Lobio nke red agwa, Kọkeshịan nri

Lobio - a omenala efere nke Kọkeshịan nri, oké, pulpy ofe nke agwa. Dị otú ahụ efere na-kwadebere ọbụna South America. Ọtụtụ mgbe kwadebere lobio nke red agwa, ma i nwere ike iji na-acha ọcha ma ọ bụ agịga, na lentil ma ọ bụ agwa. Nke a efere dị nnọọ mfe iji kwadebe, kama ọ na-achọ a otutu oge na-esi nri. Ọ bụrụ na ị na-enweghị oge zuru ezu, ị nwere ike ịkwadebe lobio nke mkpọ agwa (nke anoghi n'ulo oba). Efere nke Kọkeshịan nri bụ na-emekarị mara nkọ, ma ọ bụrụ na ị na-adịghị dabara, ị nwere ike ibelata ego nke ose ma ọ bụ dochie anya red ose oji. Onye ọ bụla Ntụziaka n'ihu ebe a lobio agwa nwere atụmatụ na-na-ahụkarị iche iche ebe Kọkeshịan.

Lobio nke acha ọbara ọbara agwa na Georgian

Lobio - nke a abụghị aha efere, okwu "lobio" na Georgian asụsụ a sụgharịrị nanị dị ka "agwa". Efere a na-esiri nnọọ nanị. N'ihi na ọ ga-mkpa acha ọbara ọbara agwa (approx. 800gr), 3 bunches nke green coriander, basil doo, doo pasili na green yabasị, otu nnukwu yabasị, otu red ose, anọ cloves nke garlic, nnu na adjika. Agwa itucha, tinye na mmiri na obụpde ruo mgbe njikere (banyere 2 awa). 15 nkeji tupu ọgwụgwụ nke nri ịgbakwunye chopped herbs, eyịm na seasonings. Njikere lobio igwakorita n'ime mush.

Lobio nke acha ọbara ọbara agwa na Abkhazian

Na Abkhazia lobio - efere mba nri. Ma ọ bụ kama bụghị lobio, Abkhazian efere a (na nnọọ agwa) na-akpọ "Akudim". Ọ bụ isi kwa nri, na-eje ozi ya polenta (a nnọọ oké ọka porridge, aha nke Moldovan na Abkhaz asụsụ a na-akpọ "abysta") ma ọ bụ na nri. Abkhazians na-omenala eri na mkpịsị aka, na lobio itinye iberibe achịcha ma ọ bụ polenta. Ma ọ bụrụ na ị na ịtụ a efere na a Cafe, mgbe ahụ, ị ka ga na-eje ozi ngaji. Na lobio ka ejuputa ọbụna ime achịcha. Acha ọbara ọbara agwa na-tinye n'otu ntabi anya mmiri oyi. Ụtụtụ mmiri drained, ọhụrụ mmiri na-wụsara agwa ndị dị n'elu agwa na ọkọfọpde ajụ okpomọkụ maka dịkarịa ala otu hour, mgbe mmiri nke nta ka ikusi. Tinye na e ghere eghe eyịm, adjika (Abkhaz, ma ike-anọchi na chopped uhie ose na hops-suneli), tomato tapawa (a bit obere ite na pan), nnu na mma ọhụrụ, chopped cilantro. Ka ubé sie ma ebido-Edhere whisk ganogide ọtụtụ ndị agwa (ma ọ bụrụ na agwa nwere a siri ike, mgbe ahụ, ị chọrọ ka esi nri ọzọ). Eje ozi, chọọkwa ya mma na elu na yabasị yiri mgbaaka.

Dabere na nke a ị pụrụ isi kwadebe a festive nri - lobio nke acha ọbara ọbara agwa na walnuts. N'ihi na nke a walnuts (ihe dị ka ọkara otu iko kilogram akọrọ agwa) mkpa pịgharịa site a anụ grinder. Obụpde lobio dị ka na aga na Ntụziaka. Ọnụ na yabasị na tomato tinye n'ala akụ na obere pomegranate ihe ọṅụṅụ, icho mma na efere a nwere ike fesa na pomegranate osisi.

Lobio nke acha ọbara ọbara agwa na Kolkh

Na Samegrelo ịhụnanya ma mara otú e si esi ọhụrụ lobio agwa - ṅara n'ọkụ. Ọ na-akpọ na asụsụ Mingrelian "Lebiya Harkaliya", nke pụtara n'ụzọ nkịtị sụgharịta ka "agwa - pebbles." Nke a bụ n'ihi na, n'adịghị ka na aga Ezi ntụziaka na efere a agwa na-Okpomoku elu a ọgbaghara na-anya dị ka pebbles. Esi nri agwa na ihe mmiri karịa na mbụ, na bụghị mgbari. Saute yabasị (kasị mma na gbazee butter). Sie agwa, tupu igbapu mmiri n'ime pan na eyịm. Ighe maka banyere 10 nkeji. Tinye adjika, nnu, anuahade, garlic na ọhụrụ herbs. Nwere ike na-eje ozi na efere a na braised ma ọ bụ na-ese siga anụ.

Ọ bụrụ na chọrọ, ị nwere ike ịkwadebe na efere a a nta dị iche iche - na àkwá. Iji mee nke a, dị nnọọ esie agwa e ghere eghe na eyịm. Tinye niile ngwa nri na seasonings na wụsa pịa yaitsami, weere na finely chopped elu. Nọgidenụ na-obere okpomọkụ ruo mgbe àkwá esie.

M na-atụ na-amasị gị na chọrọ Ezi ntụziaka na ị ga-achọpụta na Kọkeshịan nri.