ọ bụ n'elu nsị ọka ma tinye ya n'ime oven maka awa 2 ma ọ bụ 2.5, na-edozi okpomọkụ nke ogo ogo 160. Ụfọdụ ụmụ nwaanyị na-eji maka amịkpọ ọbọgwụ plastic akpa - aka uwe. Ọbọgwụ na oranges na aka aka na-apụta na-atọ ụtọ ma dị nwayọọ, mana isi ihe nzuzo nke nkwadebe nke a na efere bụ nhụsianya nke oge ya na ịṅụ mmiri na mmiri na abụba nke na-esite na frying.

Duck na oranges - efere dị ukwuu dị ka calorie, dịka nri dị n'akụkụ ga-ezu iji jee ozi salad green. Ochie ga-doro anya na sie poteto ma ọ bụ gwere poteto. Ezi agụụ!