Isi nri na Greek moussaka na eggplant

moussaka Ọ bịara anyị si Greece. N'eziokwu, akwụkwọ nke na efere a contested a ọnụ ọgụgụ nke Mediterranean mba: Turkey, Macedonia, Bulgaria na Moldova ọbụna anyị nso. Ma kpochapụwo moussaka - na eggplant, nwa atụrụ, tomato, cheese ihendori - ka weere a nwa afọ Greek pudding. Ná mba ndị ọzọ, na efere a dị njikere na poteto ma ọ bụ osikapa na kabeeji ma ọ bụ kọlịflawa. E nwere ọbụna ndị anaghị eri anụ moussaka Ntụziaka - enweghị anụ. Ma taa, anyị ga-ekwu banyere classic Greek efere.

N'ihi ya, ndị Efrata ... Ma ugbu a, a preparatory ogbo, anyị na-eche na ụfọdụ ihe isi ike. Greek moussaka na eggplant esie na nwa atụrụ, Parmesan na olive mmanụ, ma na anyị nwere ndị a na ngwaahịa ma ọ bụ adịghị enweta ya, ma ọ bụ na ha bụ ndị dị nnọọ oké ọnụ. Ya mere, ka na-aga ka a ikwere, ọ bụ ezie gourmets na contemptuously namorschat imi. Nwa Atụrụ dochie ọ bụla anụ ga-enwe ike ịzụta mmanụ oliv - sunflower mmanụ, na Parmesan cheese na "Russian".

Were atọ ajụ eggplant, bee ha na washers sentimita oké na n'ụba oge na nnu. Anyị na-doputa ka ọkara otu awa. N'oge a a nso ikwu nke-egbu egbu nightshade ha niile ilu. Ọ bụrụ na gị moussaka na eggplant bụ a dum anụ, bụghị anụ, ọ dị mkpa ka ubé ichughachiazu iberibe. Mgbe ahụ, anyị asa "obere acha anụnụ anụnụ" n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Na a pan ọkụ elu mmanụ, eggplant paniruem na ntụ ọka na e ghere eghe na abụọ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Njikere shaybochki juru na kichin towel ma ọ bụ na a colander tojupụtara mmezi abụba.

Abụọ eyịm finely shinkuem passeruem na na-na mmanụ. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ moussaka na eggplant na minced anụ, ọ bụ oge iji ikpeazụ mgwa (a pound). Ọ chọrọ ka ighe a obere, n'ihi na dị ka minit iri. Ma ga-ifịk ifịk egbochi, otú ọ dịghị mgbe ọ n'ime lumps.

Ọ bụrụ na ị nwere a dum anụ, bee ya n'ime obere iberibe (maka beef stroganoff) na ighe ruo mgbe ọkara.

Otu nnukwu ma ọ bụ abụọ na-ajụ tomato scalded na esi mmiri na-ewepụ ndị akpụkpọ. Bee tomato n'ime obere cubes ma tinye ha na anụ ma ọ bụ minced anụ. Wụsa na pan ọdịnaya chopped garlic cloves na atọ ọhụrụ herbs basil na pasili, nnu na ngwa nri. Simmer asaa nkeji. Ịwụnye a iko mmanya ọcha na-anọgide na-esi nri, kpuchie 10 nkeji.

Moussaka na eggplant-agaghị ekwe omume na-enweghị cheese ihendori. Iji ha anyị ugbu a-atụgharị. Akpa, atọ na-emighị emi "on ntụ ntụ" 150 g ike cheese. Mgbe ahụ na ọkara otu iko mmiri ara ehi, ẹmia egg. On skovorodochke abụọ spoons mmanụ ubé Rosy otu ego nke ntụ ọka. Ịwụnye mmiri ara ehi-egg ngwakọta ma ebido na-enweghị nkwụsị, sie ruo mgbe ndim. N'ikpeazụ Yet cheese, ịkpali ruo mgbe ezigbo na wepu si okpomọkụ. Sizinin ihendori nnu, herbs na ngwa nri.

Final ogbo - njikọ mmiri n'ụdị maka mmiri. First dinara ala ọkara nāra miri "sinenkie" iberibe. Ọbụna ha na-edebe a oyi akwa nke nri, e ghere eghe na akwụkwọ nri. Mgbe ahụ - ugboro ugboro eggplant anụ uka. Ugbu a jupụta na ụdị ihendori. The oven heats 180 ^° C Moussaka na eggplant butere na ihe dị ka ọkara otu awa, ruo mgbe n'elu kpuchie a mara mma jikọrọ ọnụ.