Olee otú tinye mmanya na Anụ Mmịkpọ na ma na-eme ya?

Iji kwadebe a ọma Anụ Mmịkpọ, e nwere ọtụtụ ihe nzuzo, na fọrọ nke nta ka ọ bụla na-akwado nke na efere a nwere a obere. Ma e nwere mgbe a controversial ajụjụ ole nke mmanya kwukwara na kebab na ma ọ bụ ọnụ ahịa na-eme mgbe niile? Grilling nwere ike na-akpọ nkà, nke na-achọ talent, ma ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ, ọ dịghị ihe ọzọ aka. Ọ bụ ezie na ọ bụrụ na ị na-edebe ihe ndị kasị mkpa a chọrọ, ọ bụ omume ọma kwadebe efere a.

O doro anya na ihe ndabere nke na-atọ ụtọ shish kebab - anụ. Ya quality na-adabere na ịga nke ọma nke 80%, ọ dịghị sizinin na Marinating usoro mgbe ịzọpụta ochie anụ ọhịa boar, ehi ma ọ bụ ebule. The mfe nhọrọ - ọ bụ iji ezi. Efere nke ọ bụ nro, kemmiri ihe na-adịghị achọ ka ogologo Marinating. Ọ kasị mma ịzụta ọhụrụ anụ. Ejila oyi kpọnwụrụ ngwaahịa ma ọ bụ dị ka ihe ugbua agbanwe ụtọ kebab. Na mberede, ndị ikpeazụ nhọrọ ga tinye mmanya bụchaghị, na ọ bụrụ na anụ e oyi kpọnwụrụ (karịsịa peremorozhennoe), na mmanya n'ihi na Anụ Mmịkpọ nwere ịgbakwunye. Nke a bụ iji hụ na anụ ahụ softer.

N'ihi Central Asian na Kọkeshịan kebabs atụrụ omenala e, ya bụ ya kpọmkwem esi ísì na atọ enye ndị mba nri atụmatụ. Ọ bụ ezie na taa na-ahụ ezigbo atụrụ bụ nnọọ mfịna. Ma i nwere ike ịzụta ke ahịa beef (ọkacha mma Bovine) clipping - na n'ihi ga-akarị gị niile na-atụ anya. E nwere Fans nke chicken kebab, zụta ọkụkọ ụkwụ ma ọ bụ nku ya. Ebe a ajụjụ nke ole nke mmanya kwukwara na Anụ Mmịkpọ,   nwere ike zara agaghị egbu oge - bụghị mgbe niile. Site obi ọkụkọ anụ zuru okè lemons na Mayonezi. Ma, ihe atụ, na Africa, ndị obodo kwadebe efere a nke offal. Iji mee nke a, na-akụrụ, obi na imeju na. Ozugbo strung na skewers, ose, nnu, na mgbe na nkenke e ghere eghe na icheku.

Olee otú tinye mmanya na Anụ Mmịkpọ? Marinate ya ma ọ bụ marinate? Olee otú ọ ga-abụ n'ime marinade? Ebe a bụ ụfọdụ afọ-ochie na ezi controversial okwu. Ọ niile na-adabere na mmasị na anụ. Onye ike were onwe m na-enweghị a Anụ Mmịkpọ acetic awa "bath". Onye ọjọọ na marinade, na ọ bụrụ na ọ na-eji ya, mgbe ahụ, ọ dịghị ihe karịrị 5 nkeji. Na na na-na-akwadebe efere weere Anụ Mmịkpọ, na ihe ọ bụla ọzọ na-dị nnọọ eghe anụ na icheku. Eleghị anya eziokwu bụ na e nwere ọtụtụ ụzọ kwadebe efere a, ma onye ọ bụla n'ime ha ga-abụ na ya mma.

Were kpochapụwo ụzọ esi nri. Iberi anụ n'ime iberibe nke 40-50 grams, shinkuete yabasị yiri mgbaaka, na nwa ose, nnu, mmanya vzbryzgivaete niile, i nwere ike tinye lemon ihe ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ị na-anụ ezi, efere dị njikere maka frying na 3 awa. Ma ọ bụrụ na ọ bụ atụrụ ma ọ bụ beef, ị ga na-eche 6 awa.

Ma na-agbalị ịjụ ndị ọcha ole mmanya kwukwara na Anụ Mmịkpọ? Na nzaghachi, ọ dịkarịa ala, ị ga-esi a iju anya, dị ka na Caucasus mmanya mgbe eji maka na efere a. E Anụ Mmịkpọ e akọrọ wine, ayran ma ọ bụ lemon. Eyịm na-adịghị bee, tapia ya, afanyekwa si na ihe ọṅụṅụ na-anụ oyi akwa. A iji dị ka sizinin paprika, ruptured (chọrọ) n'ọnụ mmiri doo, garlic nwere ike mgbe ụfọdụ tinye.

Na Kirghizia skewers agbanwe ụtọ na oké osimiri buckthorn ihe ọṅụṅụ, na mberede, ndị dị otú ahụ a marinade bụ ike ịzọpụta fọrọ nke nta ọ bụla anụ. Seabuckthorn enye a nwayọọ uto, nro na-esighị flavor ọbụna agadi mpempe beef. Eyịm na ngwa nri tinye, dị ka na mbụ, ma jide n'aka na-etinye a Anụ Mmịkpọ n'okpuru yoke.

Ndị ndị na-adịghị na-eri anụ, ma gourmets tinyere ahọrọ skewers nke nējide onwe-azu. N'ihi na nke a weere Sturgeon, trout, Sturgeon, salmon na-acha ọcha Sturgeon. SL ngwa nri na tinye nụrụ ụtọ. Onye na-eji mmanya, ụfọdụ Mayonezi. Promarinuetsya a di na nwunye nke awa - na na icheku.

Magburu onwe kebab enwetara ma ọ bụrụ na ọ marinate ya ihe ọṅụṅụ. N'ihi ya, na-a ụta (1: 1 na anụ), nnu na ngwa nri. Yabasị nnọọ finely chopped, nwere ike gafere site a anụ grinder. Ihe mush wụsa anụ na tinye nnu na ngwa nri, na-etinye n'okpuru yoke. Lemon na-eji maka ndị hụrụ utoojoo uto. A di na nwunye nke awa n'ihu frying. Dị ka ị pụrụ ịhụ, maka nkwadebe nke efere na-adịghị ọbụna na-eche banyere otú mmanya na a Anụ Mmịkpọ kwukwara. Onye ọzọ na-1 n'arọ nke anụ na-ewe a tablespoon nke ihe oriri na mmanụ maka frying, ọ ekpuchi anụ, nke na-enye efere a pụrụ iche richness.