Gịnị dị mkpa iji na-eme ka mgwakota agwa maka dumplings adịghị ada iche. Olee otú igwakorita mgwakota agwa n'ụzọ ziri ezi

Mgbe nri dumplings, ravioli na ndị ọzọ yiri efere, ọtụtụ osi ite na-eche nsogbu abụọ. First - ezu mgwakota agbanwe. Ọ na-agbaji ma ọ bụrụ na ya tụgharịa thinly. Edge ngwaahịa bụghị zaschipyvaem uka mkpisi iji aka. Ma, ọ bụ nnọọ njọ karịa nke abụọ nsogbu. Mara mma dumplings agbakọta na n'usoro e nyere ahịrị na a ọnwụ osisi na mmiri ọkụ na ozugbo kpughere dị ka ifuru. N'ihi ya, anyị nwere iberibe anụ na ala nke pan na-ese n'elu mmiri wetara rags. Anyị na-amụta ụfọdụ nke ihe nzuzo nke ihe mkpa ka e mee ka isiokwu a -agwọ ntụ ọka dumplings adịghị ada iche.

Dị nnọọ mfe Ntụziaka

All na nwunye nwere ha onwe ha ụzọ nke ana-agwọ mgwakota agwa dumplings-Varenychna. N'ihi na ụfọdụ na ọ bụ - a ezinụlọ Ntụziaka ketara n'aka ya na nne nne. N'ihi na ndị ọzọ - ha onwe ha mepụtara, enwetara site na nnwale. Onye na-eji naanị ntụ ọka, nnu na mmiri na mix. E nwere Ezi ntụziaka, prescribing ojiji nke àkwá. Onye agwa mmiri ara ehi kama mmiri. Iji tinye ụfọdụ ịma mma soda. E nwere ọgwụ na choux achịcha dị iche iche. Ma na nke a ọnọdụ anyị nanị mmasị ka dumplings adịghị ada iche n'oge nri. Ya mere, ka na-amalite na a nnọọ mfe uzommeputa. Ya mere, ntụ ọka, na mmiri na nnu. Nke ahụ bụ niile Efrata. Gịnị bụ ihe nzuzo? Na usoro nke agwakọta! A tuo nke nnu a gbazee na a iko na-ekpo ọkụ (40-50 Celsius C) na mmiri. Ọkara a kilo nke ntụ ọka nke kasị elu Atiya ifucha n'ime nnukwu efere. Mee a ezumike n'ugwu ebe ụfọdụ nnu na wụsa mmiri ọkụ. Ịkpali na a ndụdụ mgbe niile kwesịrị ịbụ na a gburugburu n'otu uzo. Mgbe ahụ, ndị mgwakota agwa nwere ike tọgbọrọ on a na-arụ ọrụ elu ma na-anọgide na-arụ ọrụ na ya aka. Anyị ga-adị njikere nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka - ihe dị ka dị mkpa ibu aba arapara aka.

Ntụrụndụ ka ihe dị mkpa ọnọdụ

Anyị na-adịghị zuo ike gị, na ule. Igwakorita ya nnọọ ifịk ifịk. Ya mere, ọ na-kweere na dumplings, nakwa dị ka Anụ Mmịkpọ, "nwoke ahụ aka ọrụ." Active ogbe onye mesiri ike na a bun countertop akpata a chemical mmeghachi omume: amalite na-wepụtara na-eme ihe eriri ẹdude ke nri. Inye dechara usoro a, mkpa ka ị na-enye mgwakota izu ike. Mgbe ahụ, ọ ga-agbanwe ga na-ọ bụla nri - ọbụna ụtọ tomato, nke na-enye ọtụtụ ihe ọṅụṅụ. Ya mere, ntekwasa na sunflower mmanụ bun ma ọ bụ zamatyvaem na plastic Kechie-agwọ ntụ ọka dumplings. Ka ọ ghara seethe n'ọdịnihu ngwaahịa, e kwesịrị a anụ ahụ na-egosipụta onwe ha. N'ihi ya, na-etinye ọka a na-ekpo ọkụ draft-free ebe a ọkara awa ma ọ bụ minit 45. Njikere ịmụta uka ịme ngosi uwe nwere ike dị ka ndị a: tuo onu. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa esetịpụ ya udi nke ọma, ọ ga-akpọrepu.

kwesịrị ekwesị ịme ngosi uwe

Fresh mgwakota maka dumplings dị nnọọ susceptible zavetrivaniyu. Ya mere, ọ bụrụ na a otutu ọ dị mkpa iji kee ya n'ime akụkụ. Ihe niile anyị ugbu a na-anaghị arụ ọrụ, wepụ n'okpuru film. Naanị otú a anyị ga-enwe a na-agbanwe na nke nnyapade-agwọ ntụ ọka dumplings. Iji ghara ịda iche ngwaahịa, mkpa ka i na-agbasa na nri evenly na n'etiti a gburugburu. A mma zaschipyvat ihu na n'elu, nke dina n'elu tebụl mgbe inyefe. Nke ahụ bụ dum usoro anya dị. Were a mpempe mgwakota agwa. Unroll ya n'ime a mkpa oyi akwa. Glass gbupụrụ okirikiri. wepụ mgwakota iberibe nri. Gburugburu ntughari, itinye ndochi, sculpt dumplings, ya na a floured osisi. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa achazi mmiri, tinye obere ntụ ọka. Ọ bụrụ na, na Kama nke ahụ, kwa jụụ - ọkụ mmiri.

kwesịrị ekwesị nri

The-agwọ ntụ ọka ravioli adịghị ada iche, na-ama kpụrụ ngwaahịa uru ọ dịkarịa ala otu awa na-jide na friji. Ya mere nri "ijido", na sculpting gị seams ga ịda mbà. The bụghị naanị na mmiri tinye nri nnu. Site razvalivanie ngwaahịa ga-echebe ndị nkịtị mmanya. Volem ya tablespoon mgbe mmiri Juda. Iji ngwa ngwa kwadebe a nri, i nwere ike ime ka a ọku n'okpuru ite dị ka nnukwu dị ka o kwere. Ma na-eme ka mgwakota agwa maka dumplings adịghị ada iche tupu zakidyvaniem ngwaahịa na esi mmiri dị mkpa iji belata ire ọkụ na-ajụ. N'ihi na flavor tinye a laurel akwukwo. Prevent dumplings chọrọ oge na a osisi ngaji. Mgbe ngwaahịa n'elu mmiri, esi nri ha ekwesịghị ịbụ ihe karịrị nkeji iri. Fish ha na a slotted ngaji na anyị ịgbanwee n'ime a na efere na a iberi nke butter. Ya mere dumplings ma ọ bụ dumplings agaghị arapara ọnụ.

Ọzọ na-agbanwe mgwakota agwa Ntụziaka

Ọ bụ nnọọ ihe na-abụghị na n'elu. Igbari nnu na a beaker nke oyi sie mmiri. Iko atọ nke ntụ ọka ifucha, n'ugwu ka a ezumike. Ịwụnye mmiri. -Agwakọta ntụ ọka na a ndụdụ ruo mgbe ọ na-amalite lag n'azụ mgbidi nke nnukwu efere. Anyị na-ahapụ na ụlọ okpomọkụ ọkara otu awa. Omenala na-na tebụl, wụsa abụọ nnukwu spoons nke sunflower mmanụ. Jiri nlezianya na-agwakọta ntụ ọka maka dumplings adịghị ada iche. Mgbe niile na mmanụ e etinye obi gị dum, uka na-compacted na plastic Kechie ma wepụ na a friji maka a di na nwunye nke awa. Ọ bụ mgbe ahụ ka i nwere ike na-amalite ịme ngosi uwe.

Egg-agwọ ntụ ọka dumplings

Ọ na-adịghị ada iche pelmeshek ma ọ bụrụ na ya shei ịgbakwunye nke a magburu onwe ngwaahịa. Mgwakota agwa na àkwá nwere ike dị mfe ma ọ bụ custard. Anyị na-amalite na a ot usoro. Anyị ga-mkpa banyere narị asaa grams ntụ ọka. Proseem ya slide na na table. Ke ufọt "ugwu mgbawa" ga-eme ka oghere na mkpịsị aka. The beaker na kpọliri egg nnu ngaji. Nchoputa ya na uzo. Ịgbaso Podillya sie mmiri - nnọọ a bit, ọ bụ ezie na na ngụkọta ọ ga-ewe banyere 350 milliliters. Anyị na-amalite na nwuo na a ndụdụ na a gburugburu, mgbe niile n'otu uzo. Tinye mmiri ka ọ na-chere ihu na ntụ ọka na slide n'ọnụ ya. Site na-agbakwụnye 350 ml nke niile, na-amalite agwọ ogwe aka. Ọ bụrụ na ị na-enye mmụta a banyere ọkara otu awa, adịghị obụpde soft dumplings emepụta mgbe nri. Ọ bụrụ na ndochi bụ ezughị na i nwere mgwakota agwa a na-ekpe, ị pụrụ ime ka ọ a n'ụlọ-mere noodles. Nke a bụ - a ezi ihe ndabere maka chebureks na tat.

Choux achịcha dị iche iche

Eriri ka n'ụzọ zuru ezu-egosipụta onwe ha, ọ ga-akwagide ikpo omume. Abụọ iko ntụ ọka na a nnukwu efere proseem. A 250 ml mmiri ka obụpde. Na a nnukwu efere vzobem abụọ ma ọ bụ atọ na àkwá na anọ tablespoons nke ihe oriri na mmanụ na a teaspoon nke nnu. Iji a ngwakọta, nọgidere na-arụ ọrụ aureole volem esi mmiri. Àkwá-enye a ọgaranya ụfụfụ. The mmiri mmiri umi na-wụsara n'ime ntụ ọka. Mix na a ngaji na-etinye na-ajụ okpomọkụ. Alanarị n'ụzọ nkịtị iri atọ sekọnd, na-akpali mgbe nile. Mgbe mgwakota agwa na-ọma ụtọ elu, gbanyụọ ọkụ na-awụpụ abụọ iko nke ayọcha ntụ ọka. Igwakorita. Ọ dị mkpa na mgwakota agwa na-agaghịkwa-arapara aka. Ma, ọ bụ kwa uko, kwa, ga-abụ. Iji dumplings adịghị seethe, mkpa ka ị nwalee "fọdụrụ". Anyị ga-ekpuchi ya a dị ọcha towel ma ọ bụ kechie ya na cellophane na-ahapụ maka ọkara otu awa.

Special-agwọ ntụ ọka dumplings

Ka ọ ghara seethe ngwaahịa, mkpa ka i na-enye ha karịrị shei nke abụba. Na nke a uzommeputa, kama mmiri, anyị ga-eji dum mmiri ara ehi (3.2% abụba). Enubanye a nnukwu nnukwu efere iko a bara uru ngwaahịa. Tinye abụọ àkwá na a spoonful nke nnu. Anyị ga-amalite wụsa ntụ ọka ma ebido. Mgbe mgwakota agwa esịmde anọgidesi dị ka pancakes, itinye nnukwu efere na a obere ọkụ. Mgbe niile ebido na-a obụpde ka uka na-adịghị nsure, ma àkwá na-adịghị curled. Mgwakota agwa ga-oké dị ka pancakes. Mgbe ahụ wepụ ya si okpomọkụ ma tinye ihe ntụ ọka (n'ozuzu ọ ga-ewe banyere a pound). Podillya spoonful nke ihe oriri na mmanụ. Ọfọn kneaded mgwakota ka ọ na-amịkọrọ ihe ka ọkara otu awa. Ọ ga-esi pụtara uko, ma ọ bụghị uko.